Koji
鯖寿司とスーパーマツモトで購入。京都の晩酌。キレのいい旨い生酒。
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令和6年の荒神祭に神棚に奉納。これはうまい。スッキリしたフルーティー。白ワインのよう。磨かれた雑味のないキレ味。フルーティーさと辛口が両立している。常温そのまま開けただけで驚きのパフォーマンス。これは、うまい。
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大きな仕事の目処がついたので開ける。
おつかれさまでした。ふっくらとした優しさがなかなか良い
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個性的。非常に力強い。島根県産酒米「縁の舞（えにしのまい）」を使用。米の旨み。ひと夏熟成させたまろやかな旨み、甘み。津和野のシンボル太皷谷稲成神社にちなむという。歴史ある町の原酒、素晴らしい「強さ」に感激である。
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しっかりした重みがある。麹の重厚な後味。常温でもいいかも。黒田官兵衛が好きなので嬉しく購入。
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こうじの柔らかい香り
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スッキリさわやかな旨み。やっぱり新潟のお酒は飽きない。
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ジューシーな酸味。
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桃の味！
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ふんわり、穏やかな旨口が広がる安心感。新潟駅「雪國商店」で購入
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フレッシュなフレーバー飛び跳ねる愉快なお酒。1200種試作したうちの888番のロットなのですという店員さんの紹介。新潟万代「Soi」にて
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スカッとした旨口が飲みやすい。新潟万代「Soi」にて
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淡麗ななかにもふっくらした大らかな遊びの空間がある。新潟「駅前漁港 本店」にて
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やっぱり「紀土」はうまい。なめらかなふくよかさ。雑味のない清潔さが素晴らしい。訪ねてみたい酒蔵のひとつ。
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甘くしすぎたすき焼き鍋にちょうど良かった。スッキリ甘口。冷やして。
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これは銘酒！朴訥なラベルに意外なフルーティーさ、華やかな軽快さ。冷やでいただいたときのスッキリ具合が明快。残暑の納涼にいただくと実に天国的。
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下に向かうキューっとした辛口、上に向かう香りほんのり。京都駅で求めた一瓶、ぶりの刺身といただく。