ChikurinふかまりJunmai
シアーズ
Estate grown yamadanishiki 🤯. Deep dry flavor. Fantastic at room temperature (冷)
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竹林Chikurin
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昨今、日本酒は季節限定酒が次々とリリースされ、ファンにとっては情報や流行を追うのもまたひとつの楽しみとなっています。しかし一方で、その酒蔵が看板商品としている「定番酒」を飲む機会は少なくなりがちでもあります。 定番酒とは、その酒蔵の思想を体現する看板商品であり、だからこそロングセラーとして君臨しています。限定商品をコンプリートするのもいいけれど、毎日飲みたくなるような定番商品をケース買いするような愛もあっていいじゃないか！ そんなふうに、定番酒の良さを改めて感じてほしいというアツイ想いからスタートしたのが、こちらの「定番酒への愛を熱く語る」シリーズです。 第二弾を書いてくれたのは、アメリカ・カリフォルニア州を拠点にWSET Sakeのエデュケーターとして活躍するKJ Sakuraさん。ワインのソムリエでもある彼女が、「竹林」「賀茂緑」などで知られる岡山県・丸本酒造のロングセラー商品「泡々酒（ほうほうしゅ）」の魅力を解説してくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
Chikurinかろやか大瀞 無濾過純米吟醸 生 原酒
ergon
どっしりとした濃厚な旨味をもちつつ、フレッシュ感を残して熟成された生原酒。とろりとした味わいでとても美味しい。
ちくわキュウリの味噌マヨ添えもうまい！
MCEng
Namasake Junmai Ginjo
Chikurinふかまり 純米酒
赤俠猪
微かな旨味以外、全て薄い、軽い。あんまり元気無さそうな一本。
コジコジ
投稿をよむとレアなお酒のようです。
地酒って感じですね。曲があり重いです。余韻もあります。味の濃い魚などと合いそうです。熱燗も良さそうです。
RooneyBox
ふかまり瀞
純米吟醸 無濾過生原酒
酒米: 山田錦100%
精米: 60%
アルコール: 16.5度
初めましての銘柄
意外と出会いが少ない岡山の地酒🍑
比較的高アルで重めの飲み口、トロミもある。
米の旨みが強いけども、抜けが良い感じ。
テキーラ
本日も暑かった🌞
そんなんでネーミングが涼しい星涼！
竹林自体も風が通って涼しいイメージ。
口に含むと旨甘？喉越しの時には旨苦？旨辛？
15度あるけど、全体的にかる〜いイメージ。
あんかけ
岡山県のお酒と言えば？
そうだね、竹林だね！
てなことで有名な酒米である雄町が有名な岡山ですが、この酒蔵はあえて自家栽培の山田錦とかでお酒を醸しておるようです。今回は酒米の朝日を使った夏酒となります✨
まずラベルが綺麗すぎます😆星空が夏の夜空に映えますね🌟てなことで開栓！
上立ち香は爽やかな青リンゴのような香りです。口に含むと軽やかな柑橘系の甘みが一瞬スッときて、その瞬間に酸味と苦味がすすーっと口の中に広がります。まさに夏酒のようで、喉越しはとってもキレイにキレていきます！う〜ん、実に軽やか！
あいにく今夜は曇りで星空は見れませんが、このお酒を飲みながら夏の夜空を眺めてみるのも情緒があってよろしいなと思いました😆
ごちそうさまでした😋
Seya
おいしい！
あわてぃー
軽い口当たり、程良い香りと酸があります
ただ軽いだけでなく、芯となるお米の旨み
があるので、料理にも合わせやすそうです