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居谷里
北安醸造長野県
154 チェックイン

フレーバーチャート®

みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。

居谷里 フレーバーチャート

フレーバータグ ®

みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。

アミノ酸酸味旨味コク甘味ヨーグルトずっしりバランスしっかり濃厚柔らかいミルク冷酒
居谷里のラベルと瓶 1居谷里のラベルと瓶 2

みんなの感想

ひろし
〰︎ 2023BY 協会701号酵母 🌾長野県産 ひとごこち 2023/02 甘旨のコクのある深い味わい とても綺麗な酸味の生酛でバランスが良く ジューシーで飲みやすい😋
ぎゃばん
☆☆☆☆☆ 北安大國は飲んだことあるけど、居谷里は初めて。山廃のラインナップとのこと。 北安大國の旨味そのままに、山廃の酸味。いや、旨いかも。 かも、じゃなくて旨い。

北安醸造の銘柄

北安大国北安大國居谷里

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

黄金澤類似の特徴
旨味酸味フルーティ優しい柔らかい
御前酒類似の特徴
ヨーグルト旨味酸味苦味甘味
天穏類似の特徴
酸味旨味ヨーグルト柔らかい常温
香住鶴類似の特徴
酸味ヨーグルト旨味コクガス
土田類似の特徴
酸味ヨーグルト旨味常温濃厚

所在地

長野県大町市大町相生町２３４０−１
map of 北安醸造
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タイムライン

ひろしひろし
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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ひろし
〰︎ 2023BY 協会701号酵母 🌾長野県産 ひとごこち 2023/02 甘旨のコクのある深い味わい とても綺麗な酸味の生酛でバランスが良く ジューシーで飲みやすい😋
LasLas
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Las
雪冷え～花冷えでスタート 少し黄色 香りはひかえめ ジャンブは中程度だが、沢山のラルム キャピキャピ感はなく、大人の雰囲気 落ち着き感が美味しいお酒 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：ひとごこち 精米歩合：59% アルコール分：15度 仕込水　：居谷里湿原の水 内容量　：720ml 製造年月：2023.11
おふじおふじ
居谷里生酛純米 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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家飲み部
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おふじ
個人的好み度 3.9／5 原料米 ひとごこち 精米歩合 59％ アルコール度　16.5% 寒いと鍋が欲しくなる 鍋があると日本酒が欲しくなる なんで寒いと酒を飲む🍶 こちらはハタ酒店さんで購入した居谷里の生酛純米 以前居酒屋で飲んだのですがいっぱい飲みすぎて味を忘れてました 香りはふわっとしますがそれよりも味がフレッシュジューシーで美味しいです！ シードルのような果実感があり、あまりアルコール感は感じなかったです この日は豆乳鍋頂きました😋 豆腐は低価格で最強のタンパク質🔥 ご馳走様でした🙏
Rafa papa
おふじさん こんばんは😃 今晩ハタ酒店行って来ました😁居谷里は気になっていますがまだ飲めてません😅次は買ってみようかなぁ…ところでなんて読むんですか🤣明朝ハタさん行ったら良いことあるかも…😌
おふじ
Rafa papaさん こんにちは☀️ ちょうど行かれてたんですね！居酒屋さんで飲んだ時とイメージ違いました いやりって読みます〜ハタさん行きたかったですが…クリスマスで諦めました😭
大字なば大字なば
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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27
大字なば
丸みを帯びたコクと旨味に、まったり浸ってしまいます。控えめながら存在を感じる甘味は全体とのバランスが良く、呑み疲れなし。
かずかず
居谷里生酛　純米　原酒
北安醸造長野県
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10
かず
優しい甘味 酸味は程よいくらい 後味の苦味もいい 呑んでみたかったお酒 期待通りで うまかったです。
おっおっ
居谷里生酛純米原酒 R4BY 秋あがり
北安醸造長野県
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おっ
いやり やや甘口、酸味があり、柔らかいのに切れがある。痺れと苦み。爽やかな風味と熟成感が凄くいい塩梅。 北安醸造の推し活。好き。
LasLas
居谷里R4BY生酛秋あがり純米生酛原酒
北安醸造長野県
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Las
この前呑んだ居谷里が美味しくて、別のやつを購入 いつもどうり花冷え 香りをかぐ あまり立ってこない 色は淡いイエローが入っている 味わいは甘くはなく、骨格がしっかりしていて複雑味がある 当たり前だが、この前の居谷里とは別人 これは涼冷え～冷や～日向燗で変化を楽しんでみたい でもでも今日は時間がないのでタイムアウトー 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：ひとごこち100% 精米歩合：59% 使用酵母：協会701号 アルコール分：17度 日本酒度：-3 酸度　　：1.9 アミノ酸度：1.5 内容量　：720ml 製造年月：2023年8月 蔵出年月：2023年9月
LasLas
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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17
Las
北安醸造のお酒は甘いものが多い。 だから辛口好きの自分は少し敬遠気味。 これも日本酒度-3。でも居谷里の文字に引かれた。 居谷里といえば居谷里湿原。 居谷里を水源とする水は、大町市の一部の地域の水道水になっている。 わずかに黄色がかった透明。白ワインみたい。 ディスクは厚め、ジャンブも強め。浮遊物がある。 黄桃の香り、フルーティー。 口中に広がるアタック。南国感。 いやな甘味ではなく、広がり、深み、旨みがある。 うーんうまい。 ２杯目、あれ？さっきの感動は？うまいけど。。 もったいないけど、燗もしてみる。これもいい。 720ml 製造年月：2023年4月（出荷年月も同じ） 使用米：ひとごこち100% 精米歩合：59% アルコール分：16度 日本酒度：-3 酸度：2.0 アミノ酸度：1.6 酵母：協会701号 あっ裏ラベルにこんなに記載があったんだ(笑)
たえぴょんたえぴょん
居谷里純米生酛無濾過
北安醸造長野県
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たえぴょん
「限定品」表示につい手が…。生酛づくりに変わって第一号だそうだけれど、元を知らないのが残念。 香りが良い。香りが広がった後はすっきり落ちてく。
ひぃやんひぃやん
居谷里純米生酛原酒生酒無濾過
北安醸造長野県
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家飲み部
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ひぃやん
今日の日本酒 居谷里 生酛純米 無濾過生原酒 使用米：ひとごこち100% 精米歩合：59% アルコール分：16度 日本酒度：-3 酸度：2.0 アミノ酸度：1.4 酵母：協会701号
2

北安醸造の銘柄

北安大国北安大國居谷里

似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。

黄金澤類似の特徴
旨味酸味フルーティ優しい柔らかい
御前酒類似の特徴
ヨーグルト旨味酸味苦味甘味
天穏類似の特徴
酸味旨味ヨーグルト柔らかい常温
香住鶴類似の特徴
酸味ヨーグルト旨味コクガス
土田類似の特徴
酸味ヨーグルト旨味常温濃厚

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