くろりん
甘い香り。口に含むと刺々しさが全くなく、スルッとした喉ごしで、甘味もスーっと消えていく。
どんな味付けの食べ物でも舌をリセットしてくれる。
若鶏のスパイス焼き、そしてシーズンも残りわずかの広島産生牡蠣といっしょにいただきました。
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Fukucho立春しぼり Biho 純米吟醸 生原酒
くろりん
立春の朝に搾った縁起酒。
香りすっきり、舌触りは青リンゴのような酸味、そしてマスカットのような後味。
搾りたてのお酒はこんなにフレッシュなんだとあらためて実感。
ローストビーフ、ハマチの刺身といっしょにいただきました。
Kamokinshu純米大吟醸40 千本錦
くろりん
友人たちとの酒宴のために広島から持参。
淡い薫りで、口に含んでもほとんどガス感は感じられない。
ボトルのたたずまい同様、ただひたすらに上品。
同じく広島から持参した牡蠣のオイル漬けといっしょにいただきました。
くろりん
学生時代の友人たちと久しぶり(22年ぶり！)の酒宴。
京都在住の友人が持参したのがこの赤いお酒。
見た目に驚き、味にも驚く。
甘酸っぱく、日本酒というよりワイン(ロゼ)に近い。
ホスト役の友人の奥さんの手料理といっしょにいただきました。
Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生
くろりん
息子の20歳を祝って、いち推しの天美。
甘い苺のような香りにピチピチとしたガス感。
このちょうど良いガスが甘さを抑え、後からほんのりとした苦味が追いかけてくる。
ふるさと納税でいただいた宮崎牛のすき焼きといっしょにいただきました。
ジェイ&ノビィ
くろりんさん、こんばんは😃
息子さん20歳のお祝い！おめでとうございます🎉 すき焼きに天美にごりはサイコーに合うでしょうね👍 息子さんも日本酒の沼にハマりそうですか？
くろりん
ジェイ&ノビィさんこんばんは。
お祝いコメントありがとうございます。
久しぶりの美味しい牛肉でのすき焼きには「天美」と決めてました！
二十歳ホヤホヤの息子にも、香りとガスが心地良かったようです。
くろりん
広島地酒の飲み納めは、広島都心で醸されている「蓬莱鶴」。
甘く華やかな薫り。
一方で、味わいはあっさり、スッキリ。
薫りを愉しみながら、どんな食べ物にも合わせることができるクセの無いお酒。
やっぱり冬のヘビロテ、おでんといっしょにいただきました。
Suwaizumi純米吟醸 満天星
くろりん
先日の鳥取出張の際に鳥取駅で購入。
熟成期間3年の熟成酒。
ほんのり色味がつき、ウイスキーのような香りと味わい。
ゆっくり、少しずつ味わいたいお酒。
塩味の寄せ鍋といっしょにいただきました。
川鶴NORA KIMOTO 生原酒
くろりん
夕食がおでんということで。
甘い薫りにピチピチと繊細な舌触り。
薫りから想像されるほど甘ったるくなく、でも後から押し寄せる芳醇な米感。
原酒だけどアルコール度数も14度と控えめ。
10数年前に飲んだ川鶴からは想像できない、モダンで繊細な味わい。
生姜醤油で食べる姫路風おでんといっしょにいただきました。
Ryu
くろりん さん、初めまして😌
香川のお酒を有難う御座います♪
「川鶴」、ここ数年でまたグッと酒質上がってきてます😊
くろりん
Ryuさん、はじめまして。
川鶴は推しの「天美」の杜氏も醸していたということで、香川のお酒はコレ！といった銘柄でした。
他にも悦凱陣や金稜など、香川には美味しいお酒がいっぱいありますね。
Ryu
くろりん さん、こんばんは！
お返事有難う御座います😌
そう言って頂けると嬉しいです♪
藤岡さんの開発した「川鶴」のお酒もずっと人気ですよ。
「讃岐くらうでぃ」「炙りいりこ酒」など😊
Tatsuriki純米酒 純米ドラゴン3
くろりん
兵庫の好きな銘柄。
名前からの雰囲気とは違い、甘い薫り。
口に含むとしっかりとしたキレと喉ごし。
余韻も心地よく、どんな料理にも合いそう。
トンカツにレモン、鳥取出張で購入した豆腐ちくわといっしょにいただきまた。
くろりん
秋になったらひやおろし。
穏やかな白ぶどうの香りとピチピチとしたガス感。
ひやおろしだけど重々しさはなく、米感もそこまでではない。
すっきりとした喉ごしも、あとから追いかけてくる少しの苦味が心地よい。
スシローの握り寿司といっしょにいただきました。
Shizengo純米吟醸 SEVEN
くろりん
先日飲んだばかりの楽器正宗と同じ蔵のお酒。
おちついた吟醸香、程よいガス感。
喉ごしもスッキリ、さっぱり。
主張しすぎない米感で、楽器正宗とくらべて派手さはないものの、まろやかな仕上がり。
秋～冬のヘビロテ、おでんといっしょにいただきました。
くろりん
台風接近中の三連休中日。
行きつけのTSUTAYA家電内の酒商山田(オリジナル商品とのこと)で購入。
「???」と同じく、「感性で味わって欲しい」とのことでスペック非公開。
青リンゴを感じさせる香り。
ピチピチとした舌触りで雑味も一切ない、芳醇な米感。
シメサバ、練り物盛合せ、たこ焼きといっしょにいただきました。
Kamokinshu特別純米 秋あがり
くろりん
秋のお酒第二弾。
香り穏やか。
まろやかな舌触りから芳醇な味わいが口いっぱいにひろがる。
しっかりとした後味で、どんな秋の味覚にも合いそう。
今年最初のおでんといっしょにいただきました。
くろりん
虫のこえを聞きながら、秋のお酒。
甘酸っぱい香りも、複雑な味わい。
スッキリしているとも言えるが、少しぼやけた感じで、インパクトに欠けるか。
日を置けば深みも増すのか、期待したい。
ふるさと納税でいただいた、同じ岐阜の飛騨牛の焼き肉といっしょにいただきました。
くろりん
今日から夏休み！
これまで気になっていた楽器正宗。
マスカットのような甘い香りに、淡いガス感。
清涼感のある舌触りも、しっかりとした米感。
本醸造でこのスペック。すばらしいコスパ。
刺盛り、焼き鳥、海老の塩焼きといっしょにいただきました。
Haneya純米大吟醸50 翼
くろりん
洋梨のようなみずみずしい薫り。
程よいガス感と、名前のとおり軽やかな喉ごし、後味もスッキリ。
絶妙なバランス感で、季節を選ばず美味しくいただけるお酒。
クーラーの効いた部屋で、和風だしベースの豚肉鍋といっしょにいただきました。
Nito純米 山田錦六十五 火
くろりん
ラベルの雰囲気からも気になっていた銘柄。
薫りはほとんど感じないが、ボンド臭が少し。
流行りに迎合することのない、クラシカルな味わい。
「時間、温度、空気との触れ合い」で様々な顔を見せるお酒とのこと。
ゆっくり、少しずつ味わいたい。
枝豆、シメサバ、鶏カラ、叩きキュウリといった居酒屋メニューといっしょにいただきました。
山の壽雄町13 純米吟醸 生酒
くろりん
初めての福岡のお酒。
薫りフルーティー、ガス感もちょうど良い感じ。
雄町だけど、低アルコールだからなのか、もったりとしなくてちょうど良い。
心地よく酔える良いお酒。
マグロの刺身、薄切り豚肉の和風夏野菜ソースがけといっしょにいただきました。
Ugonotsuki万緑 -BANRYOKU- 純米大吟醸
くろりん
雨後の月らしくない、スタイリッシュなラベル。
メロンのような甘い薫り。口に含むと、パイナップルのような甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、雄町特有のパンチも緩和されている。
後味スッキリ、心地よい余韻。
脂ののったカツオの刺身&豚の角煮といっしょにいただきました。
くろりん
夏らしい青空と入道雲のラベル。
ラムネのような爽やかな香り。
口に含むとピチピチと心地よいガスとほどよい米の甘味がスッキリとキレていく。
ゴーヤのおひたし、唐揚げ(レモスコ)といっしょにいただきました。