金猫魔
そろそろ、新潟清酒金の達人検定の時期です。
利き酒の練習しないとー。
前回は雰囲気に飲まれ、緊張感や時間の焦りなどでテンパって全く味わいが分からなくなってしまった。。雰囲気わかったし、ノウハウやコツをつかんで落ち着いてやれば分かるはず！
利き酒用の酒を買い集めて、自宅で練習します。
まずこちら、越後杜氏 本醸造辛口。
甘みのある木のような香りに
まろやかな口当たり、
やや甘みと渋み、
ふくよかなコメの旨みにキレの良い辛口、
旨い。
ぬる燗は香りもふわっと広がり、
酸味も穏やかに、柔らかい旨みがしっかりと感じられる飲み口、
ぬる燗うまっ。
全国燗酒コンテスト2024
お値打ちぬる燗部門金賞受賞。
うまいわ。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:15～16度
720ml 1,034円
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★★★☆☆