Pei
最近ハマっている、ボーミッシェル。シュワッとしたガス感と白ブドウを思わせる心地よい酸味のある味わい。 後口はスッキリですがオリを絡めることでコクが一層感じられるようになり、日本酒初心者にもオススメ。
アルコール度数９度と日本酒としてはかなり低めに設定でありかなり飲みやすいので、ついつい飲み過ぎないようお気を！
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すっかり人気ものになってしまった信州亀齢。地元の酒店でも買うのが困難ですがたまたま見つけたので買いました。もう飲んだ程でいたかと思っていましたが初飲みである事に気がついたので備忘録としてアップします。
軽快で呑み口が良く、毎晩の晩酌にお薦めの辛口酒です。軽快ですが奥に濃厚な口あたりか広がりシュワっするフルティーな感もあり。味は言うまでもなく、旨しです。
Pei
口当たりは熟したりんごの様な香りが広がります。
濃厚な味わいですが、後味はすっきり爽やか。
とても美味しいです。値段も控えめでオススメ！
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御湖鶴の活性限定酒。山恵錦の活性にごり酒です。瓶内発酵による炭酸ガスが溶け込んだシュワっシュワな絶品スパークリング日本酒でキメ細やかな泡の一つ一つが、舌の上に心地よいドライな刺激残ります。まー旨いです！来年もリピートですね！
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ZAKU初飲みました。上手く説明出来ませんが個人的には初めての口あたり。香りはフルティー、文言通りのライチの様な香りで喉越しも非常にスッキリです。後味のキレも良いので料理にもとても合いオールマイティなお酒です。
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値段が安くコスパで選びました。常温でも冷やしてでもOKです。普段飲みでは良いかもしれませんが正直あまりびっくり感もなく可もなく不可もなくと言った感じではありました。
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豊香はやっぱり安くて美味しい！
おりがらんでおり口当たりはマスカット系でフレッシュ、フルティーです。コスパも良い為、食中酒としオススメ
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大信州の辛口特別純米酒 生酒。コスパ重視で選びましたがマスカット風のフレッシュ軽快な口当たり。あと味のキレの良さもとてもいい。コスパ良しのお酒でオススメです。
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上田市真田産の正木米 生モト純米大吟醸 山恵錦、限定酒。濃厚で重厚な味わいが感じながら、米の風味・旨みが広がります。ロースト感ある風格のお酒に仕上がってます。
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十六代九郎右衛門のにごり酒。これは開封注意！弾けます。お酒自体はおりがらんでおり微量の程よいガス感。味も濃厚、フルーティ、香り爽やかでとても美味しいです。
リピート必須！
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率直に美味しいですが少し置いた方がより良い感じがしますね。マスカット系のフルーティー感で旨味もしっかりしております。若干の酸感もあり引き締めてくれます。
Pei
やっぱり御湖鶴美味しいです。しっかり濃いめの旨味が広がります。香りも程よいフルーティー感。初日も旨だか、数日置いた方が尚いい感じ。食中酒としてはかなりおすすめです。
Pei
香りはメロンの様なフルーティ感、口あたりは濃厚で厚みがあります。後引く感じはキリッとしたキレ感がありです。バランスが良く食事にも合います。
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口あたりはまったりパイナップルの様なフルーティ感ですがその後まろやかでボリューミー、濃厚な味わいが広がります。シュワっとした発泡感もあり飲みやすくとても美味しいです。
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ずっと飲みたかったクラシック仙禽、無垢。
初めて飲みましたがおウマさん！個人的には日本酒×白ワイン的な感じでソガペールエフィスをまろやか、香り良くした感じ。料理にも良く合い食中酒としてサイコーです。
これまたコスパも👌
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上田市山三酒造のお酒。程よい香りとクリアな味わいが料理にとても合います。
Pei
信州上田の山三酒造のお酒。
長らく酒造りが困難な状況が続いていたようですが、事業後継により再開しました。
これはうすにごりの無濾過生原酒。「ひとごこち」が持つ洗練された米の味わいと果実感のある香り、酸味、甘みや苦味などの複雑な味が調和し、さらりとほどける余韻で飲み飽きしない定番の純米酒です。とても美味しい！恐らく現時点で全国には流通しないお酒です。
ラベルはシンプルですが、とてもオシャレです！
Pei
とてもスカした感じ。透明感あるお酒で酸味、キレの良いフィニッシュ感はまるで白ワインのような美味しさです。
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信州上田の信州亀齢。もはやかなり入手困難です。口当たりはまろやかな旨み、甘味があり僅かなガス感が感じられます。スッキリ、フレッシュでとても美味しいお酒です。
Pei
恐らく上田市の一部酒屋さんでしか手に入らないお酒です。上田市真田の戸沢酒米プロジェクトで造られたお酒ですが、なんと表現しましょうか、あまり飲んだことの無いタイプです。上手く表現できませんがまー旨いです。
香りは生酒らしいフレッシュな香りですが非常に控えめ。一口目の口当たりもスッと入って来て水の様こちらも控えめでクセがなくスッキリしていますが、最後の旨みはちゃんとありとても飲み易く美味しいお酒です。
香りも良くグイグイいけてしまいます！