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口当たりは滑らかで味はスッキリ辛口。美味しい。
このお店での常用酒は雨後の月で決まりかな？
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写真無し。刺身と日本酒、これを楽しみたくて注文。
一口目はアッサリし過ぎてるかな？と思ったけど、後から魚の脂にも合う辛口だな〜と。
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秋に買って寝かせてたお酒。精米歩合が75％と低い割にフルーティーな香りもしっかりあり美味しい。山田穂は山田錦の親にあたり、新山田穂1号が正式名称だそう。
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年明け自宅一杯目。酒質 旨口香酒と記載。その名の通り、香りもあり甘めでキレもちょっとアリ。なかなか良い。
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元旦二杯目は福島の榮川。安定の淡麗辛口。
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今年日本酒一杯目。新酒で無濾過。プチプチ感もあり、新年明けましておめでとうございます！
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精米歩合50%。典型的な大吟醸と言われるかもな香りと風味。非常に良い。
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熱燗好きだけど自分では作らないので、自分でチャレンジ！
50度飲み頃 ややお酒の角がある感じ。
42度ぬる燗 香りも飛びすぎす日本酒らしさもある残りつつ。暖かいので冬に合う。ただし直ぐ冷めてしまうのが残念。温めつつ飲むのが良いのかも。一度温度を上げてからだと、香りが飛んでしまうかもなので、純米酒なら勿体無いかな。
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ライチの様な、と書かれている通りフルーティな香り。確かに外国人受けすふかも。酒盗と合わせてるけど、これはこれで。
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飲み易く酸味もありつつまろやかな味。酒造好適米「吟の夢」だって。いいね！
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純米じゃないけど飲みやすい！醸造アルコールの嫌な感じが無い！お財布に優しい！
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醸造アルコールの味は殆ど気にならない。個人的には「辛口」という感じではないけど、スッキリとした飲み口。ちょっと甘みも感じて飲みやすい。常用酒にいいかも！
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飲んだのは特別純米ひやおろし。
吟醸香もあり、甘いけど、後には残らないスッキリ感。ホント、魚の脂には純米酒だよね。
銘柄はいつも調べてちゃんと登録するんだけど、キチンと登録されないことが多くてイライラする〜。さけのわアプリ使えないので、何か他に良いの無いかな〜。
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秋上がりとひやおろしは同じ？
ひやおろしのピリピリ感も少しあり。甘辛は中間位に感じた。
酒米は五百万石。
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丁度中間という感じ。
酸味あり、ちょい辛。香りも良く、飲み飽きない。
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赤いとんぼのラベルがかわいい。
神奈川県の日本酒は全然知らなかったので。ちゃんと？県内産100%の山田錦。戴いたのは180本中77本目でした。
その時食べてた鳥レバーのコッテリ味にはちょっと合わなかったかな〜。また別の料理で楽しみたい。
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吟醸香もあり、生原酒特有？の苦いような複雑な味がいいね。おりがらみなのでちょっと濁ってる（今覚えた知識）。こちらは大山よりも薄い水色の瓶。ザ・夏！ @ 自由が丘ジャンティ
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ブルーの瓶が夏酒らしさを増幅。爽やかで優しい味。赤海老のガーリックソテーと。@ 自由が丘ジャンティ
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ザ・スッキリとした純米吟醸。ビンが涼しげなブルーなので★プラス1！どんな料理にも合わせやすくて良い。
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うん、好みじゃない！（笑）
純米酒の精米歩合65〜60％程度の和食に合う辛口、多分これが好み。
で、食中に吟醸香のある吟醸酒も飲みつつってのがいいよね〜。