しみー
低めのアルコールで飲みやすいですが、メロンやブドウのようなジューシーさがあります。
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しみー
初めていただくお酒。
ここからワイングラスで出してもらいました。
こちらも酢酸イソアミルが主体の吟醸香。
しみー
楯野川のひやおろし。
酢酸イソアミル主体の吟醸香がキレイに出ていて、甘さと酸のバランスがよいです。
しみー
この時期はやはりひやおろしを飲みたくなります！
透明感のあるクリスタルシルバー。
和梨にほのかにグレープフルーツなどの柑橘を感じ、ヨーグルト、上新粉や白玉団子などの上品な米の香り。セルフィーユのような優しいグリーン。
口当たりは強め。
アルコールが結構ガツンと感じる印象で、残糖少なめな印象ですがアルコールからの甘さと、アタックの強さがあります。酸はしっかりとしていて骨格を感じさせ、後味にコクのある苦味。
ひやおろしらしさがあっていいですね。
しみー
基本に戻って（？）、パック酒を。
ソムリエ協会のセミナーでもたびたび出てくるのですが、ブラインドで飲むとレベルの高さに気づけます。
こちらの「月」は、はじめていただきます。
クリアなクリスタルシルバーの色調。
和柑橘のような優しいフルーツ香に、炊いた米、ヨーグルト、ほのかにセルフィーユのグリーントーンと石灰。
口当たりは優しい印象。ソフトな甘さ、酸は優しく穏やか、後味にほのかな苦味を残しつつ、酸が上がってきて弱いながらもキレを感じます。
突出したものはなく、クラシック寄りの清酒というイメージですが、バランスの良さは素晴らしく飲み飽きません。
大手の力を感じます。
しみー
かなり久々の投稿…
飲んでなかったわけではないのですが、ボトルの写真を撮らずだったため。
グリーントーンがあるクリスタルシルバーの色調。
リンゴ、洋ナシや白桃を思わせるフルーツ、セルフィーユ、杉。白玉団子のような磨いた米のニュアンス。
ほのかな甘さがありますがフレーバーの甘さが主体で、味わいとしての甘さは少なめで、酸が立っていて甘さを押し流していき、ドライな印象。
後味には心地よいやや強めの苦味があり、食中酒として良さそうです。
なかなか美味しいですね。
しみー
透明感のあるクリスタルシルバーのら色調。
リンゴや洋ナシを中心にメロン、ほのかにバナナなどたっぷりとしたフルーツ。セルフィーユの甘やかなグリーンなニュアンス、上新粉。
甘やかな味わいがありつつも、しっかりとした酸がありキレがあります。後味にコクのある苦み。
とてもクリアな味わい。
自分的には好みの味わい。
しみー
クリスタルシルバーの色調、青映えしています。
リンゴや洋ナシ、メロン、バナナなどのたっぷりとしたフルーツの吟醸香。上新粉、白玉団子、石灰。
まろやかな甘さと緻密な酸があり、後味は甘さを残しつつ、心地よい苦みときれを感じます。
福島の吟醸酒らしい味わいだなと思いました!
しみー
名前の通り辛口。
甘さはなくドライで、しっかりとした酸味。山田錦らしくない。
スッキリ飲めるので1杯目、もしくは、シメによちかも。ということで、〆にいただきました!
NabeshimaSummrr Moon
しみー
鍋島も久しぶり。フルーツの香りと心地よい甘さ、酸味とのバランスが良いです。
秀逸なお酒だなと思います。
しみー
久しぶりに飛露喜を飲んでみようと。
純米吟醸と飲み比べてみましたが、やはり同じメーカーなのでベースとなる味わいって同じなんだなと思いました。
リンゴやメロン、ほのかにバナナも香り、カプロン酸エチルと酢酸イソアミルがいい感じに両方感じられます。
しみー
オオクワガタ、という名前が気になり注文。
クワガタの味する？？と口々に聞かれたわけですが、クワガタ食べたことないし（笑）
透明感のあるクリスタルシルバーの色調。
リンゴ、メロンにほのかにバナナ、セルフィーユ、上新粉。フルーツの豊かな香りがあり、たしかに昆虫が美味しそうで寄ってくるのかも？（笑）
心地よい甘みとキレイで伸びやかな酸味。
おいしい。
しみー
杉樽の香りがあります。
コメの味わいがしっかりあり、なかなかおいしい。
しみー
クリアなクリスタルの色調。
リンゴ、洋ナシ、メロン、ほのかにバナナなどのフルーツ香にセルフィーユ、上新粉。
心地よい甘さがあり、なめらかな酸味、後味に少しの苦み。
久しぶりにのみましたが、おいしいですね〜。
しみー
程よい吟醸香が香り、ドライ過ぎずほのかな甘み。
MimurosugiDio Abita
しみー
しっかりとした味わいながら、アルコール13%とちょっと低め。
比較的ドライな味わいで食中酒にぴったりな印象。
しみー
生酛、山廃、水酛をブレンドとか、なかなか面白いことをしています。
基本的には生酛系の作りなのでしょうが、それぞれどう違うのか、ぜひ造り手に聞いてみたい。
生酛系らしく酸味がしっかりあり、温燗でいたどいたらとても伸びやかでおいしくいただけました。
しみー
静岡は個人的には酢イソ系のニュアンスが強めの印象ですが、こちらはバナナっぽいニュアンスはありつつ、控えめでドライな味わい。