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龍が沢龍が沢
大家的感想
Eisen Shuzo的品牌
时间轴
5-16-
天之美禄にて
締めは雲丹 勿論相性好き
ご馳走様でした
シュエット
榮川さんが取り組む新しいブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」。「龍が沢」とは「日本名水百選・磐梯西山麓湧水群」を代表する湧水の名称です。山紫水明の会津磐梯山の麓にて、この名水を仕込水に会津の米を会津の蔵人で仕込む酒、それが「會津龍が沢」です。所謂大手蔵の価格体系から、今の「地酒」業界の価格改定に見直し、その上を行く超ハイスペックで展開しています。
今期龍が沢ブランドは全て精米４５％の純米大吟醸へリニューアル。ラベルも一新、水の守り神「皇帝龍」が磐梯山の宝の恵み（水・米・風土）を宝玉に例え握った様を表しました。
こちらは赤ラベル通年商品の1回火入れです。洗練された上品な吟醸香、リンゴやプラムを連想させます。口当たり、瑞々しい甘みは程々、酸が利きシャープで辛めの印象です。大吟醸の品を保ちながら、程よいボリュームを保ちまろやかなボディが柔らかく広がります。喉越しのキレ・余韻引きも良く上手にまとまっています。全体的に辛口の印象で、大吟醸らしいオーラを保ちながら飲み飽きしない万能な味わい。
龍が沢純米大吟醸 豊穣感謝祭 うすにごり生原酒
Kazu
久しぶりの龍が沢
やっぱ美味い
置いてる酒屋が全然ないけど好きな銘柄
フレッシュでピリッとガス感
甘さは控えめでキレ◎
しんしんSY
この黄色のラベル、今開けたばかりですよと大将
限定の超辛口です
のいえ、さんではよく見かける銘柄だけどこの黄色はお初
おっと、辛いわ🥵
でも春鹿よりはこなれてる
落ち着きがあると表現しておきましょう
この日のアテの大根の味噌煮は美味い😋
こう言った味の濃いアテには辛口酒合うかもね🍶
蘊蓄
原料米 会津産夢の香
アルコール度数 16度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋20
酸度 1.4
mikan
ラベルにもある通り本当に超辛口のお酒でした！！
robokeizuki
会津龍が沢 純米大吟醸 一回火入れ
甘味と旨味がバランスよくくる感じ
スッと飲める
tamajijii
まさに辛口。スッキリ！
龍が沢夏ノ生 夢の香 純米大吟醸
まつちよ
@酒菜 天味
栄川酒造の會津龍が沢🐉
蔵には行きませんでしたが、栄川酒造は良い水を求めて会津若松市内から磐梯山の近くへ蔵を移転した過去があるそうです…って誰に聞いたんだっけな🤔
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むとさらりとクリアな甘味に仄かな酸味。
夏酒らしくすっきりさっぱり。
美味しかったです🐉✨️
はなぴん
鶏むねとナスの白だし煮と共に。🙂
しめに、オムカレーハンバーグ（爆）
この時期のお楽しみ夏酒。🤩
アル14のさっぱりな飲み口、優しい
甘さとクリアな喉越しが最高❗😍
同じ蔵から、前回みたいにビンビン
辛々や、今回の優しい甘口等、コスパ
含めて、強くおすすめしたいです。😂
いつもながら、一升瓶が欲しかった
けど、タイミング悪く四合瓶で
ガマンです。😭
ポンちゃん
はなぴん、こんにちは🐦
しめがメインのボリューム😆美味しそうです👍
いつもオススメされてるこの銘柄、未だ飲めてなくて💦低アルなのも夏にいいですね！
はなぴん
ポンちゃん、こんばんは。🙂
カレーとハンバーグは、湯煎
でできるやつです。😅龍が沢
シリーズ、見かけたらご検討
お願いします。(笑)😂
はなぴん
会津産夢の香50％精米の純米吟醸酒、日本酒度＋20の超辛口生原酒です。😍
デパ地下で買った、蒸し鶏ネギソース
、姫竹とフキノトウの漬けたのと
共に。😊
めちゃビンビンきますけど、切れ味
バツグンって事もあり、むしろ爽や
かで、喉越しスッキリです。🤩
甘くないサイダーのようだ。😆
先日の＋10と比較にならない辛々
酒ですが、こちらの方が好きかも😍
もっと野性的な料理で立ち向かえば
良かった。。。😭
ひなはなママ
はなぴんさん、こんにちは😄
ワォ😳＋20の世界は未知です‼️ビンビンくる辛口を飲めるはなぴんさん、すごいなぁ👍野生的な料理ってまた想像つかないですが、立ち向かうはなぴんさんカッコいいです❣️
マナチー
はなぴんさん、こんばんは🌇龍が沢にこんなのあったんですね😆脂の乗ったマグロとか、カツオの土佐造りなんかもよさげですね🤤
はなぴん
ひなはなママさん、こんばんは。🙂
口に含むと、いつまでもピリピリ。🤩
普段経験しない味わいです。(笑)😊
猪のグリル、バルサミコソース
が思いつきました。😅
はなぴん
マナチーさん、こんばんは。🙂
龍ヶ沢シリーズは、いつも期待以上
で、コスパもいい感じです。😍
カツオ❗🤩いいかもしれませんね😆
昨年より高いけど、旬な味を楽しみ
たいです。😊
Manta
はなぴんさん こんばんは^_^
日本酒度+20とは、辛々ですね👍
リュウジの悪魔のトンテキみたいに、こってり系をさっぱりしてくれそうなお酒✨
はなぴん
Mantaさん、こんばんは。🙂
強烈な辛口ですが、嫌な辛みじゃ
ないので、たまには良かったと
思ってます。😁
お〜🤩よく作るトンテキを忘れ
てました。😆笠原将弘さんのレシピ
でやってます🥲
Manta
はなぴんさん
おはようございます^_^
笠原将弘さんのレシピも良いですよね👍
唐揚げを笠原さんのレシピに変更したら、美味しいと✌️
はなぴん
Manta さん、再びありがとう
ございます。🙂味がプレてた唐揚げ
も、笠原さんのレシピで蘇りました🤩
最近だと、大西哲也さんのCOCOCORO
チャンネルもよく見てます。😁
ジェイ&ノビィ
はなぴんさん、こんにちは😃
＋20の辛口！良いですね〜😙キレの良い一本はウンマイ刺身とかでクイッと行きたいですね😋
はなぴん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。🙂
コッテリばかりに目がいってます
が、旨い刺身でキメるのも、魅力な
感じですね。🤩φ(..)
ポンちゃん
はなぴん、こんにちは🐦
日本酒度＋20は未知の世界です😳キレッキレですね！でも感想見てると飲んでみたくなります😁
お料理との相性を考えられるのが流石‼️
はなぴん
ポンちゃん、こんばんは。🙂
さすがは龍が沢シリーズ、🤩期待は
裏切りませんでした。😊
皆さんの貴重なご意見、参考に
なりましたよ。😆
tamarix
豊作祈願、豊穣祈念祭。
米不足で酒米を作っていたところが食用米に転じるとか、秋の新酒状況はどうなるのとやら。
ともあれ、このお酒、わたしのイメージの中の夏酒寄りでスッキリ美味しかったです。
酒のアテはあん肝、厚揚げ、鱧など^_^
ルイコスタ
以前仙台出張した際に、仙台駅構内の日本酒屋さんで購入した一本。
飲んだ瞬間、フルーティーな甘みが口に広がり、後味は少し独特の風味を感じるが、嫌な感じではない。
ラベルの迫力からは想像できない、優しいやや甘口の一本でした。
龍が沢豊穣祈願祭 夢の香
すえたく
香りはフルーティーでスッキリしているが飲みごたえがある