we015010
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- 龍力奥丹波鳳鳴雪彦山作
- お酒マップ達成度: 15 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
兵庫県三重県岡山県富山県石川県- チェックインの多いお店
- Kokoromi (試)本田商店山田錦の郷
チェックイン
Feb 20, 2024 1:16 PM
- we015010吉川産山田錦 精米歩合65% 味わい、酸をしっかりと感じ、濃厚な味わい (社、東条より明らかに酸味が力強い)
Feb 20, 2024 11:06 AM
1
- we0150109号系酵母 兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合35% 16%Alc 日本酒度＋4 酸度1.2 アミノ酸度0.7
Feb 20, 2024 10:56 AM
1
- we0150107号系自社酵母 美山錦、山田錦 精米歩合55% 15%Alc 日本酒度＋3.3 酸度1.8 日本酒度0.8
Feb 20, 2024 10:50 AM
1
- we015010セルレニン耐性酵母 祝 精米歩合50% 14-15%Alc 日本酒度＋3.0 酸度1.1 アミノ酸度1 中温速醸酛 (仕込み温度を高めにすることで打瀬と前暖気のプロセスを飛ばし、温度を維持したまま膨れ・湧付きまで持っていく)
Feb 20, 2024 10:47 AM
1
- we015010M310酵母 麹米:ぎんおとめ(精米歩合50%) 掛米:美山錦(精米歩合55%) 15%Alc 日本酒度±0 酸度1.4
Feb 18, 2024 9:20 AM
- we015010フルーティ 山田錦らしいミネラル感だが灘より柔らかい印象 精米歩合60% アルコール17度 加東市小澤地区の特A山田錦使用
Feb 18, 2024 9:17 AM
- we015010フルーティ リンゴ＋バナナ まったり 少し甘みも感じるやや辛口 ミネラル感は山田錦ほどなく、全体としては柔らかいテクスチャ 辯慶という酒米使用 精米歩合60% アルコール17度
