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たくみたくみ
昔からの酒好き。以前はウィスキー好きでしたが、今では日本酒沼にはまってます。 お気に入りの日本酒を忘れないために、書き込んでます。説明下手ですがご了承下さい。

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Hanaabi無濾過生原酒 越後五百万石純米大吟醸原酒生酒無濾過
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KOKORO
11
たくみ
マスターおすすめ3本目。パイン系といえばこれ!という事で、花陽浴です。 本当自分好み!最高。 パインのような、甘酸っぱい果実香。口に含むと甘すぎず、かといって軽すぎない、ちょうど良い甘さと酸味。フレッシュな甘さでキレもあり。 飲んでため息の出る酒です。
TakachiyoSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒純米原酒生酒にごり酒
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KOKORO
6
たくみ
マスターおすすめの2つ目。たかちよ。 名前は聞いたことあったけど、初めて飲む。 名前でもあるように、口に含むとパチパチ微炭酸。フレッシュな甘みと酸味。シュワっとゆうより、ジュワっと濃いめの甘みがぐっとくる。
町田酒造特別純米55 にごり特別純米にごり酒
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KOKORO
6
たくみ
出張先の日本酒バーにて。「パイン系で甘めで!」と言う希望出して、マスターに3杯選んでもらった。 最初は群馬の町田酒造。スッキリとした甘みのある香り。口に含むと爽やかな甘みと酸。とてもスッキリ。のどのひっかかりもなし。本当飲みやすすぎて、スイスイ行けてしまう。とても美味い!
Rumikonosake花火ラベル 6号酵母特別純米生酒無濾過
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嘉肴萬菜○いけ
9
たくみ
口当たりは滑らかというより、水のようにサラサラ。前に飲んだるみ子の酒は結構ヘビー目だったので、あまりの違いに驚いた。 爽やで軽めな酸味、甘み。後味でほのかに渋みあり。
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10
たくみ
出張帰りに東京駅の酒屋で購入。 ペンギンの可愛いラベルに惹かれ、ジャケ買い。 香りはとてもフルーティ。梨のような、甘みと酸味のある香り。 開封直後は心地良いガス感。口に含んだ時はスッキリした甘み。余韻でジューシー目な甘さがあとからフワッと。甘み強め、酸味がちょっと。苦味はほとんど感じなかった。 とても飲みやすく、スイスイいける。暑い日に本当ピッタリ。飲みやすすぎて飲みすぎちゃうタイプのお酒。
Ryuban秋田酒こまち仕込純米吟醸原酒
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11
たくみ
龍蟠として3シリーズあるうちの1つ。秋田酒こまち仕込。 冷蔵庫から出したばかりでは香り控えめ、徐々にメロン系のような吟醸香。 口に含むと、とろみのある甘み。とても滑らかで丸い感じ。喉のひっかかりもなく、飲みやすい。 ボディは厚め。酸味は控えめで、華やかで強めな甘みと少し苦味がある。 個人的には冷蔵庫から出して20分くらい置いた方が華やかな香りと、米の甘みを感じられるのでおススメ。
Mifukuコールドミフク純米吟醸
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和酒bar旅籠
10
たくみ
ほんのり柔らかな甘みのある香り。 味わいは、爽快な甘さというよりは、ボディ厚めな米の甘みがある。とても柔らかな感じ。
Isojiman大吟醸純米 エメラルド純米大吟醸
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和酒bar旅籠
12
たくみ
始めはほんのりとした果実系の香りだが、時間が経つにつれて、濃厚で果実系のフルーティな香り。 口に含むと、濃いめの甘み。角はなく口の中が心地良い。
MansakunohanaMK-Y 純米吟醸 一度火入れ原酒純米吟醸原酒
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9
たくみ
ほんのりとした吟醸香。 程よい酸味と、メロン系の甘さ。一度火入れということで、フレッシュさはありつつ、角が取れて落ち着いている感じ。甘さと酸味のバランスが取れている。
Sakuyabi純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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12
たくみ
軽めで爽やかな果実香、りんごに近い。 口に含むとジューシーな甘味、その後に若干の発泡感と酸味。結構ジューシー目な甘さがあるけど、全然しつこくなく透明感のある甘さ?が感じられる。 結構しっかり目の甘さなのでグイグイはいけないけど、まったりと楽しむには良いお酒だと思った。ん〜、美味しい。
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13
たくみ
ブルゴーニュ地方の白ワイン酵母を使った日本酒というのに惹かれ、浜松駅で購入。 思ってた以上に白ワインの香り、味。これ日本酒?と思うほど。強めの酸味と、少々の苦味の後、ほのかな米の甘みと、柑橘系の甘み。喉の引っかかりなく、スイスイ飲める。キレも良い。 ラベルにもある通り、魚との相性はバツグン。濃いめのお肉料理にも合いそう。 興味本位で買ったけど、とても飲みやすく、美味しい日本酒。日本酒嫌いな人でも飲めると思う。
Hakurou夏のうすにごり生 純米吟醸純米吟醸生酒にごり酒
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嘉肴萬菜○いけ
12
たくみ
香りは本当にメロン!むしろメロンソーダに近い!爽快感のある香り。味はにごり酒でありながら、コテコテした甘さはなく、程よいスッキリとした甘さ、旨味。良い!
Juyondai中取り純米吟醸 赤磐雄町純米吟醸中取り
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嘉肴萬菜○いけ
19
たくみ
香りはマスカットのような吟醸香。口に含むと、甘味と酸味が程好く広がり、良い感じの旨味がくる。 喉に引っかかる感じもなくスーッと飲める。十四代は実は初めて飲むけど、高評価なのがよくわかった。とても綺麗、美味しいお酒。
Junsei生酛特別純米 山田錦特別純米生酛無濾過
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8
たくみ
香りは控えめ?だだ、口に含むと柑橘系の甘み、と酸味。バナナの感じもある。結構フルーティ。後味でボリュームを感じ、旨味がしっかり感じられる。キレがありスイスイ飲める。