さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
167 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
丹生酒造の銘柄
飛鳥井
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
hige
香りは落ち着いた果実感を感じられる。
くっとしたガス感がありつつも程良く膨らむ米の旨味と相まって爽旨な味に昇華されている。
上品な甘みも兼ね備えてキレも良く、かなり完成度が高い。
★ ★ ★ ★ ★
くまくま
続いて、福井から飛鳥美灯の限定酒❤️
gon78
1841 2024/7
飛鳥井 美灯 純米かすみさけ
純米無濾過生原酒 2023BY
福井永平寺町産五百万石 60％
+3.5 17.5° 24/7 A+
福井 越前町 丹生酒造
1800 2980
口開けは少し素っ気ない印象。
でも三日目辺りから味わいが深まってきて本領発揮という感じ？
やす☆
温度高めの燗にて。まろやかで柔らかい米の甘旨味が膨らみつつキレもあり。
bouken
ずっと飲みたかった飛鳥井、ようやく生酒ゲットしました
2015年に蔵元さんが急逝されて蔵元の奥様と姉妹でやられてるとか。だから生産量少なくて特約店でもあまり入荷しないのかな？
アルコール13度、日本酒度-5の低アル甘口で飛鳥井のチャレンジ酒。
確かに低アル甘口で優しい味わいだけど最後少し渋味。酸味もしっかり。蔵の個性なのか甘口のお酒にあまりない風味が少しある
水飴みたいなとろみのある甘さ
後半少し秋鹿っぽいような🤔
ジャイヴ
boukenさん、こんにちは☀
念願の「飛鳥井」おめでとうございます🎉
割と蔵に近い地元でも販路がイマイチ分かりづらい銘柄ですね🤔
次は会う時は「真名鶴」持ってきましょうか？😁
bouken
ジャイヴさん こんばんは😃
ずっと生酒を狙ってたので入手に時間かかっちゃいました💦地元でもあまり見掛けない銘柄なんですね😳お会いするタイミングにもよりますが荒しぼりか真名鶴をお願いしたいです🙏
arinco
さらっとした口当たりで米の味がふわっと広がる。
雑味がなくきれいな味わいに強めのアルコール感で締める。
脂っこい食べ物にも負けない強さと繊細な味わいが合わさっている。
酒飲む虫も好き好き
@米子市の竜乃屋
ちっち&ごー
香り控えめ、口当たりは辛く渋みと米麹を感じる。後味も辛くどっしり
アルコール度 17.５度
日本酒度 ＋８
酸度 高め
星⭐️⭐️⭐️
kyo-zyu
備忘録
みゆたいがー
バランス重視
jirocho
初の飛鳥井。永平寺産の五百万石使用。
少しガス感がある状態で開栓。
かなり甘い。ちょっと予想外。
旨味も感じるが、私には甘味が先に来る。
すいません、次の銘柄に期待。
ハム酒
キリッとした辛みとフルーティな濃い甘み。遅れて酸味とほのかな苦味でキレる。岡山県産雄町。カイザーヤークトと
