根無し草
日本酒アルバム解放その１０２
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山丹正宗Yamatanmasamune
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Yamatanmasamune
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【SAKE POST商品】
愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を初めて堪能。フルーティな香りと味わいで、雑味が無くスッキリした喉越し🍶
今まで飲んだことのない味わいのお酒でした✨
腐れ外道
怒涛の新規開拓シリーズ1/4
フレーバーチャートの信頼の元挑むよ!
・ジャケ値‥7/10
白地&篆書風赤文字｡先日の天寶一のソレより芸術度は高いと思う｡
・起‥7/20
色相=透明&臭気=微力の麹臭+Alc臭｡ここまでは予想通り｡含むと…うむ､薄いｯｯ!
狂気の沙汰だが､砂糖を振りかけようと一瞬考える程錯乱｡
変な舌触りはなく､ミネラル感(個人的解釈による)を覚える｡
・承‥9/20
変わらず甘味・旨味の類いが盛り上がらず｡拠り所はずっと良い舌触り｡下手に起伏が無いのが救い｡
・転‥11/20
徐々にAlc由来の刺激と味わいが出て来るが､時既に遅し｡紙タバコユーザーが加熱式タバコを戴いた時に覚えるあの物足りなさ…
実は香ってた白ワイン的昇華臭｡併せて感じる米の昇華臭｡舌触りの正体はコレか｡
・結‥10/20
先程の白ワイン米昇華臭が良い感じで余韻を残す｡併せて舌触りも程良く灼ける｡
・コスパ‥4/10
¥1,485で購入｡大怪我には至らずもPTSDは患う｡
・後評‥裏ラベルにはぬる燗◎｡冷酒は◯｡燗にしなかったワタシのミスだな⁈確かに温度が上がれば円みが…
●48点
腐れ外道
常温帯で戴くのが間違い無く◯｡中盤の膨らみが格段に変わる｡名誉の為に常温+15点とする｡
しかし､｢SAKE COMPETITION 2024｣GOLD受賞酒やて｡是非､審査員として参加してみたいよ😊
YamatanmasamuneMOON⭐︎LIGHT Junmai Daiginjo 50
木綿豆腐
口に含んだ時の香りが別格。フルーツのよう。
ワイングラスで飲むよう推奨されるのもわかる。愛媛らしい美味しさ。
弥生ぃ(つ∀｀*)
愛媛 松山 大入亭
こうすけ
お料理に合う日本酒
美味しかった
しめじ
🥰🥰
Yamatanmasamuneしずく媛 純米吟醸
Yamatanmasamune限定 純米大吟醸
Dai
年末の帰省時にしまなみ海道の海峡展望館にて購入🚗
原料米は愛媛産の松山三井を100％使用🌾
上立ち香はクオリティの高さを感じさせる🍍風味の吟醸香、含むと華やかフルーティー🍍、後口はやや淡麗なスッキリ感、マイルドなお米の旨味と酸味でフェードアウト😋
締めくくりは酸味でスッと切れ、特に海の幸とのペアリングが良さそう😊
Fuma#9
セメダイン系
美味しいんだけどクセはある
Brownie
愛媛今治の辛口カップ酒
YamatanmasamuneJazz Brew
よしぼう
Jazzを聞いて育った酒とこと
甘みと酸味が良い
旨い
マグセパ
淡麗でキレの良い辛口と書いてありますが確かに最初に辛口が来るんですが直ぐに何も味がしなくなってもう少し後味が欲しい感じがします。
サッと何も無くなる感じなのが少し残念ですね。
YamatanmasamuneJazz Brew
まーさん
オンキヨーの「音楽加振技術」で、
活性化された酵母で仕込んだ純米酒。
JAZZを聴かせることで、
より香り豊かで旨味の強いお酒になったとのこと。
以上、裏ラベルの紹介ですが、
力強さを感じる辛口の一本です。
Yamatanmasamune純米大吟醸 華帯 水もと仕込み
淺野 竜一
4.2
さわやか
後味甘い