Yoshi
岐阜の郷土料理居酒屋で。
半分以上岐阜の地酒で埋まっているメニューを見せながらおすすめの日本酒を聞いたら、まさかの福井の酒(笑)
美味いけれども。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
140 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
丹生酒造の銘柄
飛鳥井
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
chocolat
いかにも原酒という濃さで、パンチあり。
4.0/5.0
まつちよ
さけのわでたまに見掛けてましたけど飛鳥井さんもお初になります。
上立ち香は穏やかながら熟れた果物のような香り。
口に含むとお米の甘味と旨味に程良い酸味で纏まる感じ。
やや辛口で美味しかったです🍶
SIM3393
福井の五百万石のお酒
はい。最初の旨味とスッキリ。
ストンではない。
旨いが、濃さは無い旨み。
なのかな。
yoshi
悪くはない悪くわないがなんとなく違う
西岡 俊輔
好み度数 7/10
辛口の定番のようなキレはありつつ、トップの華やかさもあり。でも少しトップのアルコール感が気になる。。あと少しラクトンっぽさも？
arinco
リンゴ系の爽やかな香りがある。
すっきりキリッとした味わいでほのかな酸味が口の中に広がる。
軽い飲み口でキレがよく脂っこい料理とも合いそう。
Rose&Dill
●R1BY
●熱燗にて
※備忘録
nonki
スッキリした味わい。適度な甘さがあり美味しく飲めました😊
ひろし
〰
2022BY 協会9号酵母
🌾岡山県産 雄町
2023/04 新酒
みずみずしくやや辛口の甘旨雄町
ジューシーフルーティとはまた違う
甘過ぎない濃醇やや辛口酒がまた美味い😋
クリストファーリカルドロドリゲスJr.
香りは比較的穏やか、口当たりはスルッと馴染みすぐにしっかり目の酸味が口の中に広がる。後味はやんわり消えていき僅かな苦味を余韻に残してくれる。
ひろし
〰
2022BY 蔵付き酵母
🌾福井県永平寺町産 九頭竜
2023/04
酒米九頭竜シリーズ
昔ながらの生もとづくり純米酒
酵母の気のむくまま自然にまかせて醸した
特別な純米酒です
年月の経過をお楽しみ下さい
蔵内定温タンク貯蔵しています
以前に火入れを頂き今回は生ver.
やはり酸味が強めに甘味に苦味に渋味
生酒なのでフレッシュ感もあって
苦手な人にも飲みやすいのでは
クセになる美味さ😋
コメチカット州
翌日に残りそうな雑味を感じる。
Bさく
美味しい！！
ドフラミンゴ
第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』
Joshua
福井市の「海月」にて。3番目のお酒。
日本の酒
イエローがかったクリスタル。粘性はやや強め。香りは綺麗かつ濃醇でバランスが良い。和梨、メロン、ライラック、ハチミツ、炊きたての米。
アタックは濃醇で綿あめのような甘み、徐々に立ち昇る豊富で爽やかな酸、ハニートーストの旨味。長くも引き締めるわずかな苦味。冷、ぬる燗ともにバランスが全く崩れず、純粋な綺麗さが２年の熟成でふくよかさを身につけている。非常に完成度が高い。
