夢茶苦茶也
すっぱい、あまり甘くもなく、さっぱり感あるけど、シュワ感はあまりなく。
面白い美味しさ。
最後に温めましたが、それも美味しい。
精米歩合 ７１％
アルコール度数 １７度
使用米 伊那市荒井産山恵錦
製造年月 ２０２３年１２月
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297 チェックイン
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みんなの感想
信濃錦を買えるお店
似ている銘柄
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所在地
タイムライン
アツシ
長野県伊那市 宮島酒店 信濃錦 超玄 Ｓ９１ 純米生酒
まず 冷やでいただきました。非常に美味い。
でも 購入した酒屋さんのオススメが、温燗
確かに旨味 甘味 深みが広がり ふっくらしたお酒になります。
まりえ
シンプルなボトルが目につき購入。
何種類かあったけど磨き91%のこちらを、旨みを感じられるかなと思い。
やさしい香りあり、旨すっぱ系。すきなやつ。冷蔵庫から出した直後だと苦味もたってる気がするけど、常温に近付くにつれより自分の好みの感じになった気がする。
かずき
2024年2月5日開封
蔵元にて購入
冷：コメの複雑味、ポン菓子のような甘み、スッキリな酸味、少々の春菊のような苦味、しかし、全体的に優しく包まれる梨のようら柔らかさ🍐
温：スムース❗️更に柔らかくなる^ ^わたあめのようなフワフワ感🥰燗がサイコーです🌟
蔵の社長も科学者でした😁
話がめっちゃ盛り上がりました☺️
荒井 正史
軽めの口当り、ググッと来るうまみ。後味の香ばしさは何だ？
荒井 正史
ガツンと来る濃さ、後味の甘酸っぱいうまさ。
FamilyD
結構ユニークな味
米の風味
芳醇
フニャコ
2024/1
かず
燗がうまいということで
若干ぬるめの御燗で
ビンゴ！！めっちゃ旨い
炊き立てのお米のような香り
味もまろやかで、旨みジュワー
後味のふくらみもあって
大正解のお酒でした
CPP
超低精白米でできたおさけ！磨いてないのにうんまいぞ
おっ
しなのにしき ちょうげん
クセ強い。ヒネてんのかと思う香り。苦みと醤油のような後味。なんだこれ。
温めると甘み、旨みが引き立つ。おいしいじゃないですか。逆にキンキンに冷やしたらフルーツ感ある辛口で美味しい。なんだこれ。
酒蔵にて購入。
伊那の駅前、昭和感ある街並みがいい感じ。
追記。
チラシによると、精米歩合81%を超玄シリーズとしており、Mは美山錦、91は精米歩合の意味。超弦理論をオマージュ。野辺山の電波望遠鏡。
米低精米によるフードロス削減、ラベルの紙節約といったコンセプトのもと作られたようです。
サステイナブルですね。
kawafumi
うーん、初体験な精米歩合の高さに食いついてみたけど可もなく不可もなく、、、飲み慣れていないという事なのか。よくわかりませんでした。
