Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
しなのにしき信濃錦
280 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

信濃錦 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

タイムライン

信濃錦無垢之酒 純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
alt 1
43
腐れ外道
ラベルレスが異常に気になって購入。&長野酒への信頼度。重厚系の心構えで入りますが、良いですか? ・ジャケ値‥2/10 まさかのマッパにストール。修羅道を感じた。 ・起‥16/20 色相は気持ち程度モヤがかる。臭気は抑え気味だが意外とフルーティー成分高め。 含むと舌先から昇る刺激、甘旨…えぇ感じやん! ・承‥17/20 舌先への酸&Alc由来のヒリつきが舞い上がるものの、甘旨もしっかり喰らわせる。結構な好バランス。しかもこの甘旨が意外としっかりしててAlc刺激に負けてないのが良い! ・転‥15/20 昇華臭がさりげなく、かつ主張強く香る。バニラ系麹臭が。ここまで来ても意外にスッキリしてる。重厚系では無いが、味わいに一貫性を覚え好感。ただ、味わいが落ちるのが早い。 ・結‥12/20 刺激の後口が苦い。甘味の持続力は高いものの、この苦味との相性が良くない。刺激が残る点で物足りなさを緩和。結果オーライ。 ・コスパ‥7/10 ¥1,873で購入。家呑みには最適な味わいと酔い加減。 ・後評‥芳醇→ドライのメリハリは強い。Alcの余韻は終始持続。SAKEらしい一作である。 ●69点
腐れ外道
まだ得点は伸ばせるはずだが、苦味(Alc由来)と後に続く酸味の出力。もう少し抑えれば上位必至!
信濃錦艶三郎純米原酒生酒無濾過
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
39
夢茶苦茶也
すっぱい、あまり甘くもなく、さっぱり感あるけど、シュワ感はあまりなく。 面白い美味しさ。 最後に温めましたが、それも美味しい。 精米歩合 71% アルコール度数 17度 使用米 伊那市荒井産山恵錦 製造年月 2023年12月
信濃錦超玄 S91純米生酒
alt 1
alt 2alt 3
15
アツシ
長野県伊那市 宮島酒店 信濃錦 超玄 S91 純米生酒 まず 冷やでいただきました。非常に美味い。 でも 購入した酒屋さんのオススメが、温燗 確かに旨味 甘味 深みが広がり ふっくらしたお酒になります。
alt 1alt 2
26
まりえ
シンプルなボトルが目につき購入。 何種類かあったけど磨き91%のこちらを、旨みを感じられるかなと思い。 やさしい香りあり、旨すっぱ系。すきなやつ。冷蔵庫から出した直後だと苦味もたってる気がするけど、常温に近付くにつれより自分の好みの感じになった気がする。
alt 1
alt 2alt 3
58
かずき
2024年2月5日開封 蔵元にて購入 冷:コメの複雑味、ポン菓子のような甘み、スッキリな酸味、少々の春菊のような苦味、しかし、全体的に優しく包まれる梨のようら柔らかさ🍐 温:スムース❗️更に柔らかくなる^ ^わたあめのようなフワフワ感🥰燗がサイコーです🌟 蔵の社長も科学者でした😁 話がめっちゃ盛り上がりました☺️
alt 1
18
かず
燗がうまいということで 若干ぬるめの御燗で ビンゴ!!めっちゃ旨い 炊き立てのお米のような香り 味もまろやかで、旨みジュワー 後味のふくらみもあって 大正解のお酒でした
信濃錦超玄 M91純米生酒
alt 1alt 2
alt 3alt 4
合資会社宮島酒店
蔵元部
19
おっ
しなのにしき ちょうげん クセ強い。ヒネてんのかと思う香り。苦みと醤油のような後味。なんだこれ。 温めると甘み、旨みが引き立つ。おいしいじゃないですか。逆にキンキンに冷やしたらフルーツ感ある辛口で美味しい。なんだこれ。 酒蔵にて購入。 伊那の駅前、昭和感ある街並みがいい感じ。 追記。 チラシによると、精米歩合81%を超玄シリーズとしており、Mは美山錦、91は精米歩合の意味。超弦理論をオマージュ。野辺山の電波望遠鏡。 米低精米によるフードロス削減、ラベルの紙節約といったコンセプトのもと作られたようです。 サステイナブルですね。

宮島酒店の銘柄

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。