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Sake Rankings for Ehime

The rankings are updated on the 1st of every month. They are based on a proprietary algorithm that calculates scores using the number of favorites, hall of fame entries, and recent check-ins.

RankingPublishedDateView.published:April 1, 2025

# 11

4.01 pt.

Eiko Shuzo Ehime

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Dry Fresh Traditional Umami Fizzy Crisp Sharp Invigorating

Shusen Eiko 1

Shusen Eiko 2

Shusen Eiko 3

2024年5月1日自宅にて晩酌。栄光酒造の初夏限定酒、新緑を開栓。微かに澱が絡んだ火入れ酒で、華やかな上立ち香が有る。甘さ控え目の旨酸系で、かなり酸の立つ爽やかな味わい。まさに新緑のような清々しさを感じる1本。地物の鮃刺身、鮎の塩焼、八幡浜のじゃこ天などと合わせて美味しく頂いた。

2024年2月28日自宅にて晩酌。恐らく今季最後になるであろう酒仙栄光の初しぼりを飲む。フレッシュな飲み口でキレの良い辛口。和食全般に合うお気に入りの1本。蛍烏賊、帆立の酒蒸し、鰤の塩焼などと合わせて美味しく頂いた。

2023年9月5日自宅にて宴会。鮎飯と芋炊きを仕込み、帰省中の姉を囲んで家族で酒を飲む。2本目は酒仙栄光特別大吟醸金賞受賞酒。地元で一番馴染み深い酒蔵、栄光酒造のとっておき。令和四酒造年度(令和５年開催)全国新酒鑑評会に於いて5回連続、 13回目の金賞を受賞した酒だ。ややとろみがかった印象の酒質で、華やかな吟醸香を放つ。公式オンラインショップでは淡麗辛口となっているが、上質な甘味・旨味とアルコール感があり、思いの外濃厚な味わい。開栓3日目にはアルコールのツンとした感じが抜けて角が取れ、まろやかな砂糖水のような味わいに。単体でじっくりと飲み進めたい美酒だ。

# 12

4.01 pt.

Sakaroku Shuzo Ehime

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Ittoryodan 1

Ittoryodan 2

Ittoryodan 3

超辛口　グラス90ml

爽やかなでほのかな辛口あっさりすぎてもう一捻りほしい▲

# 13

4.01 pt.

Kondo Shuzo Ehime

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Flamboyant Umami Fruity

Hanahimesakura 1

Hanahimesakura 2

Hanahimesakura 3

前から気になってた銘柄。無濾過だそうです。華やかでフルーティー。スッキリ。温度上がると辛味強くなるかな？これの生バージョンもあるらしいから飲んでみたい。

2023年11月1日自宅にて晩酌。脂の乗った歯鰹を手に入れたので酒を飲む。今回チョイスしたのは新居浜の酒、華姫桜雅(みやび)。ちょいと前に酒屋で見かけてジャケ買いしたものだ。シロップ様の穏やかな香り。少し米感のある、甘く円やかで熟成した味わい。燗にすると香りと旨味が広がりさらに良い。個人的にはぬる燗が好みかな。歯鰹の刺身の他、天魚の塩焼、疣鯛の甘酢漬けなどと合わせて美味しく頂いた。

阪急蔵元まつり愛媛の近藤酒造で山田錦の生酒が華やかで旨味がありました。 2枚目の愛媛みかんde酒と言う名前のリキュールは本当に🍊を食べているみたいでした。わたしが名前を考えました。と近藤さん。わざわざ帽子をかぶってポーズをしてくれました。

# 14

4.01 pt.

Kameoka Shuzo Ehime

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Chiyonokame 1

Chiyonokame 2

Chiyonokame 3

こちらも初めてお目にかかりました。旨口で食中酒としてよかったです。

こちらも愛媛の千代の亀🍶 セットで購入したやつです💡 裏の大吉があるとなぜか写真の撮っちゃうんだよな〜😎

ひさびさの日本酒。愛媛のお酒はあまり飲む機会がないけど、叔母に貰ったこの一本の存在を思い出し開栓。薄にごりでシュワシュワ。甘旨ほのか苦。美味しい。これは叔母に感謝しかない。

# 15

4.01 pt.

Shimada Shuzo Ehime

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小富士 1

小富士 2

小富士 3

◯刺身にはこちらも合うよと薦められたお酒です。普段は飲まないタイプでしたが、甘みがない分、確かに合う気がしました。

うわっなんだコレサラッとキレてなくなる。米の美味しさ出しながらすごい。

四国遠征で際、宿泊先近くのスーパーで見つけました。流石に、関西では見た事の無いお酒が並んでいて価格も安いのでついつい購入島田酒造さんのお酒は初めて頂きます。アル添、超辛口との事なので少し防御姿勢で頂くことに😳 クラスに注ぐと、ほんのり甘い香り⁉️ 一口のむと辛いけどさらりとした完全なる淡麗辛口👍 グビグビ飲めるスッキリしたお酒でした🤣

# 16

4.01 pt.

Suto Shuzo Ehime

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Floral Umami Chocolate Yogurt

Sukigokoro 1

Sukigokoro 2

Sukigokoro 3

☆☆☆☆☆ ほんのりシュワシュワうすにごり。ピリッとした炭酸感に甘味。美味しい。

☆☆☆☆☆ 旨い秋酒。

4.6 さくらひめすーっと入って香りと味がしっかり後あまい

# 17

4.01 pt.

Nakashirohonke Shuzo Ehime

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Neat Steady Umami Full-bodied

Shirokawago 1

Shirokawago 2

Shirokawago 3

2023年10月31日松山市の江戸長寿司にて。 1軒目で散々暴飲暴食したにも拘わらず、鮨を食ってから帰りたいと言う後輩…。馴染みの老舗で少し摘まむことに。お供の酒は城川郷純米吟醸。米の旨味とすっきりした甘さが優しく鮨に寄り添ってくれる。オススメで8貫ほど頂き、この日はお開き。いやぁ～、ホンマによう食うたわ…(´･ω･`; )ｹﾞﾌｯ

2022年4月13日自宅にて晩酌。 2本目は義実家からの頂き物。すっきり爽やかな飲み心地。魚に合わせて最高な食中酒。やっぱり城川郷は安定の美味さだなぁ～(´・ω・｀)

2021年9月7日自宅にて晩酌。城川郷から新発売の低アルコール原酒を飲んでみる。原酒とは思えない優しくクリアな味わい。良い意味で上質なミネラルウォーターのような酒。食中酒として非常に優秀な1本だ。

# 18

4.01 pt.

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Kakushiken 1

Kakushiken 2

Kakushiken 3

呑みやすかった！

愛媛出身の会社の同僚から貰ったお酒後味フルーティで爽やかな辛口日本酒

娘の誕生日で知り合いよりもらったものその１です見たことないです

# 19

4.01 pt.

Takeda Shuzo Ehime

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Glue-like Balanced

Yamatogokoro 1

Yamatogokoro 2

Yamatogokoro 3

甘い口あたり辛口の爽快感熟成したまろやかな味わい

OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑱ 読売新聞ブースのラストはコチラ日本心は買える店あるし飲んだ事あるけど、高額なお酒は見たことない… 山田錦精米歩合40% 家飲みした日本心よりモダンなラベル😁 華やかやけど日本酒感強めに感じた… ラベルもモダンで英語表記あるし輸出向けなのかな？

こちらも古伊万里と同じく、ゆーへーさんと一緒の時に購入したやつ。米は松山三井。メロンっぽさとゴーヤの様な強めの苦味。もう少し甘味あるかと思ったけど結構辛め。メロンと言うかセメダインっぽい。結構苦手なタイプ…。

# 20

4.01 pt.

伊予の薄墨桜

Minakuchi Shuzo Ehime

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伊予の薄墨桜 1

伊予の薄墨桜 2

伊予の薄墨桜 3

あべのハルカス近鉄本店酒万博 2025 SAKE EXPO② 以前に扇町公園で仁喜多津の大吟醸は飲んだことあるので、他のを飲ませてもらう。 ◯伊予の薄墨桜かなりスッキリめでクリア。日本酒度＋3ちょっと辛さある。 ◯仁喜多津純米吟醸酒さくらひめ酵母甘さあって芳醇さも感じられるけど、あと味はスッキリで、これはタイプ。四合瓶はすでに売り切れてた。 ◯NIKITATSU 2024 純米大吟醸酒スッキリで高級なお酒。ほとんど瓶代って言ってた。高級そう瓶でお値段高めなので、海外向けですかって聞いたら、そうだった。７？９？何カ国輸出してるか忘れたけど、中国は先に名称登録されてて販売できないとのこと。愛媛酒は辛いの多いですがって聞いたら、そんなことなく甘めが多いって言ってた。

伊予はあっさり仁喜多津　生酒造(道後温泉)は日本酒って感じ仁喜多津　上撰はその間　呑みやすい

お盆に親と一緒に飲んでます。ほんのり優しい甘さが本当に桜みたい。いい気分😁✨

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