城崎みのり
日本酒バー宴さんにて
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今西Imanishi
大家的感想
Imanishi Shuzo的品牌
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Imanishiみむろ杉木桶菩提酛雲景風
zjYSYGNDB0
複雑味があるお味、ややフルーティーかな
好き寄り
追求されつくした透明で滑らかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲み付く微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神に宿る三輪の仕込み水の力で、絶妙な調和を醸しています。
上立ち香は穏やかな完熟したメロン様の香り。口に含むと綿菓子のような柔らかな米の甘味と露葉風米ならではの複雑味あるコクが広がり、後半は力強くも心地よい酸味で収斂されていきます。
Imanishi純米酒 備前雄町
Imanishi純米酒 備前雄町
日本酒にわか
口当たりが甘酸っぱ味があって、ほんのりお米の風味があり、後口も割としっかりとお酒の風味が残って美味しかったです！
Imanishi純米吟醸 阿吽 中井酒店ブランド
yatsuba
備前雄町
めちゃ飲みやすい！クラシックながらモダン。
Imanishi純米吟醸 朝日
ポテナゲ
冷酒で呑む
匂いはフルーティー甘口だけど味わいは柔らかいけどスーッと消えていい感じ。
レベル高いと感じた。
80点
taka
三諸杉のみたいなあ
と思ってたところで
こちらを見つけて入手
フルーティな香り
おいしいなあ
ムロ
やっぱり美味しいなぁ🤤
雄町も好き😍
最近は酒米でいうと
🎵あーいやま❣️がお気に入りだけど
雄町もいいなぁ😅
サーさん
甘いけどお酒かな？
だてしん
想像していたよりも、バランス感がよく、相性が良くない奈良のお酒でも、飲みやすく仕上がっています。余韻も短く、甘みを感じつつスッキリと飲むことができます。
Eva Lu
淡雅花香 茉莉花
百合 茉莉 米香入喉
淡雅
淡麗
Imanishi純米吟醸 朝日
Sake angler
やんわりとしたお米の甘みを感じられてクセのない綺麗な酒質でした。
後味も苦味などなく水のようにスッと消えていきます。
香り控えめですがみむろ杉より甘味酸味を強く感じました。
cheesy
2025年1月の正暦寺の菩提酛の仕込みを酒仲間と見学。その後、なら泉勇齋さんにて購入。
Imanishi純米 備前雄町
Imanishiみむろ杉 ディオ アビータ
