Ishizuchi純米吟醸 雄町50
くろりん
まろやかな薫りとなめらかなのど越し。
雄町の重々しさはさほど感じず、いい意味で後を引かない軽快な味わい。
数日経てば、ラベルにあるように「力強く熟成」されるのだろうか。
パンチがありながらもあっさりポン酢の鳥天と茶碗蒸しといっしょにいただきました。
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14时间轴
Hyakujuro純米吟醸 蒼面 G-mid
くろりん
薫りは主張しすぎず、爽やかな青リンゴを感じさせる。味わいはフォルム同様、すっきり爽やか。
広島の普通のスーパーのリカーショップで、岐阜の日本酒が買うことができる幸せ。
鮭の西京焼き、イカの煮物、からし蓮根といっしょにいただきました。
くろりん
自宅から最も近い酒蔵のお酒。
薫りおだやか、味わいまろやかのやさしいお酒。
またまた、出汁の利いたおでんといっしょにいただきました。
くろりん
日本酒の日。
大好きな「作」「川鶴」の女性杜氏が醸す山口の地酒。
吟醸酒では無いのに薫り豊かで、程よいガス感と後味の良さがクセになりそう。
同様に程よい脂の乗りと、それでいて後味スッキリのハマチの刺身といっしょにいただきました。
Kubota千寿 秋あがり 吟醸原酒
くろりん
秋になったらひやおろし。
薫りはやや弱いものの、舌触りまろやか。
原酒のためアルコール度数高めも、パンチと繊細さのバランス良く、少しの量でも満足できるお酒。
出汁のしっかり効いたおでんといっしょにいただきました。
Ryusei八反陸拾 純米吟醸
くろりん
広島の豪雨で被害を受けた酒蔵のお酒。
米の薫り豊か、でも口当たりすっきり。
スパイスのきいたローストポークといっしょにいただきました。
くろりん
実家からのいただき物。
薫りはそこまでたたないものの、飲み口スッキリ、後味スッキリ。
良い意味で山田錦らしさを感じられるお酒。
鯵の刺身と鶏肉の照り焼きといっしょにいただきました。
くろりん
お気に入りの銘柄。
近くのイオンリカーで販売していたので、迷わず購入。
ふくよかな薫りと、程よい酸味が絶妙。
鯛の塩焼き、茶碗蒸しといっしょにいただきました。
くろりん
送別の品としていただいたもの。
酸味が強く感じられ、さっぱりといただける。
トロッとした口当たりの鰆の刺身といただきました。
くろりん
日本酒らしくないフォルム。
酸味、喉ごしもまるで白ワイン。
日本酒にしてはアルコール度数低めで、これからの季節、キンキンに冷やして昼間に外で飲みたくなるお酒。
刺身(中トロ、鰤、真鯛、赤貝)、焼き鳥盛り合わせといっしょにいただきました。
くろりん
酵母が生み出した自然発泡。
開栓時に泡があふれ出る。
「吟醸にごり」ではあるものの、薫りは「泡」に邪魔されている感じ。
とは言え、飲みやすさゆえ１本飲み干す。
がっつり焼き鳥といっしょにいただきました。
浜千鳥美山錦 純米吟醸
くろりん
芳醇な薫りも、口に含むと、ひたすらに穏やか。
どんな食事にも合いそう。
生姜をがっつりのせた鰹の刺身といただきました。
くろりん
さっぱりとした口当たりと鼻に抜ける青リンゴのような爽やかな薫り。
これからのジメジメした季節に飲みたくなるお酒。
しっかり味が染み込んだ赤魚の煮付けといっしょにいただきました。
Masumi純米吟醸 生酒
くろりん
薫りはボンド臭!?
口に含むと深みのある米の薫りに変換。
初鰹といっしょにいただきました。
くろりん
パイン&メロンの華やかな薫り。
甘味の余韻もスッキリとあとを引かず、すいすいとイケる。
家族といっしょに、手巻き寿司でいただきました。
くろりん
薫り抑えめ、味わいは、ザ日本酒。
食事が進むごとに、馴染んでくる。
20年前は新潟でないと飲めなかったお酒が手に入る現在に感謝。
ニンニクをたっぷり効かせた鰹のたたきでいただきました。
Aizuchujo特別純米うすにごり
くろりん
ひたすらにフルーティー。
すっきりした嫌みのない甘味と米の香り。
ヒラメの刺身を合わせましたが、醤油よりもレモスコぐらいパンチがないと負けてしまう。
夜明け前金紋錦 純米吟醸
くろりん
派手さはないけど、豊潤な薫り。
飲み口もスッキリ、喉ごし爽やか。
酒米金紋錦ははじめて。
生かつおの刺身に生姜をのせて、スッキリ爽やかにいただきました。
Yokoyama GojuSILVER 10
くろりん
僅かな発泡性。
落ち着いた薫りと、スッキリした喉ごし。
純米だけどそこまで米感は強くなく、嫌な(モワッとした)アルコール感も無し。
スイスイといくらでもいけそう。
甘口でも、キリッとしたこのお酒には、鰹のたたき(塩)が良く合いました。
くろりん
吟醸酒ではないからか、薫りはそこまで立たず。
舌にピリピリはガス？酸味？
最初の一口は米の風味はそこまで感じなかったが、アテを食べた後の二口目にはしっかり。
日本酒らしい日本酒。脂の乗った鰤の刺身によく合いました。