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○燗にして。辛口ですっきり。はっきりしている味、或いは芯があるとも。酉ともの絶品せり鍋と燗のにごり酒で暖まる。
○ALC16～17度。中生新千本を70%精米。
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Shinsei御神酒 京都祇園 八坂神社 上撰
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○家飲み。まろやか味わい。熱燗で有り難くいただく。
○ALC15～16度。
○八坂神社にて還暦歳祝い(算賀)のご祈祷の際に頂いた縁起もの。
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@住吉酒販博多駅店
○家飲み。仄かな香り。甘みと酸味がバランス良く、すっきりかつ穏やか。
○ALC15度。糸島産山田錦を65%精米。
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○家飲み。熱燗で呑む。柔らかくバランスの取れた口当たりと切れ味、なめらか。
○ALC15度。65%精米。
○全国燗酒コンテスト・お値打ちぬる燗部門で最高金賞を受賞した一本。寒い冬は燗酒で暖まる。味わいが膨らむ。
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@住吉酒販博多駅店
○家飲み。仄かな発泡感。すっきり軽快で、ドライ。穏やかで食中酒として最適。白ワインに近い感覚も。
○ALC15度。山田錦を60%精米。
○「felice フェリーチェ」(幸運な、伊)は新年、おせちにふさわしい酒。
○Felice anno nuovo！
(新年が良い年でありますように)
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@大丸・福岡天神
○家飲み。仄かでフレッシュな吟醸香。フルーティーで程よい酸味。基本、爽やかな辛口であるが、旨み、こくも感じる。熱燗にすると甘みが増す。
○ALC15-16度。八女産吟のさとを59%精米。
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○家飲み。香り控えめな白濁の当日本酒は、とろりとした甘酸味でヨーグルトのよう。味穏やかで、アルコール度も低め。舌触りは独特である。
○ALC14度。山田錦を使用。
○コスパとても良し。
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○家飲み。ふわっと広がる甘味と酸味が相俟って華やかさがある。開栓直後は仄かな発泡感。美味しい。
○ALC16度。60%精米。
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○青森の地酒が揃う名店にて。黒石はこみせ通りの酒蔵の「亀吉」。辛口ですっきり、コクがあり、食中酒である。
○ALC15～16度。60%精米。
○寒くなり、津軽の地酒には地元名物の味噌おでんが合う。
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○常温にて。やや辛口で力強く、コメの旨み。牛のすじ煮と合わせる。
○ALC15～16度。強力を70%精米。
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○軽快でシャープ。辛口吟醸は、牡蠣のオイル煮と合わせる。
○ALC16度。55%精米。酒度＋６。
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○家飲み。優しい吟醸香がして、味はまろやか。ふくよかな口当たり。三越大京都展で購入。
○ALC15～16度。60%精米。
○京都伏見の名水「白菊水」で仕込んだ酒。当地下水は鉄分が少なく、ミネラル分を含んでおり、ふくよかな味わいと円やかな後味が特徴。
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○家飲み。吟醸香がし、華やか、かつ味に膨らみ。淡麗でさっぱりして、食中酒として。
○ALC15～16度。50%精米。
○宮城の地酒のお土産として定番、ロングセラー。臨済宗大本山の妙心寺及び地元の瑞巌寺との関わりで完成したお酒ゆえ「禅」。ラベルの書蹟は瑞巌寺住職、布袋の禅画は京都の禅画家による。
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○家飲み。IWC金メダルという究極の食中酒。「荒城の月」の土井晩翠先生も愛飲したと伝わる。
○バナナ香がして、辛口でキレがある。軽やか。
○ALC15度。60%精米。そしてコスパ良し。
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○家飲み。仄かな果実香とガス感。酸味とキレがある。最も特徴的なのは、野性味或いはインパクトと評される個性的味わいだろう。穏やかと対極的で、酒を飲んでいる感が意識され、変化を楽しめる。
○ALC15度、90%精米。このためか、やや黄色がかった色合い。
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○家飲み。フルーティー、華やかな香り。バランスがとれ、穏やか、まろやかな味わい。基本、落ち着いた飲み口。
○ALC16-17度。新潟県産越淡麗を55%精米。
○瓶がスタイリッシュだし、紅葉の秋を想起させる赤である。
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○家飲み。仄かな果実香と穏やかかつ円やかなコメの旨み、甘み。
○ALC15度。60%精米。
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○家飲み。フルーティーな香りで、味も華やかかつふくよか。ラベルに記載のとおり、今夜は脳でなく、感性で飲み、感じたい。
○ALC16.5度。夢山水を55%精米。
○ラベルには🌝満月、🌗半月、🌒三日月が描かれており、これは半月。そして、今夜は🌚新月であった。
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○家飲み。バナナ香、抑え気味の甘さで重厚な感じ。苦味、酸味とのバランスもとれている。
○ALC16度。山田錦を80%精米。
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○家飲み。軽快で穏やか、優しい味覚。尖っていない酒で、アルコール度数は低め。これからこんな酒が求められるのだろう、とも思う。
○ALC12.5度のみの表示。
○佐渡、天領という歴史にも注目して購入した。