ささかま3
不思議な美味しいお酒でした。
始めに甘い香りが微かにありその後酸味が広がり最期は苦味が残るお酒。一口だけ味見した奥様の感想です。
香りはあまり感じませんでした。複雑な味わいを感じました。ニッキ飴を食べた後の酸味が口腔に残ってるような不思議なお酒です。食中酒としてはいくらでも呑めました。
写真の記録では 3年10か月前に二兎の純吟を自宅で飲んでいるようですが購入経路を含め全く記憶が残っておらず記憶力の悪さに驚くばかりです。
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时间轴
ささかま3
バナナの香りを強く感じる。微発泡で甘くなく酸味があり切れ味が良い。旨味は余りなく地元の日本酒と異なりリキュールを思わせる。
ほんの一口のみ味わった奥様の感想です。
わたしはバナナの香りをなさけないことにほとんど感じませんでした。初めは甘味を強く感じましたがその後酸味を感じ不思議な気分でした。
ラベルに記載されている青いバナナを思わせる華やかな香りを感じることが出来ず、鼻の悪さを再認識しました。
昨晩は風邪気味で味覚、臭覚がおかしくなっていたようです。いずれ再度味わってみたいと思います。
ささかま3
開栓時緊張しましたが注意書きにある様な栓が飛ぶようなことはありませんでした。
シュワシュワ感じましたが大変飲みやすいお酒でした。
娘と共に呑みきりました。ほぼ私が呑みました。
空けてからラベルみたらアルコール分16度で驚きました。大変飲み易いお酒でした。
ささかま3
気をつけて開栓行いました。開栓時、音はしましたが大したことはありませんでした。
炭酸系のシュワシュワ感、柑橘系の香りが有りました。仙台牛の油と合って美味しく頂きました。
炭酸飲料のように感じ危ないお酒です。ほぼ飲み切ってしまいました。
ささかま3
微発泡でさっぱりした甘酸っぱさを感じました。アルコール分12%で呑みやすいお酒でした。私にはやや甘さが強く感じました。
yNogu
○家飲み。微発泡でフレッシュ感。穏やかな旨味とその後できりっとした酸味。食中酒として美味しい。
○ALC16～17度。岩手県産美山錦を55%精米。酒度＋6。
○実際の銘柄名は「酔」でなく酉(とりへん)に与。
nob
安定の雄町、美味いです
t93n
しっかり日本酒の香りがします。少し舌にピリピリと発泡感。旨味と甘味が強いのかな？とても旨かったです。しっかりしたお酒なので、餃子と食べても負けませんでした。
yNogu
○家飲み。仄かな果実香とガス感。酸味とキレがある。最も特徴的なのは、野性味或いはインパクトと評される個性的味わいだろう。穏やかと対極的で、酒を飲んでいる感が意識され、変化を楽しめる。
○ALC15度、90%精米。このためか、やや黄色がかった色合い。
yNogu
○家飲み。フルーティーな香りで、味も華やかかつふくよか。ラベルに記載のとおり、今夜は脳でなく、感性で飲み、感じたい。
○ALC16.5度。夢山水を55%精米。
○ラベルには🌝満月、🌗半月、🌒三日月が描かれており、これは半月。そして、今夜は🌚新月であった。
yNogu
○家飲み。バナナ香、抑え気味の甘さで重厚な感じ。苦味、酸味とのバランスもとれている。
○ALC16度。山田錦を80%精米。
spring-man
個人の評価
★★★★☆
甘さスッキリ、苦味で終わる王道🍶
美味しい✨
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★★☆
前々から気になっていたNo.12を見つけて購入！
味わいとしては、これぞ日本酒というような、甘すぎず酸味と苦味でスッキリ、キレのいいもの…
生まれ故郷、宮城のお酒も色々、口にしているけど、このお酒が一番懐かしく感じる✨
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★☆☆
味わいはしっかり、生酒だけど骨太な感じ✨
お酒がメインとなりそう🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
yNogu
○家飲み。果実香がし、力強く、濃厚な旨み。また、甘みが感じられ、その後に酸味、辛みも弱めながらする。アルコール度が高めでパワフル。
○ALC18度。吟吹雪を60%精米。酒度＋3。
さとし
日本酒備忘録🍶
佐賀県は小城市の光栄菊酒造さまの
光栄菊 サンバースト
強めのアル感からの柑橘類の香りと酸味！
個人的にはオレンジの方が好き！
さとし
日本酒備忘録🍶
愛知県は丸石醸造さまの二兎 出羽燦々 生原酒
出羽燦々らしい華やか濃醇な薫り。
うま！
spring-man
個人の評価
★★★★☆
飲み始めは、爽やかな甘さで、終わりがスッキリしている✨
ありそうでないお酒🍶また、飲みたい!
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう