zotti
酒屋さんの店頭で蔵の方が販売されてました♪
菩提酛、全量雄町米のこちらはこの時期だけの生酒✨
クラシックなイメージのあった御前酒さん…かなりモダンです♪
デラウェアのような葡萄の香りと甘旨さが爽やかな飲み口のあとジュワッときます♪生酒のフレッシュ感、酸味も伴いスッとキレて美味い😋
またお蔵に行ってみようかなー✨
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株式会社辻本店（岡山県真庭市）は「御前酒 特等雄町2.2」を10月14日(水)に発売しました。 いざ“雄町の頂SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
御前酒蔵元 辻本店(岡山県真庭市)は、女性が醸し、女性の縁でとりもつ、女性のための日本酒「木花咲耶姫(このはなSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
岡山県真庭（まにわ）市の辻本店は、今季（2022BY）の酒造りから、蔵で造るすべての酒に使う米を雄町だけに絞るという決断に踏み切りました。酒造好適米として高い評価を受ける雄町は大半が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵の多くが雄町を使ってきましたが、大吟醸から普通酒まですべてを雄町だけにするのは辻本店が初めてです。 「オール雄町蔵」の一番乗りを果たす旗振り役となったのは、辻本店の辻総一郎社長と辻麻衣子杜氏の姉弟です。20年前に相次いで蔵に戻ってきた二人が推進してきた蔵の改革の、総仕上げとなる今回の決断に至る経緯を追いました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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所在地
岡山県真庭市勝山１１６Google Mapsで開く
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hono
😍
nakayama
にごりは薄め。舌にピリッと来る酸味はあるものの、甘味もあるので飲みやすい。これはまた飲みたい。
osakanosakenomi
炊いたお米のような、ふんわりとお米の旨味が広がる味わい。
のぶのぶ
岡山からの呑み鉄
有休を利用して…
にごりと書いていたので、まったりした味わいかと思いきや、スッキリ
菩提酛というのが、古来からの作りということで、蔵元の心意気を感じます
あっという間に呑んじゃいました
ホルモンうどん＋津山城も見学。
すずじゅん
備忘録
ねむち
奉祝新嘗祭 第五回神恩感謝 三重新酒祭㊱
横にスライドして御前酒のブース。蔵元さんが来られてました。数年前から全量雄町蔵になってますね。
菩提酛下さいっていったら、全部菩提酛でした🤣
説明聞いてからしぼりたての菩提酛と1年熟成の菩提酛を比べることに。
◉御前酒 菩提酛 にごり酒 生原酒
1週間前に搾ったばかりのしぼりたて。ジュワッとした酸のフレッシュな口当たり。酸味を感じながらミルキーさもある。アルコール感と苦味。
◉御前酒 1859 菩提酛 雄町 火入れ
こちらは1年ちょいの熟成。雄町の野性的な力強い旨味のカドがとれて、しなやかな強さの旨味、それと酸味のバランスがよい。燗でもいける滋味深い味わい。いやぁ、これも旨いな。写真撮り忘れ…
ポップには2種類しか書いてないけど、もう1本持ってきてた。
らんどっち
おかげ横丁新嘗祭新酒祭にて その6
虎親父
岡山マラソン土産第三弾
呑んでみたかった菩提酛の御前酒が、燗酒仕様ということで即購入
結構寒くなってきたので、ぬる燗にしていただきました。
色はほんのりシャンパンゴールド
冷やでのんだら酸を感じるけど、燗酒にしたら、ふんわりとした良いお酒
食中酒によろしい!!
えぇお酒
mLTtJ7ZpeC
高尾山登頂後のお酒は美味しい🥺💖
ゆきべろ(仮)
☆
まだ暑い頃に
SNSで酒屋さんのSALEをみつけて
行ってみたけど時はすでに遅し…
狙ってたのは売り切れ😭
色々と見て迷った結果
隣県なのに飲んだこと無かった岡山酒🍑＝💖
御前酒(辻本店さん)が3種類あった中で
よく目にしてた菩提もとにごり酒火入れ
はなんかゴリゴリ感を感じ怖くて却下…w
netで売り切れててレア感をかんじたので
一番お手頃なこちらを選択︎︎🍀* ゚
生酒苦手なの分かったのに買っちゃう
「生」付いてりゃ美味しそうに見えてしまうのは
日本人だけ❓
そして後々これも菩提酛だと知るꉂ😂
#株式会社辻本店
#御前酒CLASSIC生
#雄町米
#岡山県
カチカチ山
来週から寒波到来という中、初夏に買ったこちらを開栓。
香りはメロン系の穏やかな香り🍈
口当たりは甘味と旨みが全面に出て来て、後から酸味が口の中を引き締めてくれてからの、フワッとした余韻が心地よい。
食事はキノコや天ぷらで合わせたら相性が良くて幸せな夕食になりました☺️
🐓🐤🥚
自分用備忘録
家の用事で倉敷へ
せっかくなので岡山県のお酒をとコチラを購入させて頂きました。
香りはさほど感じず、口当たりは酸味強めでほんのりとフルーティー。
キレはしっかりと。
ごぉにぃごぉ
買っていたことを忘れてました。
セラーで保存してても駄目だな
生の着く酒は早く飲んだほうがいい
せっかく美味い酒買ったのに…
老香〜
もったいない事した
