denQgogo的个人资料

2018/12/13 14:56:01

denQgogo

90%精米純米生原酒香ばしいカラメル〜ナッツの香り。味醂チックなとろみと穏やかな甘味は栗っぽい。その後から深い酸味と旨味・渋味が膨らんでくる。染みるねぇ

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Sawayamatsumoto守破離純米

Matsumoto Shuzo Kyoto

2018/12/2 18:57:46

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‪澤屋まつもと守破離山田錦 (10点) 開封初日はガスが強くドライ過ぎる印象だったが、2日経ってガスが抜けると最高。ライチの香り、‬クリアなタッチでキュートな甘味と酸味がしっかりとあり、パイナップルに齧り付いたような感覚。ジューシーな味わいがあるが非常にクリアにキレるタイトさが素晴らしい。満点。

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クリアなタッチでほんのり甘く、酸味からタンニン的な渋味に綺麗に推移して余韻を残す仕上がりがええな。

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Okuharima

Shimomura Shuzoten Hyogo

2018/11/25 08:49:21

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奥播磨兵庫県委託試験醸造酒純米吟醸兵庫錦カラメル〜味醂な香り。重い甘味と酸、スモーキーな後味。芳醇やわ〜

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Banshuikkon

San'yohai Shuzo Hyogo

2018/11/12 17:52:59

denQgogo

鉱山熟成山廃純米雄町 H27BY 薄っすら黄色、立ち香は軽くスモーキーでカラメル的な香り。含むと結構クリアなタッチで綺麗な酸が立つ。舌の奥の方に向かうにつれ、米の優しい甘味と旨味が膨らんでくるが総じて軽やか。熟成のニュアンスはあるがかなり綺麗な味わいが楽しめる。個人的には常温〜冷や程度でこの綺麗なバランスを楽しむのが好み。8.8/10点

2018/11/9 19:45:44

上川大雪純米大吟醸吟風メロン〜桃なカプロン香、クリアなタッチでスッとした酸味からトロッと甘味が広がってきてメロンっぽい味わい。米っぽい渋味の広がりを見せて渋味でキレる。芳醇な酒だが結構スッと飲める仕上がり。(8/10点)

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Chikurin

Marumoto Shuzo Okayama

2018/10/28 16:02:42

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竹林かろやか純米吟醸無濾過生(山田錦50%) 桃〜リンゴなカプロン系の香りが軽く漂う。含んだタッチは円やかで、しっかりとした酸味からトロッとした甘味、ラストは少しカラメル的な熟成/米のニュアンスと渋味に遷移していくのがドラマティックやね。全体として重い訳ではないけど色々な楽しみ方がある。80点。

2018/10/27 14:40:20

松山三井袋吊り香りは薄め、スッとした酸味とコク。ちょっとナチュールを若くしたような味わい。

2018/10/22 17:43:10

山廃純米ひやおろしはま矢酵母香りはスッとした乳酸〜レモンに少し沢庵的な熟成香を漂わせる。含むと円やかなタッチで、ジューシーな酸味の後に軽めの甘味が現れてくる。米の旨味はほどほどに少しの渋味でキレる。酸味基調で少しホッコリとした旨味、総じてライト〜ミディアムな飲み口か。 (3.6/5点)

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酸がしっかりしててオールドスクールな感はあるが、重すぎないのが良いところなんやろか。甘酸っぱいとかモダンという形容詞の一歩手前ぐらい

2018/10/22 17:04:59

濃醇純米酒立ち香は日置桜みたいな熟成系の香り。味は酸がしっかり立ってスッキリとした甘味と旨味がある、渋味も控えめで重すぎず。結構イケる口やね。

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3/5点、コスパ良い感じ。

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Niseko

Niseko Shuzo Hokkaido

2018/10/15 16:49:25

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特別純米原酒(彗星60%) 金賞酒香り:桃〜マスカット系の吟醸香がしっかり立つ。味:含むと円やかな質感、穏やか/円やかな甘味をわずかな酸味が後支え、米らしい後味と渋味を見せてキレる。香り・甘味・旨味はあるが結構クリア寄りで芳醇過ぎない仕上がりだ

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10/29 マスカット香がしっかり漂う。酸より甘味が前面に出る、クリームとカラメル的な濃い渋味甘味が後味にズンと乗ってくる。開封後は結構重く芳醇な酒に変わって来た。

2018/10/7 20:20:17

大吟醸ドラゴン青メロン・マスカットの甘い香り。含むとクリアだがしっとり円やかなタッチで、軽い酸味から優しい甘味と米の旨味が広がってくる。旨味から渋味が顔を見せたかと思うと口中から消えていくキレの良い飲み口。一貫してクリアな液体なのに米の味わいをしっかり感じれるのが良いね。

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4.2/5 クリアさ、フルーティさ、米の旨み、これらを全て揃っている。

2018/10/6 06:48:38

アカカベ小川SP バナナ、セメ系の香り。少しとろみあるタッチ、酸味少しに甘味旨味がとろーり。酸味で少しフルーティ、ライトなバナナ齧り感。

2018/9/29 19:24:57

純米吟醸雄町笊籬採り青リンゴ、梨系の香り。クリアなタッチで含むとジューシーな酸味が舌を刺激し、その後に甘味がどんどん膨らんでくる。後味は少し重いコメの旨味を感じつつ渋味を見せてフィニッシュ。含んだ感じはスッキリライトだが徐々にミディアム〜ヘビーな飲み口になるのでついつい飲んでしまうね。

denQgogo

入りはクリアな酸味だが、甘味は結構芳醇で熟した桃〜バナナ、スモーキーな風合い。

2018/9/23 15:51:16

ナチュールアン穏やかなマスカット〜イチゴの香り、トロッとした質感でしっかりした酸味から甘味と米の旨味が膨らみ、渋味が後味に現れて少し芳醇な飲み口。ただ、全体としては酸味ベースで優しくスッキリと飲めてしまう。昨年度同様に90%精米らしからぬ飲み口、ミディアム程度？

denQgogo

香りは穏やか、酸味と柔らかな甘味を感じさせるが、中盤以降の膨らみは特になくサラッと終わる感じ。ちょっとインパクト不足か。

2018/9/23 15:29:58

Mグリーン純米吟醸うっすらメロンの香り、含むとツルっと綺麗なタッチでしっかりした酸味とほんのり甘味が飛び込んで来る、ピーチ、マスカットの印象。渋味は後でチラっと出るのみで、ジューシーかつクリアな果実感を楽しめるお酒だ。芳醇過ぎないタイトさ、ミディアム〜ライトな白ワイン的まとまりが素晴らしい。

denQgogo

4.5/5点、マスカット〜メロン香、強い酸味と甘味でまさしく甘酸っぱい味わい。ラストに軽く渋味を見せて綺麗に終わるあたりも芳醇だが潔いフルーティ酒で親しみやすい。

2018/9/14 18:41:02

‪杉錦山廃純米 2016BY‬ ‪フランスのKura masterでトップ5に入ったお酒。香りはカラメルと樽を思わせるスモーキーで薄っすら甘めの香り。含むとまったりタッチでズッシリとした酸味と微量の甘味、その後しょっぱいような旨味と渋味が滲み出てくる。ミディアムボディの芳醇さだが異様にキレが良い。‬熱燗にすると更に酸味が立ち、後味の癖も広がる感じ。どっちもあり。

2018/9/13 16:35:32

生酛純米改良雄町27BY まずは常温で。薄黄色、乳酸と穀物の香り、含むと円やかなタッチで穏やかな酸味と甘味を感じる。後から米の旨味と渋味がスープのように染み出してくるが、加水のおかげか味は強過ぎずスッと消えていく。 50度程度の燗にすると甘味と酸味がしっかりと立ち、その後はスッと引くキレの良さ。魚と一緒に飲むと米の味が引き立つ。旨味があるも飲み疲れない濃さになっており、加水をポジティブに捉えられるお酒だ。

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