くろりん
開栓とともに甘酸っぱい薫り。
ピチピチとしたガス感と嫌みのないスッキリした甘さ。
主張し過ぎず、でも合間合間にシッカリと米感。
あっさり醤油だしのもつ鍋といっしょにいただきました。
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Tenbi純米吟醸 生原酒
くろりん
購入後、２週間ほど温めていた(冷やしていた)白天美。
白ぶどうを思わせる上品な薫り。
口に含むと、これまた上品なガス感。
スッキリした飲み口も、濃い味付けのアテに負けないシッカリした米感。
ノドグロ&タコの煮付け、ヒラメの刺身といっしょにいただきました。
くろりん
岡山地酒第三弾。
薫り控えめ、さらりとした舌触り、喉ごしすっきり。
まるで水のような飲み口で、少しインパクトに欠ける印象。
ふるさと納税でいただいたズワイガニといっしょにいただきました。
くろりん
お正月はやっぱり地元のお酒で。
穏やかに薫り、口に含むと雄町のパンチを繊細なガスが中和してくれる。
喉ごしはドライで、どんな料理とも相性良さそう。
お節料理やお雑煮といっしょにいただきました。
Kihei雄町 純米吟醸
くろりん
岡山地酒第二弾。
岡山らしく白桃酵母使用。
雄町の重厚さは残しつつ、フレッシュな味わい。
しっかりした味付けの鰤の照り焼きといっしょにいただきました。
くろりん
実家に帰省したら岡山の地酒が…。
華やかな吟醸薫と上品な舌ざわり。
スッキリしたのど越しで、すいすい行けてしまう。
岡山産殻付き牡蠣といっしょにいただきました。
くろりん
今年の日本酒飲み納め(予定)銘柄。
さらりとした飲み口、心地よいガス感。
すっきりした味わいなのに、米感の余韻はしっかり。
鯛&コチの刺身といっしょにいただきました。
Kaze no Mori山田錦807 無濾過無加水
くろりん
憧れの「風の森」、広島にも正規販売店があった。
華やかな薫りとは少し違う、しっかりした米の薫り。
期待どおりのガス感と、どんなアテにも負けない存在感抜群の味わい。
牛ステーキ(わさび醤油)といっしょにいただきました。
くろりん
他の雨後の月のような上品な薫りは感じられず。
一方、他にはないなめらかな口当たりと優しい甘さ。
相原酒造のある呉市倉橋島産生がきといっしょにいただきました。
Haginotsuru特別純米 無濾過生原酒
くろりん
地元のデパートで開催された宮城物産展でホヤの塩辛を購入したので宮城のお酒を。
うっすらおりがらみ。
薫りはやわらかなメロン、繊細なガス感。
後を引かない上品な甘さ。
鰹の刺身とホヤの塩辛といっしょにいただきました。
Ishizuchi純米吟醸 雄町50
くろりん
まろやかな薫りとなめらかなのど越し。
雄町の重々しさはさほど感じず、いい意味で後を引かない軽快な味わい。
数日経てば、ラベルにあるように「力強く熟成」されるのだろうか。
パンチがありながらもあっさりポン酢の鳥天と茶碗蒸しといっしょにいただきました。
Hyakujuro純米吟醸 蒼面 G-mid
くろりん
薫りは主張しすぎず、爽やかな青リンゴを感じさせる。味わいはフォルム同様、すっきり爽やか。
広島の普通のスーパーのリカーショップで、岐阜の日本酒が買うことができる幸せ。
鮭の西京焼き、イカの煮物、からし蓮根といっしょにいただきました。
くろりん
自宅から最も近い酒蔵のお酒。
薫りおだやか、味わいまろやかのやさしいお酒。
またまた、出汁の利いたおでんといっしょにいただきました。
くろりん
日本酒の日。
大好きな「作」「川鶴」の女性杜氏が醸す山口の地酒。
吟醸酒では無いのに薫り豊かで、程よいガス感と後味の良さがクセになりそう。
同様に程よい脂の乗りと、それでいて後味スッキリのハマチの刺身といっしょにいただきました。
Kubota千寿 秋あがり 吟醸原酒
くろりん
秋になったらひやおろし。
薫りはやや弱いものの、舌触りまろやか。
原酒のためアルコール度数高めも、パンチと繊細さのバランス良く、少しの量でも満足できるお酒。
出汁のしっかり効いたおでんといっしょにいただきました。
Ryusei八反陸拾 純米吟醸
くろりん
広島の豪雨で被害を受けた酒蔵のお酒。
米の薫り豊か、でも口当たりすっきり。
スパイスのきいたローストポークといっしょにいただきました。
くろりん
実家からのいただき物。
薫りはそこまでたたないものの、飲み口スッキリ、後味スッキリ。
良い意味で山田錦らしさを感じられるお酒。
鯵の刺身と鶏肉の照り焼きといっしょにいただきました。
くろりん
お気に入りの銘柄。
近くのイオンリカーで販売していたので、迷わず購入。
ふくよかな薫りと、程よい酸味が絶妙。
鯛の塩焼き、茶碗蒸しといっしょにいただきました。
くろりん
送別の品としていただいたもの。
酸味が強く感じられ、さっぱりといただける。
トロッとした口当たりの鰆の刺身といただきました。
くろりん
日本酒らしくないフォルム。
酸味、喉ごしもまるで白ワイン。
日本酒にしてはアルコール度数低めで、これからの季節、キンキンに冷やして昼間に外で飲みたくなるお酒。
刺身(中トロ、鰤、真鯛、赤貝)、焼き鳥盛り合わせといっしょにいただきました。