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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
金猫魔金猫魔
上越地方出身、新潟市在住、基本宅飲み🍶 最近になって日本酒を真面目に飲もうと勉強中。 すぐ忘れちゃうから備忘録的に。 新潟の酒を知りたくて、新潟の酒を紹介できるようになりたい。 新潟の酒造87蔵チェックイン中。 いずれは全国のお酒を飲みたいとは思っている(^_^;)

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Niigata
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Gifu
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Kyoto
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最多签到的地点

都屋
71(21.58%)
松澤酒店
51(15.5%)
Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
48(14.59%)
Nishikiya (錦屋酒店)
47(14.29%)
会津酒楽館（渡辺宗太商店）
10(3.04%)

时间轴

金猫魔金猫魔
柳都水の都 吟醸酒吟醸
Takano ShuzoNiigata
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家飲み部
40
金猫魔
両親からの誕生日プレゼント、 水の都 柳都(りゅうと) 吟醸 様々な銘柄を 展開する高野酒造、昨年蔵に併設する「KULABO(くらぼ)」なる施設をオープン。新潟市西蒲区(にしかんく)は酒蔵8軒、ワイナリー6軒、地ビールブルワリー2軒が点在する通称「にしかんエリア」の醸造文化を発信することがテーマ。ショップはもちろん、角打ちやオープンファクトリーもあるモダンでオシャレな施設。 まだ行ってないのでぜひのぞいてみたい。 香りは結構華やか、 柔らかい餅、ややナッツ系の香り、 ほんのり甘く、 旨味のある柔らかい飲み口に クセもなくスッキリと 淡麗な辛口でキレもよい、 旨い！ かなり酒器によって味わいが変わるような酒に感じる。厚手の口当たりのぐい呑みが美味い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:15～16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 720ml 1,452円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Tenmeiおりがらみ純米 生酒 中取り 零号純米原酒生酒無濾過おりがらみ
Akebono ShuzoFukushima
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家飲み部
51
金猫魔
会津酒楽館にて購入。天明のしぼりたて零号！大好物。 会津で買ってから誕生日に開けようかと暫く冷蔵庫で寝かしてたがようやく開栓。 先日新潟市のyamazaki酒店という酒屋さんを初めてのぞいてみたら色々試飲を勧めてもらい、天明の飲み比べをさせてくれた。 この天明の零号と秋上がりと夏酒(さらさら純米)。どれも美味しいけど、やっぱ圧倒的にこのしぼりたては美味い！ フルーティー！な香り、グレープフルーツ、 パイナップルみもあるハジける果実感！ジューシー！ さっぱりすっきりとした甘酸っぱさと、 フレッシュでみずみずしい飲み口に 濃醇な旨み、 柑橘系のようなさわやかな苦味がキュッとしめて グイグイと行ってしまう、 これは美味い！ 新米新酒！ 使用米の瑞穂黄金は食用米とのことだが、ご飯でも食べてみたいな〜 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:会津産瑞穂黄金 精米歩合:65% アルコール度数:15度 日本酒度:-6.0 酸度:1.6 720ml 1,694円 === ★★★★★
金猫魔金猫魔
Asahiyama純米にごり純米にごり酒
Asahi ShuzoNiigata
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たこでん けやき通り店
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金猫魔
割とにごりに抵抗感のある日本酒好きの人に、勧めてみた。 私もにごり酒は好きだし、久保田のにごりも美味いけど、朝日山のにごり酒ははじめて。 見た目はしっかりホワイト白濁、 でもスッキリと甘酸っぱいさわやかな飲み口、 うまー！ 甘いけどすっきり美味い！ 飲まず嫌いも治ったらしい。出汁系にもあう。
金猫魔金猫魔
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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
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金猫魔
快晴で紅葉見頃な弥彦山登山！からの紅葉谷。 弥彦山はスカイツリーと同じ634m、日本三彦山のひとつ、越後平野と日本海を見渡せる霊峰、万葉集でも詠われた縁結びにご利益のある彌彦神社、ロープウェイや弥彦山スカイラインで車でも9合目まで行けちゃう観光スポット、地元の小学生は遠足で登るが、低山ながら急勾配もあり、なかなか侮れない。 紅葉谷は紅葉の名所、青い空に赤や黄色の紅葉が映える。朱色の観月橋は夜にはライトアップされてまた美しい。 麓の道沿いにある弥彦酒造の彌彦(やひこ) 極カップ スッキリとした梨のような香りに やさしい渋みをもつ淡麗な辛口、 サラッとしていて 透き通るようにクリア、 それでいて旨みもあり、 飲み飽きずに食中酒として様々な料理に合いそう。美味い。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度数:16度 180ml 440円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Katafune彩生2024原酒生酒
Takeda ShuzotenNiigata
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家飲み部
43
金猫魔
かたふねの彩生(さいせい)！誕生日プレゼントにいただきました！ 彩やかに、生きる、と書いて彩生！いい名前だ。 今年も美味しい日本酒を味わえるように、健康に過ごしたい。 月のぼんやり浮かぶ、秋のラベル。 ほんのりスッキリとした若いメロン、 色は淡い黄金、 ややトロリとした口当たりに 濃いめの甘みに軽やかな酸、 ビリリとくるような舌先の刺激に 爽やかな苦味と濃醇な旨みが拡がる、 旨みも濃い、 汲み出し四段仕込みという、現在はほとんど使われていないという仕込み、深み、複雑みのある味わいが特徴的、 美味い！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産越神楽 アルコール度数:17度 720ml 1,925円 === ★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 誕生日🎂おめでとうございました🎉 ラベルの彩りも鮮やかで、コチラをいただいて彩のある人生を過ごしたいですね🤗
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、いつもありがとうございます！今年も色んな美味しい日本酒が飲めれば最高ですねー！
金猫魔金猫魔
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家飲み部
52
金猫魔
今年も来た五郎八(ごろはち)の季節！ 18回目の結婚記念日のすき焼きに、五郎八。 甘くてコクのあるこの真っ白なにごり酒は、鍋には最高です。 麹の香り、シルキーななめらかさと スッキリとした甘さ、 しっかりした濃醇な旨みに ガツンと強いアルコール感、 飲みごたえとキレ、 また次の一口が欲しくなる危険なヤツ、 美味い！ 11月3日は晴れの特異日。先週まで珍しく雨の予報だったのに、11月2日は1日雨だったのに、嘘みたいに晴れる11月3日。今年も一年、平和で健康で仲良く過ごしたい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類／酸味料 原料米:新潟県産米 アルコール度数:21度 720ml 1,005円 === ★★★★★
ゆかちん
金猫魔さん、結婚記念日おめでとうございます🎊五郎八のラベルは昨年まで水色だった気がします🤔高級感が出ましたね！
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん，おはようございます😃 結婚記念日💍おめでとうございます🎉 裏ラベルの甘みが振り切ってるのが凄い👍
金猫魔
ゆかちんさん、ありがとうございます！昨年ラベルがリニューアルして、高級感ありますよね！でも安い！
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます！ちょっと比較の日本酒とスケール感がわかりませんがw とにかくアルコール強くて、甘くてコクがあって旨いという想いが伝わります！w
金猫魔金猫魔
Hozan米袋ラベル 新之助 火入れ原酒原酒
Takarayama ShuzoNiigata
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Takarayama Sake Brewery (宝山酒造)
家飲み部
48
金猫魔
宝山酒造復活！ たからやま醸造として生まれ変わった宝山が酒蔵での販売も11/1に再開されたのでさっそくのぞいてみた。 店内はまだガランとしてたけど、今年作っていたお酒が並び、甘酒は冷蔵庫にたくさん入ってた。 2024Kura Masterプラチナ賞を受賞した米袋ラベルの新之助と甘酒を数本購入。 女将さんから破産手続きの状況から色々お話を伺った。純米酒を使用した化粧水ボトルはまだ再開できないとか。まだまだ大変だよなぁ。応援してます！女将さんは漫画もやしもんの話題も楽しい。 濃く、甘酸っぱいフルーティーな香り、 サラリとした口当たりに 強いコメの香りと濃醇な甘み、 スッキリした酸味と渋みが 上品なワインのように濃い、 チーズとか合いそうな味わい、 スッキリと切れ良い芳醇旨口、 美味い。 ぬる燗もやわらかい甘みが楽しめて旨い。 ルヴァンカップ、アルビ惜しかったなあ、、すげーいい試合だった…悔しい…祝杯をあげたかったが残念。この強さでリーグ戦ではなんとかJ2降格を回避してくれ！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) アルコール度数:15度 720ml 1,870円 === ★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 宝山酒造復活🤗素晴らしいニュース👍思いが伝わるレビューですね🥹 そしてルヴァンカップ⚽️凄い試合でしたね🥹同時優勝🏆でも良いんじゃない！って思いました
金猫魔
ジェイ&ノビィさん！こんにちわ！たまに買うことしかできませんが、酒蔵応援し続けたいと思います😊ヤバい決勝でしたねー！勝敗はともかく面白かったですねー！
金猫魔金猫魔
越の若竹prova 1 純米吟醸純米吟醸無濾過
joetsusyuzoNiigata
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家飲み部
50
金猫魔
越後謙信SAKEまつりにて購入。 上越酒造の新しい挑戦、prova 1、 provaはイタリア語で「挑戦」「試み」 黒猫のシルエットがかわいい、半透明ボトルがオシャレ感。 華やかでマスカットのような香りにコメの香り、 強い酸味、 謳われているとおり白ワインのような渋み キリッとした苦味とキレ、 これはまた変わったチャレンジングな日本酒。 酸っぱぁ゛ 上越酒造の蔵人からデザイン酒蓋が2024に作ると聞いてから、ようやく買えた！ 越後謙信SAKEまつりでは小山酒造店の醸し香も美味しかったけど、酒蓋はないのよねー。なので醸し香ピンバッヂをマグネットにしました。 かたふねも作らないかなー。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:16度 日本酒度:+1.6 酸度:4.2 リンゴ酸高生産性酵母 720ml 2,500円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
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家飲み部
44
金猫魔
福顔酒造のルレクチェのお酒〜 越後謙信SAKEまつりにて、試飲してめちゃ美味かったので即買いしたやつ 極甘の純米酒にルレクチェの果汁と香料を合わせたリキュール、 ウイスキー樽で貯蔵した日本酒。などのわりと癖のある個性的な酒をもつ酒蔵、 当然洋梨のような香り、 あまったるくなく スッキリとした綺麗な甘さで サラッと飲めて ルレクチェの芳醇な旨味が広がる ジューシーなお酒、 うまーー！ いい天気だったので海沿いから角田山に登る いい景色で気候も良くて気持ちいー === 原材料:日本酒(国内製造)、果汁(ル レクチェ)／香料 アルコール度数:7～8度 180ml 880円
金猫魔金猫魔
車懸越後謙信SAKEまつり2024限定酒
Kubiki ShuzoNiigata
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金猫魔
上越市高田本町商店街にて行われる、上越地域の酒蔵を中心とした酒フェスティバル！ 試飲おちょこを持って27の酒蔵ブースを巡って呑みまくる、大雨も寒さも吹き飛ぶアツイイベント。時間を気にせず昼から晩まで日本酒を味わい尽くす。 にいがた酒の陣はすべてを回りきれないんだけど、この位の規模だと一通り回った上にお気に入りを何度も試せたり、何か食べてからもう一回りして新たな発見ができたりする。 最高だったー！少し飲みすぎたー 毎年恒例の祭り限定酒、今年は頚城酒造が醸す車懸(くるまがかり)。 柿崎を食べる会が棚田で栽培する越淡麗と名水大出口泉水で仕込まれた酒。 スッキリとした香りに、 やわらかい口当たり、 まろやかな甘みに 柑橘系のようなさわやかな酸味、 コメの香りと旨みを感じつつ キリッとした苦味が引き締める、 キレのよい旨口。 旨い！ 今年の車懸も旨い！ また来年も行きたいー === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:越淡麗 アルコール度数:16度 720ml 2,200円 === ★★★★☆
＠水橋
金猫魔さん、こんにちは😃 私も土曜日に参戦してこのお酒買えました。日曜日に帰宅して美味しく頂きましたよ😄
金猫魔
＠水橋さん、こんばんわ！夕方には売り切れちゃってたので早めに買っておいてよかったですよね！雨酷かったですねっ💦風邪ひかずによかったです
金猫魔金猫魔
玉風味秋あがり 吟醸原酒吟醸原酒ひやおろし
Tamagawa ShuzoNiigata
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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
家飲み部
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金猫魔
昨日はアルビレックス新潟、ルヴァンカップ決勝進出決めた〜！すげー！最高ー小見ー！ 国立行きてー！ スポーツの日、かつては新潟シティマラソンを 走ってた時期だが、ご無沙汰だなぁ。来年は走ろうかな。 落ち着いたスーッと広がる熟成の吟醸香 なめらかな口当たりに すぐにカッとくるアルコールの刺激に 熟成された厚みのある強い旨味、 すっと引くキレの良い辛口、 ロックにしてもちょうどいいしっかりした旨みと飲みごたえ。 うまい。 オススメに燗ロック、という飲み方があって、なんだそれ、と試してみる。大きい氷がないのであっという間に温度が変わっていってしまうが、なかなか面白い。 ぬる燗くらいがやわらかくて甘み感じられて美味しい。 でも19度はやはり強い。 ふるさと納税でも人気の玉川酒造、 今年の返礼酒は何にしようかな！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:19度 720ml 1,650円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
GanhoVersion II 生酛造り 2024雪室貯蔵純米生酛無濾過
Niigatadaiichi ShuzoNiigata
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TABI BAR
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金猫魔
電車の合間に久しぶりの旅BARへ 気になって飲んでなかった、 キラキラ文字な岩豊(がんほー) 爽やかな酸味と苦味と渋み、 強めの酸味もスッキリと飲めて 芳醇な旨味を味わえる、 うまい！
ヒラッチョ
金猫魔さん、こんばんは🌇 旅BARさん、良いですよね👍 私は7月と9月に高校野球観にエコスタへ遠征した際に寄りまして、ハマりました。 また訪ねたいお店です。
金猫魔
ヒラッチョさん、レス遅くなってすいません！旅BARいいんですよねー！くぼけんさんが気さくに話しかけてくれるので、ついつい色々飲みたくなってしまいます！季節物、レアな酒もあるのでまたぜひ〜！
ヒラッチョ
金猫魔さん、 そうですよね👍 くぼけんさんが、気さくに話しかけてくれて良い居心地になりますよね。 新潟県内の酒の揃えも凄く、良いお店だと思います。
金猫魔金猫魔
Yuki no Mayu (Kamosu Mori)純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
苗場酒造Niigata
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Nishikiya (錦屋酒店)
家飲み部
50
金猫魔
やわらかく、淡い色味で繭のように糸がクルクルと描かれる丸の中に「ゆ」を描いた、シンプルながら凝ったデザイン、かわいらしもインパクトのあるネーミング、なんだこれ美味しそう、と手に取ると、苗場酒造の「醸す森」からリネームしたという、「ゆきのまゆ」。 10/1に変わりたて！中身は同じだという。イメチェン。じゃあとりあえず美味いはず。 香り華やかに、パイナップル、 ヨーグルト、ラムネのようなスッキリと甘酸っぱい香り、 プチプチと繊細な気泡、 ピリリとフレッシュなガス感に、 口の中にふんわりと広がる軽いテイスト、 苦味がキューっとしめていく キレの良い飲み口、 甘すぎず、スッキリとジューシー、 ライトながら旨みもしっかり感じる。 旨い！ === 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米) 使用米:米（新潟県産五百万石）、掛け米（新潟県産こしいぶき） 精米歩合:60% アルコール度数:14度 日本酒度:-32 酸度:3.2 720ml 1,650円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Hozan純米吟醸 コシヒカリ純米吟醸
Takarayama ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
7月に宝山酒造の破産手続きのニュースを見て衝撃を受けた。どうか事業継承して続けられるようにと願っていたが、先日、無事に決まったらしい。 ほんとに小さな蔵ながら、コシヒカリや新之助などの飯米を利用した酒で受賞歴も多く、様々な種類のフルーティーなおいしい甘酒、飲める日本酒の化粧水、名物女将の酒蔵見学など、いつまでもあると思ってたものが、突然なくなる寂しさ。 よかったよー… 酒蔵はまだ販売なども再開してなかったけど、また伺いたい。 こちらは6月蔵出しのコシヒカリの純米吟醸酒。 この宝山の古いデザインの刻印の枡は、女将さんからいただいた思い出のヤツ。 しみじみと味わっていただく。 枡の檜の香りが芳しい、コシヒカリのコメの香りとスッキリとした吟醸香、 するりと流れる口当たりにしっかりした甘み、 やや渋みの深みのある旨味、 飲み込む喉の奥で苦味とスパイシーなやや辛口、おいしい。 再開したら米袋ラベルの新之助飲みたい。 待ってる！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産コシヒカリ 精米歩合:50% アルコール度数:16度 720ml 2,337円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Ryoko純米吟醸 秋あがり純米吟醸ひやおろし
峰乃白梅酒造Niigata
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新潟　長谷川屋
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金猫魔
10月1日は酒の国にいがたの日！日本酒の日！ 休肝日だけど呑むしかない！ 今年は峰乃白梅の菱湖(りょうこ) 秋あがりで乾杯！ 新潟駅前に長谷川屋ができて、菱湖が買いやすくなったのがいちばん嬉しい。 会津から来た井島杜氏の絶品銘柄。 爽やかなリンゴ、華やかながら落ち着いた熟成味のある香り、 さらりと、さっぱりとした口当たりに 豊潤な旨渋み、 酸味がほどよくジューシー、 爽やかな苦味がしっかりと引きしめて キレの良い旨口、 美味い！！ 秋あがりは熟成された旨みが感じられて好きな酒が多いが、これも美味い。 ちいかわおちょこ〜、かわいい。 いい味出してる === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:60% アルコール度数:16度 日本酒度:+0.0 酸度:1.5 720ml 1,870円 === ★★★★★
金猫魔金猫魔
Kirin純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
Kaetsu ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
店頭に秋上がりがならんでけっこう経つが、 残暑厳しかったのに、いきなり秋らしくなって、ようやくひやおろし！ 下越酒造の麒麟のひやおろし。 四霊と呼ばれる霊獣の一つである「麒麟」に由来し、良い事が起きる前兆、つまり吉瑞に姿を現すとされていることから、人生の至福の席で飲んでいただきたいと念じ命名されたという。もっとも酒に馴染み深い霊獣だな。 穏やかにも梨のような香り、 まろやかにとろりとした舌触りに 酸味がありキレの良い旨み、 熟成された落ち着いた旨みが ゆったりと感じられて、実に穏やかに、旨い。 くせのないクリアな淡麗な辛口。 美味い！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:15度 720ml 1,485円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Shirakawago純米にごり酒純米にごり酒
Miwa ShuzoGifu
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こととや CoCoLo新潟店
家飲み部
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金猫魔
ずっと気になってたにごり酒、白川郷。 白川郷の合掌造りのデザインに豪雪降り積もるような濃〜いにごり、澱。 エンブレムは三輪(みわ)酒造の三つ輪違い紋、かっこいい。 どぶろくの製法、2倍の米で醸したというにごり酒！ どろ〜りと濃厚！厚みのある乳白色、 華やかに香る、醪の香り、 甘みが美味しい。 でもしつこくなく、 ねっとりまったりとまろやかな口当たりでも、 酸味がスッキリとまとめていて 濃厚な旨味がサラリといただける飲み口、 すげー美味い！ あっという間になくなるヤツ。 それにしてもどろりがすごい、スムージーか。 米のスムージー。 いろんな飲み方も提案されてる。白川郷カフェラテ、気になる。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:岐阜県産米 精米歩合:70% アルコール度数:14.5度 日本酒度:-25 酸度:2.0 300ml 504円 === ★★★★★
金猫魔金猫魔
Kikusuiしぼりたて純米生原酒純米原酒生酒
Kikusui ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
生酒生産量日本一の酒蔵菊水が放つ、新作のアルミ缶酒！美しい緑のしぼりたて純米生原酒！ もう美味そう！ 9月12日から販売されていたようだが、ようやく店(スーパー)で見かけたので即買い！ 缶を開けるとフルーティーで華やかな香りが広がる、 サラッと入ってきたと思ったら フレッシュで濃厚！ 甘みと酸味のバランスの良い ふくよかな米、コクのある旨み、 ガッっとくるアルコール感と飲みごたえも スっと引くキレの良さ、 なんというか、、スーパー美味い！！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:70% アルコール度数:17.5度 日本酒度:+2.0 酸度:1.9 200ml 353円 === ★★★★★
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