金猫魔
寒梅、といえば越乃寒梅だが、こちら三重の寒梅。改めて調べてみると、寒梅も世の中にいくつかあるようで、失礼しました。
穏やかながらもフルーティーな香りに
ややトロリとサラリとした口当たり、
まろやかで軽やか、
ほのかな甘みもありつつ、
やや渋みのある豊潤な旨味に後口辛口、
おいしい
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:三重県産山田錦
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+2.0
酸度:1.2
300ml 700円
===
★★★☆☆
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
747最喜欢的品牌
15时间轴
金猫魔
名古屋の盛田株式会社、350年の歴史ある醸造会社、代表銘柄のねのひ、吟醸 花風月(はなふうげつ)
桜吹雪の舞う、
穏やかなフローラルな香り、
やわらかな渋みと苦味をもつ芳醇な旨み、
やや辛口でほんわかと余韻が続く。
今日はお隣、浜松の餃子と共に。
浜松餃子はほんとに好き。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:五百万石
精米歩合:58%
アルコール度数:14～15度
日本酒度:+4.0
300ml 569円
===
★★★☆☆
金猫魔
厚い刺身と美味い酒、ひとよしでの5杯目
越乃梅里の業務用純米大吟醸！
嘉山と同じDHC酒造(旧小黒酒造)
フルーティーな香りと
やわらかい甘みと酸味で
スッキリと美味い、
クリアな飲み口、美味しい〜
金猫魔
厚い刺身と美味い酒、ひとよしでの4杯目
八恵久比岐のDAICHI！
こちらもリーズナブル！
柑橘系フルーティーなジューシーな飲み口、
グイグイいっちゃう、
美味い！
写真のアテはなめろう。
金猫魔
厚い刺身と美味い酒、ひとよしでの3杯目
高千代のコウリュウ！
南魚沼、のM
普通酒なれどフルーティーで濃厚でキレイな旨みが味わえるコスパ最強、
見かけたら飲むべき、間違いないやつ。
美味い！
金猫魔
厚い刺身と美味い酒、ひとよしでの2杯目
あべの、「新潟県刈羽産のお米を100％使用した「圃場（田んぼ）別ブランド」のひとつ、赤田。
フルーティーで旨みもあるがスッキリとしてる、
淡麗な辛口、
焼き魚と合わせて、スイスイ、
美味い！
金猫魔
新潟駅南に新しくオープンした、厚い刺身と美味い酒、ひとよし
いい地酒が豊富で手頃ー！
久しぶりの後輩と飲み会。
オープニングは嘉山！
フルーティーで芳醇甘うま口の間違いないやつから。
美味い！
金猫魔
岐阜飲み比べ、
渡辺酒造店の蓬莱(ほうらい)
飛騨を代表する美酒だという、「蓬莱」は仙人が住むと云われる不老長寿の桃源郷、縁起の良い名の銘柄は、数多くの品評会で受賞。
やや華やかで甘くフルーティーな香り、
口当たりはなめらか、
トロリとした甘みが感じられるが
穏やかな酸からの辛口感、
柔らかい旨みが緩やかに余韻、
上品で、おいしい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:ひだほまれ
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:+6.0
酸度:1.3
300ml 712円
===
★★★★☆
金猫魔
岐阜酒飲み比べ！
新しくなった新潟駅のCoCoLo内にあることとやにて。県外酒が買えるところはあまりない
でありがたい。
岩村醸造の主要銘柄「女城主」、鎌倉時代に築城された日本三大山城、岩村城をシンボルとする城下町の酒蔵、織田信長の叔母であり“絶世の美女”と語り継がれる「おつやの方」をデザインしたラベルのこの酒は岩村城築城800年を記念して誕生した銘柄だという。
穏やかな香り、
サラーっとしていてドライ、
やや甘みを感じつつも、終始スッキリ、
冷ではキリッと淡麗、
キレの良いしっかり辛口、
燗につけてもくせのないクリアな辛口。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:ひだほまれ？
精米歩合:麹米50%掛米60%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:+10.0
300ml 624円
===
★★★☆☆
金猫魔
新潟駅の新しくなったCoCoLo内にできた上越妙高、佐渡の逸品を取り扱う雪國商店、
上越、代々菊醸造の吟田川(ちびたがわ)、雪中で3ヶ月貯蔵したという雪洞(ぼんぼり)。
かまくら、の雪洞(せつどう)ではなく、灯りをつけましょ、の雪洞(ぼんぼり)、
越淡麗を50%まで磨いた吟醸酒の無濾過。
穏やかな香りに、
やわらかくさらりとした口当たり、
まろやかな渋みと酸味、それから苦味、
パンチとコクのある旨味が
合わせる料理にも負けない、でも邪魔しない、
程よく個性的な味わい、
そして、キレの良い、辛口、
重すぎず、軽くない、
おいしい。
パラリンピックも見れるヤツ見てるけど、オリンピックに比べて放送枠が少なくて酷くないか。車いすテニスの小田凱人くん、素晴らしかったなあ！いい試合だったー
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産越淡麗
精米歩合:50%
アルコール度数:17度
日本酒度:+4.0
300ml 803円
===
★★★☆☆
金猫魔
酒の松澤×大洋酒造のPB商品！限定300本、
村上のたいようざかりの饗醸(きょうじょう)！
ひらがなのたいようざかりに薄らと波打つ背景に達筆に書かれた饗醸の文字、かっこいい。
甘く、洋梨のようなフルーティな香り、
まろやかでキメ細やかな口当たり、
芳醇でやさしい甘さが広がり、
生原酒らしい濃厚な旨み、
やや苦味からのしっかりした辛口感、
ほのかな余韻が続き、
次の杯を誘う。
美味い、濃厚な旨辛口。
今日は音楽と髭達！ハードオフECOスタジアムにて！
天気は雨からの曇り、青空も見えて最後には星も見えた。そちらは饗(もてなし)ではなく、素晴らしい音楽とパフォーマンスの響(ひびき)、満喫！最高だった！特にマイファスよかったな〜、かっこい〜✨
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:大毎（おおごと）地区産たかね錦
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
720ml 2,090円
===
★★★★☆
金猫魔
花邑(はなむら) 純米酒 陸羽田(りくうでん)！
行きつけの松澤で手に入るとは！危うくなくなるところだったが、ご好意でギリ入手。
「十四代」の高木社長から異例の技術指導をうけ、米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまで十四代が監修したという。
陸羽田も、高木社長が長い年月をかけて研究開発したという酒米で、今は花邑のみで原料米として使用されているとのこと。
それはすごい、、
なかなか手に入らないとのことだったが、そんな酒だったとはー。
十四代飲みたーい。
甘い、バナナのような香り、
サラリと
やわらかい甘みが舌の上を流れてく。
口の中で広がる豊潤な甘みに
やや渋み、その後にほんのり苦味、
スっと消えてサッパリとしたあと口。
うまい！
燗につけても、豊潤な甘さ、スッキリとした酸、
バランスの良い飲み口、うまい！
あとひく。スイスイ。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山形県産陸羽田
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:-5.5
酸度:0.9
720ml 1,760円
===
★★★★☆
金猫魔
お盆の会津土産は奈良萬(ならまん)純米生酒！
會津酒楽館に寄れなかったのでリオンドールで…
会津喜多方酒の生酒なども揃えてくれてる高速乗り場近くの御用達のスーパー、お土産買うのにまじありがたい。
バナナのようなフルーティな香り、
まろやかでなめらか、
厚みのある甘みに
フレッシュで力強い旨み、ほどよい酸、
やや渋みと苦味を感じてコメのうまみを味わえる
しっかりした飲みごたえ、
辛口感あり、そしてスッキリとキレる、
旨い！
食事に合わせてグイグイイける。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
うつくしま夢酵母
720ml 1,650円
===
★★★★☆
金猫魔
まみあな8杯目、
久須美酒造の清泉(きよいずみ) 純米吟醸！
先程夢花火恋花火をいただき、普通の清泉も飲んでおきたくなって。
清泉専用の冷酒グラスで提供。
ずっしり重みのある底に、くびれのあるシェイプに薄口で径の広がるラッパタイプのショットグラス。スターのカットの入ったシンプルながらオシャレなデザイン。冷酒を頂くのにちょうどいいサイズ感。素敵。在庫なかったが店でも買えるそう。欲しい。
スッキリとキレイ、
ふくよかでやわらか、
旨みがあって軽やか、
おいしい。
まあみな最高だった。
金猫魔
まみあな7杯目
新潟第一酒造の山間(やんま)！
旨みが濃い！
フレッシュで力強い、
甘みと、中取りのしっかりとした旨味が感じられる、
美味い。
金猫魔
まみあな5杯目、
久しぶりの黒い至。
フルーティで華やかな香りに、
甘み、バランスの良い酸味とふくらみのある旨み、うまーーい
ツマミをぜんぜん撮ってなかったが、
平目のお造りめちゃうま。
金猫魔
まみあな4杯目
夏子の酒の久須美酒造の夢花火恋花火(ゆめはなびこいはなび)、
麹米に越淡麗、掛米として亀の尾を使用
令和6年に夢花火恋花火は純米吟醸にグレードアップ(精米歩合は大吟醸規格)
冷たい酒を注ぐと花火が色づく平杯でいただく。
キレイだ。
おだやかでクリア、
ふくよかな旨味にスッキリとした飲み口
おいしい
金猫魔
まみあな3杯目
越弌(こしいち)M-Falcon おりがらみ生原酒、
目が覚めるような青いボトルに、シルバーの越弌マーク、
低アルコールでフルーティ、柑橘系、
ジューシーな微発泡スパークリング、
甘酸っぱい爽快感、
暑い日にキンと冷やしてグイーッといきたい、旨い。
Batonkurap3共同醸造酒
金猫魔
まみあな2杯目、
ずっと気になってたkurap3、
上越の酒蔵、竹田酒造店、頚城酒造、千代の光酒造からなる蔵元ユニットによる共同醸造酒。
kurap3とは、お客様に拍手喝采していただけるようにと3蔵の思いを乗せたネーミング
普段から地元の酒蔵同士、情報共有しながらも、酵母を持ち込み、仕込み水を持ち込み、という新しいチャレンジで醸す酒の第2弾、バトン。
爽やかな酸味とまろやかな甘みが特徴的、
芳醇な旨みもスッキリとした飲み口、
美味しい。
金猫魔
行きつけの酒の都屋併設の日本酒バー、まみあなに行ってきた
最高すぎる…！
レアな日本酒が豊富で、50ml180円から飲めて、リーズナブルに様々試せる、料理も美味しく、軽く飲むこともしっかり飲むこともできる、落ち着いた雰囲気で居心地のよいバー。
店員さんもいい。
まず最初は萬寿鏡F50、普通じゃない普通酒、50%精米の辛口酒、
スッキリとしながらも穀物由来の複雑みの旨みもある辛口。