荒井 正史
#YOMOYAMANAGANO 駆け付け一杯。大國のお酒はしばらくぶり。この蔵にしてはすっきり。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
172 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
K
(写真右)
香り少しクラシックだったが、飲み口は軽い
甘旨強く、まろやかでコクがある
後口は苦味少し残るが、重たさはない
★3.75
FUJIYAMA
今日は、長野県大町の居谷里❗️その生酛純米の無濾過生原酒‼️
香りは、微かな純米の甘い香り❗️一口飲むと、濃度のある原酒の舌触り❗️そして、キレのある渋みが来る❗️食中酒としても良い日本語⭕️
アイビス
ややピリッと感じる。生酛生原酒ってそうなのか？濃いめ。
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
久々居谷里
沁みる生酛の濃醇な味わいでありながら、今っぽい雰囲気も醸す
これ、本当に美味しいのよね
からすみにとても合う美味しいお酒です
yatsuba
ひとごこち
濃厚ヨーグルト系の旨味。お燗にするとあらビックリ旨旨に！
Las
昨年の9月に呑んだ秋あがりと全く同じ製法？と製造年月の近しいお酒が、今度は低温熟成酒として売られていたので買ってみた。
色はイエローが入っている
少し甘さが出てきた。
熟成からの丸さで尖りが減って、甘く感じるのか？酔っぱらっているのか？
味わいもまとまりが出た気がする。あっ、今日は開栓3日目です(笑)
↓昨年9月に呑んだお酒は、製造年月2023年8月、出荷年月同9月
今回のお酒は製造年月日2023年9月、出荷年月同12月…
出荷されてから1年間どこで眠っていたのだろう…
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米 ：ひとごこち100%
精米歩合：59%
使用酵母：協会701号
アルコール分：17度
日本酒度：-3
酸度 ：1.9
アミノ酸度：1.5
内容量 ：720ml
製造年月：2023年8月 R4BY
出荷年月：2023年12月
Fジータ
濃い味わいで甘口。飲み応えがある