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时间轴
yNogu
○とろりしたミルク感で、酸味と辛味が混じり飲みやすい。コメの旨みというか穀物味。
○ALC16度。山田錦を70%精米。
○たらの芽の天ぷらで春の訪れを感じつつ、常温でいただく。
yNogu
○芯の通った酸味、淡麗辛口でコクがある。少し色が着いて熟成感。
○ALC15 度。65%精米。
○常温でしみじみ呑む。肴は会津産馬刺し。
yNogu
○燗にして。辛口ですっきり。はっきりしている味、或いは芯があるとも。酉ともの絶品せり鍋と燗のにごり酒で暖まる。
○ALC16～17度。中生新千本を70%精米。
yNogu
○常温にて。やや辛口で力強く、コメの旨み。牛のすじ煮と合わせる。
○ALC15～16度。強力を70%精米。
yNogu
○軽快でシャープ。辛口吟醸は、牡蠣のオイル煮と合わせる。
○ALC16度。55%精米。酒度＋６。