Uzenhakubai夏純吟 純米吟醸俵雪
Bonjour_kohei
羽前白梅の俵雪ブランドの夏酒純吟夏、精米50だが、純米的な重たさがある程度ある少しクラシックな感じも残る酒だった。スムースさなどは冬の時期にリリースされている俵雪のほうが好みには合っていた。
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时间轴
Kab
山形酒ですが関西の燗酒好き御用達のイメージがあり、東日本の酒屋ではそれほど見かけません。1回火入れで要冷蔵となっていますが当然のごとく常温保管。温度帯を問わないようですが開栓時は硬いようなので燗から。
40℃。ほぼ果実味はなく、若干の熟感を伴ったアルコール感が漂いつつ、旨みが結構膨らんで、キレも強くなくじわっと引き上げていきます。冷ますと少しだけレモンかオレンジのような果実感が。
常温。レモン的な香りがほんのりとし、含むと米の旨みが膨らみます。辛味が苦味かでスパッとキレ。
冷酒もあまり変わりませんが、やや苦味的な感じが強くなるでしょうか。
麹を使った料理に合います。チーズも良い。どちらかというとぬる燗、燗冷まし向きでしょうか。
yatsuba
ベーシックなお燗酒
城崎みのり
美酒県山形イベントにて
Uzenhakubaiしぼりたて俵雪 純吟生原酒 上澄み
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
落ち着きのある米の香り。
含んでさっぱり感のある入り口から、ぽかぽかと辛味。
お米のフレッシュ感。
酸が程よく、歯切れある旨さ。
食中酒。
好み度☆3.5/5
Yuko
山形なので飛びつきましたが、今まであまり飲んだ事がない味でした。
ストレートというか、真っ直ぐで濁りのない味。でもクセはあまり無かったです。
EGSYCjNWIM
辛口すっきり
Akihiro
すっきり辛口、アルコール感を感じつつ奥に米の甘みもあり
3.0/5.0
ヒロ
☀️
ぐいのみで出てきました🍶
すっきりしていますが、ちゃんと甘旨を感じます。くどすぎないソフトなバランスで癖がなく飲みやすいです😙
最後に渋味を持ってきて終わります。
食中酒でゆっくり飲むのに良いかなと思いました🤗
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんばんは😃
コチラ我々だいぶ前の昼外飲みでいただきました😋あの店また飲みに行きたい🥹ってよく二人で話してます😊
ナイス食中酒👍
ひるぺこ
ヒロさん、こんばんは。俵雪美味しいですよね😋山形料理屋のママが俵雪大好きで冬に行くとめちゃくちゃ飲み比べさせてくれるんだよな、と思い出してました😊山形へ思いを馳せてまた飲みたいな💕
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😄
そうなんですね❗️これを機に是非リピートしてください😁俵雪さんもJ&Nさんのナイス食中酒👍でお墨付きをもらえましたね😆
ヒロ
ひるぺこさん、おはようございます😄
俵雪にまつわるストーリーですね☺️お酒は思い出も加わると推し度合いも上がりますよね😁思い出をアテに飲みましょうとか言うと大人の雰囲気が漂っちゃいます😆
