NomBay
熱燗で
酸味がほどよく燗で膨らむうまみ
これすっきゃねん
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十旭日Jujiasahi
时间轴
ラグビーおやじ
出雲大社参拝のおりに、お土産として購入。東京ではほとんどお目にかからない＋旭日を見つけ、即買い。さて、そのお味は？
開栓後吟醸香が立ち上がる。冷やした状態ではスッキリとしたやや辛口で、含み香はさほど感じないが綺麗な印象。燗酒にすると味わいに厚みが出て、香りも立ってきて良し。
食事を引き立てる食中酒として最適ですね。
ムトー
ぶどうのような香り
酸味がやや強く感じられ果実味があるが、舌の奥で苦味が感じられる
酸のピリピリ感が余韻としても強く、爽やかな印象
燗にすると口当りはやや丸くなり、苦味よりも旨味が感じられるようになる
燗の方が好み
おおさわ
600円
原材料/米(国産)・米麹(国産米)
使用米/改良雄町(島根県産)
精米歩合/70%
アルコール分/15度
日本酒度/+11
酵母/協会7号
Jujiasahi純米酒 改良雄町使用
ポコタロウ
色付きあり。芳醇な味わい。貴醸酒感もある。
今日試飲で飲んだ愛媛の華姫桜にも似ていた。
甘みと酸味に特徴ありました。
ポンタ
黄色いお酒。
只野 呑兵衛
飲み過ぎて木曜日（パロディ）
気温も気分もダダ下がり。
飲みに出ても景気の悪い話ばかり。
財布はマイナス。
借りを作って飲むようなマネはさすがにしちゃあいませんが。
財布はほっそり腹はズッシリ。
腹回りのダイエット…と思っちゃいるものの、季節の寂しさには勝てず、ついつい飲み彷徨うのが質草飲兵衛笑
ちゃっとパッと飲んですっと帰ろうと、いつものおでん屋。
シメの一杯を頼んだその時…いやぁ、こいつぁ面白い。
十旭日（じゅうじあさひ）
純米吟醸原酒 熟成酒
燗にしてもらったからなのか…木樽…ほんのり樽酒とか山廃っぽい香りがします。
酸っぱいのか、渋いのか…匂いのイメージとはまた少し違った、甘みが強くさらっとした飲み口。
熟成香…樽なのか木なのか…ウイスキーなどでよく聞く「熟れたバナナ」のような…好みはわかれますが、これはなかなか美味いのでは？
火入れしてから寝かせているのが良いのでしょうか。
イメージにある「寝かせて辛酸雑味がついた、クセ強酒」とはまたちょっと違った面白さと旨さ。
最近はちょっと居酒屋色に染まり気味ですが…これだから燗番がいる店はやめらんないですねぇ。
akikoda3
十旭日 純米生原酒 改良雄町70
評価4.4
原料米:改良雄町、精米歩合70％、アルコール分18％、酵母:協会7号
島根県産の酒米「改良雄町」を自家精米で70％に磨き、丁寧に仕込み、協会7号酵母で元気に発酵。しっかりとした酸と、米の旨み、切れの良さのバランスを求めているタイプ。発酵時の高泡のボリューム感は＋旭日の名物。
60℃設定。雄町のテーストまったりに。
辛苦甘のエッセンスがミックスされてチョコレートテーストにも。酸もほどよくきいてスッキリめに。
Narasake saru
It's getting cold, so I just warmed this sake from Shimane. It has so umami and slightly sharp and dry when I tasted it. I guess it is suitable to pair with sashimi or other fish cuisine.
いまがわやき
雄町
すっと系
miho-k
あっさり飲んでしまいましたが、しっかり味もあって、揚げ物に負けない。
Jujiasahi純米酒ひやおろし
Gatasho
大阪で十字旭日に出会えた
十字旭日らしい口当たり
ひやおろしらしい後味
まつちよ
十旭日の麹39。
名前の通り麹の割合が39%のお酒🍶
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと濃醇な甘味に仄かな酸味。
麹割合多いお酒に良くある甘酸っぱい系ですが、十旭日らしい芯の強さを感じる（R5BYだから？）お酒でしたね。
美味しかったです🍶✨️
Jujiasahi純米 ひやおろし
酒之河狸
燗で
うまみしっかりあるのにすっきりも飲める素敵なお酒
my
五百万石、精米70%
久々に香り強め。つーんとなんだろう、刺さるような香り。
ガツンと辛口。漢らしいやつ。
つまみに味濃いもの合わせても無駄。男の辛口、これまたレアだな〜今の時代
