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今西Imanishi
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YSTJ
今西 純米吟醸 朝日。
みむろ杉を醸す今西酒造の限定流通酒今西です。昨年は無濾過生をいただいた純米吟醸朝日を今年は瓶燗火入で入手しました。
食用米でありながら酒造適性も高い注目の岡山県産朝日米を使用しております。
バナナに洋梨のようなニュアンスのある上立ち香、瑞々しい甘みを感じます。特徴的なたっぷりと奥行きのある旨味、しっかりした苦味と綺麗な酸味がキレを演出します。バランス良く美味しいお酒です！
ヒロ
☀️
みむろマニアとしては、今西を飲まない訳にはいかない。
そんなポジションのお酒、今西😎
開栓直後、ややアルコール感があるように感じられます🤔
甘味や酸味の味わいの構成がみむろ杉に似ています。まぁ当たり前ですが😅
精米歩合が60%なので、濃いめの味になっているように感じます。
生酒らしく舌にピリピリくる感じもします。
１日経つと甘味が深くなって開栓直後より甘さを感じました🤗
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、おはようございます😃
我々もそこそこマニア😎なんですが😅まだ今西さんにお目にかかった事がありません🥲一度飲んでみたいなー😙
お！次は何かなー😄
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😃
そこそこみむろマニアでも見かけないとは😲今西は販売地域が限られているのでしょうか🤔どこかで見かける機会があればいいですね〜🤗
…まさかのキリ番プレッシャー🤣
コタロー
ヒロさん、こんにちは☀️
以前酒屋さんで今西見かけたのですが冷蔵庫的な意味で諦めてしまいました😭自称みむろマニアとしたことが🤣
次の機会があれば必ず買いたいと思います🫡✨
ヒロ
コタローさん、こんにちは☀️
冷蔵庫の都合はあるあるですよね😅ドラえもんのポケットくらい入る冷蔵庫があれば…🤣
次は買いましょ〜🤩
Imanishi純米吟醸 朝日
さけ陽浴
【記録用】
2021年10月 製造
Imanishi純米吟醸 朝日
さけ陽浴
【記録用】
2022年3月 製造
よっち
久米川 蔵馬 さんにて
朝日 ちょいフレッシュ
馬刺し赤身
うずらの卵の浅漬け
Coris
⭐️3.8
ラムネ感
而今おじさん
美味しい。おかわり❗結局3杯呑んでしまいました
後の酒が入らない
でも3合呑みました
よったから後の味がわかりません
HIRO
年末帰省中🏠2
『今西』純米
原料米 : 備前雄町
精米歩合：65%
これはみむろ杉さんの酒蔵さんですね！
凛々しいラベルが日本酒感を上げてくれます。
お味はバナナ🍌からのメロン🍈
甘みが深い酔いお酒です🍶
ついつい進んでしまいあっという間に無くなりました！
この日は餃子パーティー🥳
DD6347
みむろ杉の酒蔵
甘みと微発泡で美味しい
Imanishi純米吟醸 朝日
辻高広
今西 純米吟醸 朝日
甘さを感じさせる旨みから後味は苦味
朝日は雄町ストにも受ける酒米だと思う
Ken
スッキリフルーティーな香り✨
えっ、辛口なんだぁとびっくり。酸味あって苦味もあって今までに飲んだ事ない感じ。
完熟した洋梨食べてるのもあるかな(笑)
しっかりとした味わい。
山わさびを掛けたワカメ食べるとまた違った味わい。
食べ合わせって大切というか面白いですね☺️
