はるしか
フルーティーで爽やかです。とっても飲みやすくて美味しいです。初めましての銘柄でしたが大当たりです。すき焼きによく合いました。満足してクイクイ飲んでいましたが途中から酸味が少し強いように感じました。★★☆
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139 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
丹生酒造の銘柄
飛鳥井
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ねむち
福井県、丹生郡。丹生酒造株式会社。
「飛鳥井 純米吟醸 雄町」
クラシックなラベルの飛鳥井ではなく、ちょっと高級感あるシックな感じのラベルの飛鳥井。
冷酒にて頂く。
色はほぼクリアで透明。
上立香は穏やかながら、ほんのりと熟した果実のような香り。
冷蔵庫出しすぐに開栓して、冷え冷えの状態だと、口当りは無味かと思えるほどクリア。
冷え冷えからちょっとすると、ほのかな甘味が感じられて、舌の上では旨味が広がる。
あ〜、なんか旨いなぁって思ってると、舌にピリピリ、飲み込み後に少しカッとくる酒感で、最後には酸味がきたと思ったらキリッとなくなる。余韻に舌がピリピリ残る。
辛口なんだろうけど、口当りがほんのりと甘さもあって飲みやすく、あっさり、さっぱり、すっきりなので、食中酒として、とてもよい😋
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:岡山県産雄町100%使用
■精米歩合:50%
■アルコール分:16.5度
くまくま
続いて、福井から飛鳥井の美灯❤️
Fジータ
味わい濃醇、メロンのような香りで
苦味もある
tko202011
初めは酸味が来て後から味わい深い。余韻の残る味は好み。ゆっくり味わえて美味しいです。
Kazuhisa Sako
頑張って欲しい！
がんばれ！
ねむち
福井県、丹入郡。丹生酒造株式会社。
「飛鳥井 生酛づくり 純米原酒」
大阪は福島の山陰酒や燗向けのお酒が充実しているお店で購入。
かなり小さな蔵で、他所から杜氏さんが来てくれ、腰を据えて酒造りをしてくれるようになったらしい。
冷酒にて頂く。
色は、かなり黄色みがわかる。
上立香は、少し乳酸っぽさと木っぽい香り、ナッツ系の香り、奥の方にほんのり濃厚な甘い香りと複雑でよくわからんです。
口当たりは、トロリとした舌触り。
味わいは、初めはほんのり黒糖様の甘味で、じわっと酸味で舌をコーティング。
途中からチリチリと舌を刺激する辛さがあって、あと味はスッとなくなるキレ。
常温でえぐ味っぽい酸が出てくる。
燗でも頂く。45〜50℃。
上立香と含み香がチョコっぽくなって、酸味がさらに主張、舌のピリピリの刺激はちょい増幅。
ぬる燗くらいで、じんわりビターなラムレーズン感でピリピリ。
燗の方が味わい深い感じかな。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■原料米:福井県永平寺町産九頭竜100%使用
■精米歩合:60%
■アルコール度数:17.5度
アラジン
ねむちさん、こんばんは😃
酒造好適米の九頭竜🌾存在自体知りませんでした😳
九頭竜を醸したこちらのお酒、燗が良さそうですね🍶
モダンなお酒ばかり飲まずにこういうお酒も楽しめる酒呑みになりたいです😌
ジャイヴ
ねむちさん、こんにちは☀
boukenさんも呑んでみたいと仰ってた「飛鳥井」、関西でも置いてる酒屋さんがあったとは😲
福井の主だった酒蔵と水源が違い、福井最古の蔵を謳う歴史のある蔵ですよ😁
bouken
ねむちさん こんにちは😃
ラベルのイメージ通り燗酒向きそうですね😊
岐阜にあった頃の三千櫻が使ってて九頭竜の存在を知りました😁あまり使ってる蔵多くない印象ですね🤔
ねむち
アラジンさん、こんばんは🌛九頭竜米はあまり見かけませんが、boukenさんと同じく、私も三千櫻のイメージでした😊最近はクラシカルや燗上がりするタイプなど、いろいろ試してみようと思ってます😆
ねむち
ジャイヴさん、こんばんは🌛boukenさんもスゴい探知能力で、他の店で『飛鳥井』発見してましたよ😆福井でも由緒ある酒蔵なんですね😳予備知識無しにジャケ買いしたけど、飲んでよかったです😋
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛私も九頭竜米は、三千櫻のイメージがあります😊見たことないラベルに惹かれて即購入したので、裏ラベルの日本酒度+8を見逃してました🤣ラベルのイメージ通りなお酒でした😁
ささかま
飲み比べの一つ。辛口！福井のおつまみに合いすぎて…カリカリの厚揚げ、何杯でも食べたい。
さなD
お初の銘柄
荒々しい感じもありますが、キレが良くて全体的にはドライ
甘味は控えめ。
最初はあまり感じませんでしたが、後からジワジワ。
辛口の食中酒ですかねー
KazKaz
あっさり、キリッと、辛口～⤴️✨🌸🍶
口に含むと仄かにまろやかフルーティー🌸
舌先ピリリ感✨
飲み込むとキリッと❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
こまこま
華越前
はなやか
ドフラミンゴ
関町セラー
イタリア語>日本語
とみーた
穏やかなメロン香、呑み口はクセがなく瑞々しい、後半から適度な辛味と酸味が口に拡がる、飲み飽きないタイプ
くまくま
今宵は、福井の飛鳥井からスタート❤️
Yoshi
岐阜の郷土料理居酒屋で。
半分以上岐阜の地酒で埋まっているメニューを見せながらおすすめの日本酒を聞いたら、まさかの福井の酒(笑)
美味いけれども。