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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
金猫魔金猫魔
上越地方出身、新潟市在住、基本宅飲み🍶 最近になって日本酒を真面目に飲もうと勉強中。 すぐ忘れちゃうから備忘録的に。 新潟の酒を知りたくて、新潟の酒を紹介できるようになりたい。 新潟の酒造87蔵チェックイン中。 いずれは全国のお酒を飲みたいとは思っている(^_^;)

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Gifu
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最多签到的地点

都屋
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松澤酒店
62(17.08%)
Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
58(15.98%)
Nishikiya (錦屋酒店)
50(13.77%)
会津酒楽館（渡辺宗太商店）
10(2.75%)

时间轴

金猫魔金猫魔
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早福酒食品店
家飲み部
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金猫魔
本日いわむロック参戦！ 秋の岩室温泉で行われる野外音楽フェス。県内外のアーティストが揃い、複数会場で行われるアツいロックイベント。楽しかった〜✨素敵な音楽に浸った一日。一時雨がチラついたが、天気ももってよかった。 打ち上げは残念ながら自宅で一人で。 買っておいた、鶴の友、純米！ この鶴友の純米四合瓶は特定の店でしか買えない。そこもタイミングによっては買えなかったりするので、入荷待ちして購入した。 香りはおだやかで なめらかなサラリとした舌ざわり、 さっぱりと甘酸味のバランスが良く、 芳醇な旨みが広がり、 後口にやや苦味があるが かろやかに流れてくキレの良さと コメの旨味を感じられる飲み口。 旨い。 とても旨くてリーズナブル、一升瓶も3,000円を切るのはまじか。 枝豆もそろそろ時期が終わるかなー。今年も美味しかったなぁ。次は秋の味覚が楽しみ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:59% アルコール度数:15～16度 720ml 1,375円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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都屋
家飲み部
43
金猫魔
緑川の純米酒！魚沼の銘酒。 おだやかなコメの香りに、 ややトロサラリとした口当たり、 酸味渋みからの ほんのりとした甘み、 クリアな旨味の淡麗なやや辛口、 上品なふくらみのある美味さ。 ぬる燗も非常に旨い。 酸味が立つけどスッキリと爽快で飲みやすい、 キレイにキレる、飲み口。 欲しかった燕のチタン槌目ぐい呑み、軽くてカッコイイ。 登山とか、キャンプに持っていきたい。槌目の手触りがよく、軽くて口当たりも良い。イイ！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:60% アルコール度数:15.5度 720ml 1,513円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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松澤酒店
家飲み部
45
金猫魔
今日は行きつけの酒屋にて利き酒練習させてもらった。なんと贅沢な。結構自信あったんだが、撃沈した。。 特訓せねば！ 大好きな雪中梅くらい、一口飲んだらわかって欲しい。。残念ながら前回は全く分からなかった。。でも今日ひとつ勉強になった。いつも 飲みながらそのお酒のいいところ探すんだけど、嫌いなところを探すといいってアドバイスが。それを言語化出来ると覚えられるかも。なるほどー。 やわらかい、バナナの香り、 まろやかでトロリと、やさしい上品な甘みに、 酸味とのバランスが絶妙、 芳醇な旨みが舌の上で広がり、 サラッと喉の奥に流れていく、 うまいー。これよなー。 こんなん目ぇつぶってもわかるだろ！ ちいさなプラカップが悪いのかなー。。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:63% アルコール度数:15.5度 日本酒度:-4.0 酸度:1.7 720ml 1,804円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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家飲み部
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金猫魔
姉のおすそ分けシリーズ、山丹正宗(やまたんまさむね)！ Jazz Brew、オンキヨーとのコラボレーション、JAZZで醸したお酒。 オンキヨーが東京農業大学の共同研究で開発した「音楽加振技術」により、醸造中に活性化した酵母で造られた純米酒。 蔵元がこよなく愛するJazzを聞かせることで、より香り豊かで旨味の強いお酒ができました、とのこと。 ボトルがピアノで可愛い。 穏やかな香りに サラリとした口当たり、 しっかりした酸味、 クリアでキリッとドライ、 辛口感が残りつつスッキリとキレていく、 軽快で爽快、スッキリ渋くて 落ち着いたジャジーな音色を奏でてますね。 オシャレおいしい。 190年の老舗酒蔵、八木酒造部。部？ 愛媛の酒米、今治の伏流水に越智杜氏。新潟とはかなり環境も素材も技術も違うであろう愛媛の酒。がいながてや！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:愛媛県産松山三井 精米歩合:60% アルコール度数:15度 日本酒度:-2.0 酸度:1.8 自家酵母 === ★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 すごい目立つラベル！でも初めて見ました😳 これは飲みながらピアノ🎹弾きたくなりますねー😌あ！弾けなかったー😆
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、カッコイイですよねー！さり気なくボトルの黒鍵とか、オシャレです。わたしも眺めるだけで満足します〜🎹✨
金猫魔金猫魔
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松澤酒店
家飲み部
37
金猫魔
〆張鶴の純！ こちらも金の達人利き酒練習酒。 ただ、普通に飲みたいだけ。 穏やかな香りに なめらかで上品な甘みと旨み、 厚みがあるのようなやわらかく、 まろやかな味わいの淡麗辛口、 コメの旨味に 後口の程よい酸味が爽快、 キレもよくスイスイいけちゃって、 飲みすぎる。 クリアで澄み切っている、綺麗な純。美味い！ 敬老の日、父と飲む、あっという間に空く。 利き酒の練習用なんですが、まあいいか🍶 老を敬って。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:50% アルコール度数:15度 日本酒度:+2.0 酸度:1.5 720ml 1,891円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Kubota千寿 吟醸吟醸
Asahi ShuzoNiigata
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松澤酒店
家飲み部
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金猫魔
今日は三連休中日、法事でした。 久しぶりに会う親戚たち。親戚たくさいいるんだが。子がとんでもなく大きくなってたり、生まれてたり亡くなってたり結婚してたり離婚してたり。。こんな機会でもなければ会わないがゆえに、ちょっと面白かった。こんな繋がりも大事だなあ。車のためにノンアルなのが悲しい。 そんな日に久保田の千寿！ 穏やかな香りに なめらかにとろりとした舌ざわり、 甘く、穏やかな酸味に やわらかく、豊かな旨みがスッキリと、 クリアでキレの良い、淡麗辛口。 旨い！さすがの安定感。 さて、新潟清酒金の達人の試験対策中だが、 一日の最初のアルコールは強く感じるらしく、利き酒をやるに当たっては、一口飲んでおくのが良いらしい。ほんとか。 だとしたら、飲んでおく酒はこれが相応しい気がする。 水は飲んじゃダメと言われるが、どうなんだろう。。前の酒の味わいを引きづりそうだけど。。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:麹米50%、掛米55% アルコール度数:15度 日本酒度:+5.0 酸度:1.1 720ml 1,320円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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Apita (アピタ 新潟西店)
家飲み部
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金猫魔
今日から3日間行われる踊りの祭典、にいがた総おどり！全国から踊り子が集まって新潟の街で踊り続けるイベント、迫力があって楽しそうで、面白かった！めでてぇめでてぇ そして、笹祝の新潟印、普通酒を。 穀物系の香りに、 口当たり酸味、渋みを感じ、 からのスパイシーにドライ、 やや甘みに、ふくらみのある飲み口、 穏やかに、普通に、旨い。 この晩酌的にありがたい価格でこの旨みは 地元消費九割の、 まさに地酒。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:65% アルコール度数:15度 720ml 880円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Echigotoji辛口本醸造本醸造
Kinshihai ShuzoNiigata
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Apita (アピタ 新潟西店)
家飲み部
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金猫魔
そろそろ、新潟清酒金の達人検定の時期です。 利き酒の練習しないとー。 前回は雰囲気に飲まれ、緊張感や時間の焦りなどでテンパって全く味わいが分からなくなってしまった。。雰囲気わかったし、ノウハウやコツをつかんで落ち着いてやれば分かるはず！ 利き酒用の酒を買い集めて、自宅で練習します。 まずこちら、越後杜氏 本醸造辛口。 甘みのある木のような香りに まろやかな口当たり、 やや甘みと渋み、 ふくよかなコメの旨みにキレの良い辛口、 旨い。 ぬる燗は香りもふわっと広がり、 酸味も穏やかに、柔らかい旨みがしっかりと感じられる飲み口、 ぬる燗うまっ。 全国燗酒コンテスト2024 お値打ちぬる燗部門金賞受賞。 うまいわ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:五百万石、こしいぶき 精米歩合:60% アルコール度数:15～16度 720ml 1,034円 === ★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 達人目指して！頑張って下さい‼️
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、がんばります！‪🤣‬そろそろ合格しないと、同時期にあるマラソンに集中できないので、合格して終わらせたい！w
金猫魔金猫魔
Hiroki純米吟醸 黒ラベル純米吟醸
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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家飲み部
44
金猫魔
飛露喜純米吟醸黒ラベル！ 夏休みの会津土産、会津酒楽館にて、ポイント使ってゲット。今回は純米吟醸。しばし冷蔵庫に眠らせていたのを、ようやく開栓。 メロンのようなやや甘い香りのフルーティ、 ややトロリとして、フレッシュなピリリ感、 シャープな苦味とスパイシーなドライ、 渋みのある後口が少し残ってからサッとキレる、 しっかりとして、旨い。 8/30は新潟、ハードオフエコスタジアムでの音楽と髭達でした。 朝から夜まで満喫！ 大雨からの快晴酷暑で倒れる人もちらほら、、、 家族全員無事に楽しみ帰ることが出来てよかった〜、からの飛露喜、露が飛ぶような喜び。最高だったな、スカパラ、Omoinotake、ポルノ、セカオワ。酒も美味いわ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:山田錦、五百万石 精米歩合:麹米40%、掛米50% アルコール度数:16度 720ml 1,980円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Aizuchujoにごり酒にごり酒
Tsurunoe ShuzoFukushima
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家飲み部
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金猫魔
夏休み会津土産の、会津中将にごり酒、 会津中将飲み比べ。 こちらは槽で搾った澱を絹ふるいとやらにかけて大吟醸を20%混和して味と香りをグレードアップさせたという。 そんな造り方もあるのか。 澱を混ぜたときに発泡していたので、開栓に注意したが、非常に穏やか、 やわらかな麹の香りに 口当たりはなめらかでシルキー、 サラリとしながら やさしい甘みにスッキリとした苦味と辛口感、 くせもなく飲みごたえがあって 緩やかな余韻も心地よい、 美味しい。 会津中将、他の銘柄も試したい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度数:15度 300ml 715円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
龍が沢純米大吟醸 滓がらみ生原酒純米大吟醸原酒生酒おりがらみ
Eisen ShuzoFukushima
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金猫魔
夏休み会津土産の会津龍が沢 純米大吟醸おりがらみ生原酒！おりがらみ生原酒には弱い。すごい吸引力で買ってしまう。 今年最後の茶豆かな？今年も美味しくいただきました、新潟の枝豆は最高だ。 パイナップルのような甘みとグレープフルーツのような苦味がほどよく混ざった、フルーティー、ジューシーな味わい、 スーッと流れるようなやわらかさ、 おりがらみ生原酒らしい、フレッシュで 香りと旨みが豊潤だか、 どれも強すぎないバランスの良さ、 なめらかでのみやすい、キレの良いスッキリとしたあと口。 美味い〜！ 龍が沢とは日本名水百選磐梯西山麓湧水群を代表する湧水の名称。水の守り神「皇帝龍」が磐梯山の宝の恵み（水・米・風土）を宝玉に例え握った様を表しているというが、ドラゴンボールっぽくて好き。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:会津産夢の香 精米歩合:45% アルコール度数:16度 日本酒度:-3.0 酸度:1.5 720ml 2,000円 === ★★★★★
金猫魔金猫魔
Daishichi純米生酛 爽快冷酒純米生酛
Daishichi ShuzoFukushima
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家飲み部
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金猫魔
夏休み福島のお酒土産！こちらはいつもの会津酒楽館にて！ この日は時間のある時にひとりで買いに来たからゆったりと吟味。 大七酒造の夏酒っぽい、 爽やかなブルーなボトル。 リンゴ、マスカットのように はなやかでフルーティーな香り、 じゅわっとみずみずしく、 酸味渋みがやわらかい、 あまずっぱジューシー、 やや苦味の残るあとくちも 爽快でキレの良い旨口、旨い、 低アルながらも飲み応えのありの リーズナブル！美味しい！ グイグイいっちゃう === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:五百万石他 精米歩合:超扁平精米69% アルコール度数:14度 日本酒度:+2.5 酸度:1.6 720ml 1,370円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Aizuchujo純米吟醸 夢の香純米吟醸
Tsurunoe ShuzoFukushima
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鶴乃江酒造
家飲み部
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金猫魔
夏休み最後は会津の妻の実家へ。 歩いて七日町の鶴乃江酒造に散歩に行って購入。 鶴の名を冠する鶴乃江酒造、栓の鶴の折り紙モチーフのデザインが良い。これを四合瓶の蓋にもつけて欲しい。 やや甘みのある、若いバナナ、 おだやかなフルーティーな香り、 サラリとしてなめらかな口当たりに スッキリと甘みのあるふくよかな旨口、 キレの良いやや辛口。 旨い！ 冷蔵庫から出したてキリッと飲むのと、 室温の常温でやわらかくいただくのと、 どちらもおだやかに表情が違うが安定して美味い。店頭の売店では生酒もいろいろ揃ってたので、妻の実家に行った際は通おう。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:福島県産夢の香 精米歩合:55% アルコール度数:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 うつくしま夢酵母 1,800ml 3,300円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
鬼山間赤ラベル 火入れ純米原酒無濾過
Niigatadaiichi ShuzoNiigata
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都屋
家飲み部
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金猫魔
久しぶりの鬼山間(オニヤンマ)赤！ 一升瓶でしか買えないのでなかなか買わないのだが、夏休みで家飲みのため、購入。 火入れ熟成された鬼山間は バナナ、メロン系のフルーティーな香りに シャープな辛口、 無濾過原酒の18度ながらも スッキリとサラリと飲みやすく、 やや渋みを含む複雑みが ただの大辛口ではない、旨味を感じさせる、 そしてスパッとキレる、 ぬる燗はドライさ際立ち、 食事に合わせてスイスイ進む感じ、 旨い！辛い！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石、こしいぶき 精米歩合:70% アルコール度数:18度 日本酒度:+12 1,800ml 3,201円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Utashiro日和 火入れ原酒
天領盃酒造Niigata
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Nishikiya (錦屋酒店)
家飲み部
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金猫魔
雅楽代(うたしろ)の日和(ひより)！ 令和元年に生まれたブランド雅楽代ももう7年目。 安定の美味しさと変化を続けていく佐渡の天領盃酒造。上品で明るい緑のラベル、最適な日、という意味の大和言葉「日和」を冠するこの酒は飲む人のお酒日和を彩る存在になれるようにと。今日の新潟は大雨警報の雷注意報、線状降水帯も発生して明日の市内のJRは軒並み計画運休。そんな日和。飲むしかない。今も外の音やべー。 ほんのりバナナのフルーティーな香り、 ふわりと甘く、スッキリとした舌触りに 柔らかな酸と 低アルコールながらもしっかりした旨み、 スッキリとキレのよい喉越し、 美味い！スイスイ！ いい日和〜 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:佐渡産越淡麗 アルコール度数:12.5度 720ml 1,870円 === ★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、おはようございます😃 マサヨさんはもう7歳なんですね！ どんな日和でも気分上げてくれる一本ですよね🤗我々さもう一年くらい飲めてないです🥲近くで売り出せばなー
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！ なんだか久しぶりに買った気がしますが、やはり美味い、気分上がりますね！生酒タイプはともかく、火入れは流通して欲しいですね！
金猫魔金猫魔
Hakkaisan特別本醸造 ブルーボトル特別本醸造
Hakkai JozoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
ロサンゼルスドジャースとのパートナーシップ契約を締結し、公式日本酒となった八海山、ドジャーブルーの限定ボトルの特別本醸造。 「SAKE( 日本酒) を世界飲料に」ドジャースタジアムでも飲まれてる八海山、長岡花火のお供に。 最近はとても長岡花火を現地で観るということが出来なくなって(チケットがとれないし、、混雑が、、)、家でテレビで観ることになってるが、涼しくて快適ではある。音、振動と火薬の匂いが再現できたら、最高なんだけどな。 いやー、素晴らしい花火が沢山あるが、やはりフェニックスは格別。泣ける。 フルーティーな香りにまろやかなくちあたり、 やや甘い飲み口の淡麗辛口、 スッキリとしているが後口にやや苦味を残し、 深みと旨みのある、 料理に合わせやすい定番酒。 美味い！ ロサンゼルスで日本酒頑張れ〜 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:55% アルコール度数:15.5度 720ml 1,540円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Echigotsurukameワイン酵母仕込み 純米吟醸酒純米吟醸
EchigotsurukameNiigata
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金猫魔
自治会の夏祭り！ 実行委員として、音響を担当、ライブステージと会場に音楽を流し続ける。 今年はハワイアンな演奏。 アツすぎたがー、ライブ終わったら酒が美味いー 最高かー。懐メロな夏歌も沁みる〜。 越後鶴亀といえば、ワイン酵母仕込みの日本酒、 10%の低アルコールの日本酒缶！ ラベルも日本酒よりもワインのような、古い西洋の木版画のようなデザイン、小洒落てる。 白ぶどうのようなフルーティな果実感のある甘い香り、 さっぱりとした酸味、 甘酸っぱくジューシーな飲み口、 しっかり冷やして 軽やかでグイグイと行ける、 持ち運びにも良い、缶がいい。 美味しい！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:10度 180ml 385円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Taiyozakari饗醸 純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
Taiyo ShuzoNiigata
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松澤酒店
家飲み部
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金猫魔
大洋盛の酒の松澤プライベートブランド、 饗醸（きょうじょう） 「饗」は1文字で「もてなす」 郷の食で料理を引き立てる「おもてなし」の酒を醸しました。 おだやかな吟醸香、 厚みのあるまろやかな口当たりに ピリッとフレッシュで濃醇、 甘みと渋み、どっしりとした濃厚な旨みがある 辛口、 スっとキレるあと口、 美味い、、 濃い、、 でも飲みやすくてグイグイいってしまう 先週末は新潟ジャズストリート、 演奏も気温もアツい、宴の一日。 最高だったなー === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:55% アルコール度数:15度 720ml 2,035円 === ★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 我々の住んでいる地区は水曜日が瓶ゴミの日で、いつも大洋盛が何本か置かれていて、ノビィが気になってました😁 一度飲んでみようと思いますが、お勧めありますか？
金猫魔
ジェイ&ノビィ レス遅くなってすいません！普通酒なんですが、金乃穂、がやや甘みのある柔らかい感じで、安くて普通に美味いのでオススメです！
金猫魔金猫魔
TaiyozakariSky Blue 純米吟醸純米吟醸
Taiyo ShuzoNiigata
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松澤酒店
家飲み部
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金猫魔
さわやかな水色のボトルに、大洋に浮かぶヨットと入道雲と、ブルー基調の夏らしいデザイン、大洋盛のスカイブルーラベル。 夏らしい暑い日に(そんな日ばかりだが…)、松澤のイチオシで購入。 フルーティーー、甘い、香り、 白ワインにブドウジュースのような渋みのある甘酸味、しぼりたてジューシーな果実感、味わい、甘い！甘ずっぱい！ 甘渋みの軽い余韻から、ふぁっと軽やかに消える。 低アルかーと思っていたが、しっかりした旨みと飲みごたえ。 飲みやすくって軽すぎず、甘ったるすぎない、絶妙なバランス。 美味い！！ 今日は次男の吹奏楽の大会。夏の青春の熱い闘い(演奏)を、とても涼しいホールで鑑賞できる。最高だ。自分も妻も子供も、趣味が音楽でよかった。。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産たかね錦 精米歩合:55% アルコール度数:13度 日本酒度:-21 酸度:3.6 アミノ酸度:1.2 720ml 1,760円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Koshinobairi大吟醸 Light 14大吟醸
Oguro ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
令和7年7月7日発売の、越乃梅里、大吟醸！ 限定販売店、1000本限定、Lightな14度。 Yamazaki酒店にて。 美味しいお酒を色々取り揃えてるお店の店主さん、 DHC酒造の嘉山のようなお酒で、 甘すぎず辛すぎず、アルコール度数抑えめ、 遠方へのお土産にも選びやすいものを、 というリクエストで造られたのだとか。 確かに県外の人にオススメしたいのは無濾過生酒とかだけど、要冷蔵なものはお土産には難しいし、価格帯としてもとても良さそう。 穏やかにフルーティ、ややバナナ、 柔らかく、ややトロリと なめらかで上品な口当たり。 優しい甘さにひかえめな酸味、 スッキリとクリア、 磨かれた越淡麗の水のようにサラリとした 味わいながらも 深みのある旨みが感じられ、 後口ドライ、そして、ふっ、とキレる、 うー美味い！！ 軽やかで芳醇。 ラベルの通り、綺麗な透明感、 低アルで飲みやすいが、しっかり旨い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟市北区産越淡麗 精米歩合:40% アルコール度数:14度 1801酵母 720ml 2,480円 === ★★★★★
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