だいさん
いろんな味がする、昨今の日本酒の流行の概念を覆す日本酒。あえて米を削らない。旨みがすごい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
338 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ペンギンブルー
凛としたフルーティー。
含んで意外と酸味ありのパリッとしたテクスチャ。
バナナ林檎から、意外とハッキリ米感。
飲み応え。
好み度☆3.5/5
うどん
精米歩合91%でも雑味無くジューシーな純米酒。蔵オススメの熱燗も良いが私は冷酒でスッキリ飲むのが好み。
日本酒度／-1
酸度／2.0
bouken
阪神百貨店の試飲販売で購入
信濃錦は初めて飲む
環境に配慮したラベルレスデザインだとか
米は山恵錦で精米歩合71%
その年の収穫量で71%〜75%で精米歩合は変動するみたい
グラスには気泡がチラホラ
甘旨フルーティーだけど米の旨味も強くてパワフルな味わい。すごく綺麗な酸がアクセントになってて印象的
試飲した時以上にしっかり甘味感じられて美味しい😋
温度上がるとナッツ出てくるね
4枚目、八咫烏飲んだ後オススメが奈良酒だらけになった🤣
全体的に★の数多めやし🤣
ぽん
宮島酒店
「信濃錦 超玄 純米酒 火入酒」
長野県伊那市の蔵。
伊那市特別栽培「山恵錦」91％精米。
開栓した後、再度栓をして上下に11回
振ると完成するとか。低精米なので、
味わいが落ち着くのでしょうか。
優しい穀物系の香り、柔らかい米の
旨味と程よい酸味、膨らみのある余韻。
#日本酒
ちょびん
初めて飲む信濃錦❗️
精米歩合71%とシンプルなラベルからして
クラシックっぽい味を想像してました🤔
開栓すると香りはフルーティー‼️
味わいもトロみがあって甘旨ジューシー😃
仄かに苦味もあって後味も良い感じ👍
色んな食事にも合いそうです😊
この濃い味久しぶりに飲んだけど
大好き❤なやつです‼️
コスパも凄く良く最高です😃
一升瓶買おうかなぁ🤔
Yuko
何てシンプルなラベル。自信があるのか？笑 味はシンプルながら美味しかったです😋
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
信濃錦最近飲んでなかったかな？
甘系かと思ってたら大辛口
やや黄みがかった色味からの想像通り、少し熟成っぽさのあるしっかり目な辛口酒
濃いめの料理と合わせてるので、しっかりマッチしてて美味しい
DELTA
すっきりとしていて食事が捗る酒
bouken
辛口イメージで敬遠してた信濃錦、阪神百貨店に来てたので色々飲ませてもらいました
初飲みです😁
超玄 火入
やや甘味を感じ、ほっこりした優しい飲み口でずっと飲んでいられそうな味。
超玄 生酒
火入れより少し荒々しさが出てくる印象
個人的には火入れのほうが好みでした
一瓢 生酒
ドライでシャープだなと思った
食中なら自分でも飲めそう
艶三郎 生原酒
コレ目当てでした。旨味強くて程々に甘味あって美味しかった😋買いました
無智亦無得JDG01
スパークリングなお酒。シュワシュワで甘めでシャンパンみたい🍾
ワイングラスで美味しい〜受賞したとか言ってた
純米大吟醸 秘花
甘旨ジューシーで美味しかった😋
信濃錦全部美味しかったけどコレが一番好み
純米大吟醸 金繍
精米歩合39%、27年熟成😳
イベント等でしか出さないようで蔵でも買えないらしい
27年経過してるとは思えない綺麗な味わいで熟成感も微量。誰か買って🤣
す〜ぴん
しっかりした味わいが感じられるお酒
甘みが強いので呑みやすい感じがします
どちらかと言うとコッテリした肴に合う感じ
豚バラと大根の煮物に合わせました
★★★☆☆プラス
ラベルがないのは関係者からのいただきものだからです
Take
本日2種目は信濃錦でキンキの煮付け、揚げ出し豆腐、ホッキ貝をいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
ももゆみ
松本に来ました！すっごくいいお酒に会いましたー
ナッチュ
精米歩合91％！でも思いのほか、サラリと呑みやすい。お燗が旨い😋
ailoveosake
まじで純米吟醸
う ま い
＠水橋
信濃錦 第六天 純米無濾過生酒 720ml
使用米：農薬不使用コシヒカリ
精米歩合 91%
アルコール度数 16度
磨かないお酒ですね。ただ無農薬な分だけ収量は減るはず。
前知識は入れずにフラットに開栓。
先に軽い甘みがふわっと広がります。いやぁ、スッキリと美味しい😋
スペックを調べるまで磨かないコシヒカリとは全く分かりませんでした。
信州酒、奥が深い😆
ひゃ
居酒屋でいただく。
スッキリした甘さで酸味なくさっぱりいただける。
米の旨さが最初から最後まで際立つお味。
寿司、蟹ととても合いました。