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吉田蔵uHallo&Good bye山廃原酒
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原料米は「百万石乃白」100%使用。 最初は上澄みだけで。 口に入れるとふわふわした舌触りの泡が広がり、ちょっと強めの酸味がくる。 飲んだあと穀物感が残る。 おりを混ぜると苦みがプラスされてドライになった。 かなり苦い。 製造年月:2024年2月 封切り日:2024年3月10日