CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】500mL 1430円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】70%(奈良県産秋津穂100%)
【使用酵母】協会7号系
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】11.0度
【製造年月】2025.05
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、微かに泡あり。
【味：★★★★★】濃厚で熟れた和梨のような香りあり。口に含むと炭酸が抜け、その後清らかな味わいが広がり、米の旨味が軽やかに抜けていく。後味は少しビターな味わいだが滑らか。
【のどごし：★★★★★】スッキリでキレも良い。
【時間経過での変化：★★★☆☆】香りが減りアルコール臭が出てくる。
【コメント】薫酒爽酒。夏早々に飲んでしまった。一度に1本飲んでしまうほど飲みやすいし美味しい。今後は夏の定番酒にしたい。
【総合評価】★★★★★A