山廃純米梅錦純米大吟醸梅錦山川愛媛県2024/1/4 12:55:302024/1/4Mia Cucina (ユーコープ ミアクチーナ鶴巻店)カップ酒部34山廃純米新年2本目は、四国は愛媛の梅錦。これで、四国で残るは香川のみ。純米大吟特有の雑味の無いスッキリした呑み口の中に若干のベリーを伴った辛口の風味。で、スペックは 日本酒度=3.0 酸度=1.5 アミノ酸度1.1 (酒蔵オンラインショップより) 昔ながらのアルコール臭はあるものの、風味自体はフルーティー寄りなのでそこまで呑みのにくくないかも。という事で伊予の國の一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
Jule梅錦山川流 白鶴錦 純米吟醸純米吟醸梅錦山川愛媛県2023/12/26 22:45:572023/12/19やすまる22Jule口当たりは柔らかくお米の味もしっかり 白鶴錦 精米歩合:60% 日本酒度:+2.8 酸度:1.3 アルコール度数:15.3度
Heroyui梅錦樽酒普通酒梅錦山川愛媛県2023/12/17 5:52:282023/12/15家飲み部29Heroyui近所の酒屋にて購入。 スッとしたお米の香り。 樽酒ということで、青いバナナのような爽やかな香りがします。 味わいは芳香辛口ですが、樽酒ならではのキレがあります。
しんごっつぁん梅錦封印酒 純米吟醸純米吟醸梅錦山川愛媛県2023/12/13 8:30:202023/12/1322しんごっつぁん15~16度、55%、山田錦25%八反錦75%、穏やかな吟醸香、初めほんのり甘みを感じるが、後からすっきりした辛さと米の風味と膨よかさを感じる
Heroyui梅錦酒一筋純米吟醸原酒梅錦山川愛媛県2023/12/3 9:33:252023/12/2家飲み部36Heroyui近所の酒屋にて購入。 吟醸酒らしいキレイで澄んだフルーティ香。 味わいも淡麗辛口ながら、後味には甘みが、徐々にやや酸味がきます。 お米の旨みも残っており、しっかりとした吟醸酒です。
YukiOk0408梅錦大吟醸 究極の酒梅錦山川愛媛県2023/11/25 14:50:352023/11/1419YukiOk0408複雑な味です。 解説として、周囲に発散する香気の強さ、崩れることのないしっかりした味で、大きな存在感を誇る酒。
さなD梅錦熟成純米酒純米梅錦山川愛媛県2023/11/24 22:49:192023/11/1192さなD使用米は山田錦 熟成期間は2年とのこと いわゆる熟成感はそれほどでは無くて、口当たりは優しいのですが、ボリュームがあってシッカリとした味わいです。 燗にしたら、更に深みが出そうな良いお酒でした❗️