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フレーバーチャート®
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タイムライン
悠
サラッとした熟成酒。
めっちゃ苦み強くてドライ…！
製造年月：2023年12月
倍割り
本日のアンコール。
2023BY。
あたりの旨味と酸味のコクがよく。
中盤に旨味と酸味膨らみ、スイートに伸びる。
吉田弘毅
ふくよかでどっしりとした米の旨みを感じられるお酒🍶
最近主流の日本酒というよりもクラシカルで呑みごたえのある良いお酒でした♫
ゆきべろ(仮)
☆
昨日、写真を撮り忘れてて
チェックインできなかったけど
遂に王祿に手を出してしまった…👉🏻👈🏻
値段じゃないとは思うけど
一番お手頃な本醸造から味見😋
香りは生酒の甘い香り
いちご🍓で表現されてる方もいた🍀* ゚
口に含むと甘くはなく渋酸苦の順で
お口を通り過ぎる🚗³₃
酔っ払ってしまったからから分からんけど…w
⬇追記(2025.08.15)
3分の1残したのは常温放置(熟成)して
冬に温めて楽しもうかな🍶´-
#王祿酒造有限会社
#本醸造
#生詰
#R04BY
#島根県
さなD
使用米は、富山県産五百万石？
酸味程良く、旨甘な良き酒ですね
うぴょん（豊盃こそ至高）
特定名称 純米
使用米 東出雲町産山田錦
精米歩合 80%
アルコール度数 17.5度
杜氏名 石原丈径
仕込水 自然湧水「黄金井戸」
R5BY 仕込26号
王祿の美味しさに気付かされ、もっと試してみたくなった。そしてせっかくなら上のランク、生原酒を試したかったのでいざ参らん！
すごい華やかだなぁ。まるでハチミツのような濃密な甘い香りがする。やや粘性のあるミネラルから、濃縮されたような甘みと旨味、そこに流れてくる細かな酸味、苦味のテクスチャは生原酒ならではの
複雑さを含んでいる。苦みでも渋みでもないどこか鋭い味覚がキレとして機能している。
王祿、あまりに美味しすぎませんか？今日はすき焼きとともに、とてもおすすめな組み合わせです。今回は銀座君嶋屋さんにお世話になりました。もっと島根で買えるお店が増えるといいのですが。今宵も、ごちそうさまでした！
とまとまと
〜47都道府県の日本酒を味わう会〜 NO.2
ペンギンブルー
いちごジャムかな、濃い香り。
含むと意外と膨らむタイプじゃない。
甘いのにタイトな旨味。
本醸造故かずっと綺麗なキレ。
今まで飲んだ王祿の中で一番良いかもしれん。
好み度☆4/5
Ken
王禄酒造
王禄 特別本醸造 流 直汲み
2本目。
今夜もSHUWANで。
柑橘系の香り🍊
際立つ甘味と旨み。口中に拡がる😍
そして後から来る渋み。
ん〜美味しいな〜🥰
きまぐれ
丈径
ドライな酸味。後味は苦味。酸苦で旨い。硬質。この個性が好き。綺麗で濃醇さも。旨い！90点
甘み:2.4
酸味:3.4
辛口:3.5
含み香:2.3
Uh
甘さと旨さが来て酸味がガツンと来る
美味しかった
ルテルテミ
梅田の山中酒の店でランチ。
お気に入りの酒米で作ったおにぎりが無くなっていたのが残念でした。
超低温熟成が気になりこちらの
王祿を注文。最近熟成酒が美味しく感じるので期待してしまいます。
熟成された香り、ていうのかなぁ。
口に含むと濃厚でスモーキーな深い味わい。甘味もあり複雑な旨みの余韻が心地良かったです。
隣のおばさんがご飯をお代わりしていたので釣られて2杯目を頼んでしまいました。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原材料名 米、米麹
精米歩合 60%
アルコール分 15.5%
仕込み水 自然湧水「黄金井戸」
杜氏名 石原丈径
R5BY 仕込16号
島根で一番うまい酒は王祿だという話を聞いたことがある。今回初めて訪れた酒屋に置いてあったので、試してみようとお持ち帰り。さてどんなおいしさが待っているのか、いざ参らん！
決して華やかではないが、お米の甘みが端的に存分に伝わる穏やかな香りだ。仕込水は、ミネラルが存分にあるためかザラザラめで粘性強めだがこの水が口内で旨味を強烈に伝播させる。めちゃフレッシュだ。これにまとわりつくようだが控えめな甘み。そしてこれらをいつの間にか霧中に消していく丁寧で落ち着くキレ。...なんだこれは！？あまりにもうますぎて驚かされる！フレッシュだが決して尖りすぎず寄り添ってくれる優しい日本酒。飲み飽きなんぞするものか。天穏といい、王祿といい島根は酒が美味すぎるなぁ。これは今後もリピートします！
今宵も、ごちそうさまでした！