南十字輝
7/10
磯自慢の青春シリーズ。
コンセプトなんかはわかっていない。
特A地区の山田錦を58%精米にした特別純米。
グラスから立ち上がる香りはほとんどないかな。
まろやかな旨味があって、口の中では香りが立ってくる。
上品で良いお酒だなーという分かりやすい味わい。
スイスイ飲めちゃうやつですね。
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タイムライン
南十字輝
7/10
鳳凰美田のまたオシャレなお酒がでてきた。
栃木県小山市旧美田村地区で生育した五百万石を40％精米で使用したお酒だそうで、いましか飲めないものだそうだ。
生酛で造られていて、3年間熟成させたという贅沢なお酒。
香りがとにかくしっかりとしていて、味と旨味の濃厚さが際立つ。
酸味や甘味はバランスよく熟成されているのだけれど、ゴージャスな味わいを感じられた。
鳳凰美田はこういうのやれるのが強いなあ。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんにちは😃
コチラ我々もいただきました🤗カッコ良い外観で甘さ控えめで旨みたっぷりな中身‼️これは買いの一本ですよね😋
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☺️
見た目もかっこいいし、味もふっくら旨味たっぷりでおいしかったです！熟成感もあって、スタイリッシュなお酒ですね😄ちょっと僕には高級だったかもですが🥺
南十字輝
6/10
正雪の秋あがり酒。
まさに秋あがりという感じの、落ち着いた味わいのお酒だった。
なんとなーくだけど静岡っぽい雰囲気があって、じっくり食事と合わせて飲むのには良い。
お米は吟ぎんがを使用しているらしい。
なかなかめずらしいですが、蔵によって得意なお米もあるんだろうなー。
南十字輝
6/10
出羽の里と6号酵母を使用した生酛のお酒。
味わいはやや落ち着いていて、香りも抑えめ。
穏やかで少し酸味の楽しめるというオトナな日本酒という感じだろうか。
ラベルに燗でもとあったが、ぬる燗くらいがちょうどよさそうかなという印象のお酒。
南十字輝
7/10
藤岡さんが辞めてから、そういえば天美飲んでなかったなあ。別に意識していたわけじゃないけど。
いつの間にかこんな真っ赤なラベルのお酒がでていたんですね。
辛口酒だそうで、確かにドライ。
天美らしさがあるみたいな触れ込みだけど、言われてみればという感じ。
けっこう飲んでいたんだけど、うーむ。
ともかくうまいお酒ではある。
また天美ちゃんと飲もう。
南十字輝
6/10
13ってなにかしらと思ったら13度の原酒のことだった。
爽やかに飲める上喜元。
かなりソフトな味わいなので、飲むタイミングはちょっと難しそうかなーという印象。
低アルを意識して飲まないとさらっと飲み干してしまいそう。
優しいお酒でした。
南十字輝
6/10
はじめて飲むかわいいラベルのお酒。
福島の夢の香と福乃香が使われている。
かなりフルーティーな味わい。
アナナスはパイナップルという意味らしい。
あ、ラベルはパイナップルなのか。
白ワインのような飲み方ができるお酒だった。
南十字輝
6/10
信濃錦のひやおろし。
はじめて飲んだんだけど、日本酒度+10の大辛口だそうだ。
ひやおろしで大辛口ってあまりないイメージ。
実はけっこうあるのかしら。
辛口とはいえ米の旨味はあって、ふくよかな味わいがあった。
キレのよさを感じるので、食事には合わせやすそう。
南十字輝
6/10
山本会したばっかりなのに、また山本飲んでるよ。
当たり前なんだけど、飲む場面とかグラス、合わせる料理でお酒の印象はけっこう変わりますね。
いま飲むとちょっと渋みがあるような、そんなイメージ。
それもオレンジかしら。
南十字輝
6/10
雨後の月のひやおろし。
こちらは八反と9号酵母が使用されている。
いわゆるバランスのよいお酒で、じんわり味わうという感じだった。
この日の一杯目がこれだったので、じっくりお酒を味わおうということかと思ったんだけど、全然そんなことなかったなあ。
落ち着いていて、常温のほうがよかったなあと思う。
かみやり
年に一度だけ醸す超限定の無濾過原酒シリーズ
かみやり
復興応援に。
二度とあって欲しくないコラボ酒。
ラベルの文書を記載いたします。
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復興へ
能登半島地震で、石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。
蔵元杜氏の櫻田博克氏は、一面に広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の再興を目指しています。
このお酒は、奇跡的に残った能登初桜本醸造と天狗をブレンドしました。利益は終田酒造復興の資金となります。是非、能登初桜を応援してください。
なお、このお酒は櫻田氏が味わいの監修を行いました。能登に思いをはせお楽しみください。
