さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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家飲み部
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ぽわんぽわん洋食寄りの夕飯に合わせようと買っておいた「羽根屋 翼」 軽やかな瑞々しい味で、油との相性が良さそう。
初日は、塊りベーコンの薄切りを鉄板で焼いて、その脂で芋や野菜を焼きました。ベーコンの塩味と旨みが生きます。ほのかな甘みが、お水のように口の中をリセットしてくれます。
2日目は「もんじゃ焼き」 豚キムチ味、明太チーズ味にピッタリ❗️ いままで「もんじゃ焼き」に日本酒は諦めてたのですが、素晴らしく寄り添います‼️ 羽根屋の杜氏さんも、まさか「もんじゃ焼き」に合わせようなんて想定して無いですよねぇ⁉️ ほんと美味しかったー😋 ご馳走様でした。
家飲み部
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ぽわんぽわん酒屋さんの冷蔵庫で、昨日投稿した碧判の隣に並んでいた「いちご」。いままで飲んだ鳳凰美田のリキュールは全て文句なしに美味しかったので、お初の「いちご」は、考える間も無くかごに入れちゃいました😍
ほんといちごです。甘さが濃縮されていて、いちごジャム寄りのいちごです。
もちろん、そのまま飲んでも美味しいのですが、私のお勧めは「ハーゲンダッツのリッチミルクにたっぷりかける」です。バニラでも美味しいのですが、リッチミルクの方がいちごミルク感が増します✨
アルコール5%で味の深みが増すのかな⁉️ いつまでも食べ続けたいけど、冬場のアイスはちょっと体が冷えます〜😅
家飲み部
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ぽわんぽわん今夜の晩御飯は、家族皆のリクエストで、生ハム、チーズ、レバーパテ、バケット等々、ワインのお供がたくさんテーブルに並ぶ日。一応ワインも準備してあったのですが、日本酒を合わせたくて酒屋で散々悩み選んだのがこちら。
マスカットみたいなジューシーさが先行しますが、すぐに静かな酸味で、シュッと綺麗に切れます。もちろん、チーズも生ハムも合ったのですが、1番のマリアージュは「干柿とバターのミルフィーユ」✨ 口の中で、柿の甘みがふわっと広がります‼️
あー美味しかった❤️ ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィぽわんぽわんさん、おはようございます😃
魅力的な食卓！イメージされて選ばれた美田さんの碧判‼️脳内マリアージュ完璧でしたね🤗
ぽわんぽわんジェイ&ノビィさん、こんばんは。酒屋で「今晩は何を飲もうかな？」と悩むのは楽しいですよね🤗 一口飲む瞬間が一番幸せですが、酒屋の冷蔵庫前でイメージを広げてる時間は、二番目に幸せです😀
お燗酒部
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ぽわんぽわん島根酒⑥
玉造温泉でまとめ買いした4本目。
アルコール度数17%は島根県限定で、他県流通しているのは、若干度数を下げたものとのこと。かなり重くて、常温ではすぐにギブアップしてしまうのですが、40度ぐらいに温めると、ふっくら優しさが広がり、延々と飲み続けられます🍶 不思議〜😙
今夜は、中華風茶碗蒸しとお節料理。こちらのぬる燗が、お節に合います。ほんと、島根酒のぬる燗は、丁寧にとった出汁の地味な煮物に合います✨ ご馳走様でした😋
ジェイ&ノビィぽわんぽわんさん、明けましておめでとうございます🌅今年もよろしくお願いします😊
そして100チェックイン㊗️おめでとうございます🎉煮物つまみにぬる燗🍶は良いですね🤗
ぽわんぽわんジェイ&ノビィさん、こんばんは。最近、飲んでみたいお酒がいっぱいなので、飲むスピード追いつかないです〜😀 まだまだチェックイン遊びに励みます✨
家飲み部
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ぽわんぽわん大晦日のお酒は「雪だるま」です。
中華好きな我が家の本日の夕食(午後食？)は「焼き餃子と水餃子」 紹興酒か白酒でも買おうかな？と、いつもの酒屋さんへ行ったところ、冷蔵庫の奥の方に「雪だるま⛄️」を発見。マッコリみたいなヨーグルト味もあるので、餃子にも合うはず‼️ 結果、大正解でした。お笑い番組を見ながら、雪だるまと餃子。あー、良い一年でした😋
皆様、良いお年をお迎えください。
ジェイ&ノビィぽわんぽわんさん、こんばんは😃
大晦日に雪だるま⛄️と餃子🥟‼️これは自然と栃木愛🥰ですね😆
良いお年をお過ごし下さい🤗
ポンちゃんぽわんぽわんさん、明けましておめでとうございます🎍
大晦日に笑いながら美味しいお酒と餃子、幸せな風景ですね✨
今年もよろしくお願いします😊
ぽわんぽわんジェイ&ノビｨさん、新年おめでとうございます🌅 栃木では、餃子と雪だるまの組み合わせは、当たり前なのでしょうか？ 最近、我が家はあっさり中華ブームなので、栃木酒の出番が増えそうです。
ぽわんぽわんポンちゃん、新年おめでとうございます🌅 年末年始はお笑い番組が多くて、酒とツマミがエンドレスになっちゃいます。明朝はランニングでカロリーを消費せねば🏃♀️
家飲み部
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ぽわんぽわん島根酒⑤
日本酒好き女子のホームパーティへ行ってきました。
持ち寄った日本酒は、全部で5種。シャンパン乾杯からスタートし、延々と8時間飲み続け、最後はショコラケーキで締める至福な時間💓
右端が私が持参した玉櫻。軽快な旨みと酸味と辛味と甘味のバランス。常温でも美味しいですが、ぬる燗にすると、米の旨みがふっくらと広がって、お料理が進みます。昆布とカツオで丁寧にとった出汁で炊いた「小芋と干し椎茸と薄揚げの煮物」がとって合う、地味なお惣菜を生かす食中酒です。
島根のお酒は、やっぱりカツオ出汁と薄口醤油が合いますね〜。
ジェイ&ノビィぽわんぽわんさん、こんばんは😃
日本酒🍶女子会！バラエティに富んだお酒が並んで良いですね🤗8時間飲み続け😳素晴らしい👍辛口酒楽しんでケーキで締めるのも面白い😄
ぽわんぽわんジェイ&ノビィさん、おはようございます。日本酒好きが持ち寄ると、自分では選ばないタイプのものを飲めるのが楽しいです😀 なかなかのラインアップでしょ❤️
家飲み部
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ぽわんぽわん春にお土産で貰った春鹿が美味しくて、他の種類も呑んでみたいなぁ〜と願ってたら、週末に近所の酒屋さんへ春鹿の営業さんが来訪✨ 純米吟醸から純米大吟醸原酒まで、試飲で持ってきた殆どの種類を飲ませてもらって、まるで酒蔵へ行ったみたい✌️
生酛作りも欲しかったけど、結局買ったのはこちら。超辛口の期間限定品で、通常の超辛口より雑味が減って旨みが増したみたいな、後口が魅力的です。今晩はこれに合わせるために、カレイの煮付けと、和惣菜色々。濃いめの味付けが合います。
次回飲む機会かあれば、蟹味噌とかあんこう鍋とか合わせてみたいです。きっと合うはず❗️
家飲み部
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ぽわんぽわん島根酒③
玉造温泉の地酒酒屋「ひとしずく」さんで、島根酒6本をまとめ宅配した1本目。こちらのお店は、さけのわユーザーなら絶対大好きになるはず❤️ ほんと、島根酒を堪能できる酒屋さんです。試飲も出来るし、本気飲みもできます‼️
「月山イノベーションシリーズ黄麹四段仕込」
綺麗な甘みと優しい米の旨みが心地よいです。今夜はこだわりベーコンの鉄板焼き。とっても合います‼️ 島根酒はクラシカルな魚介料理に合うテイストが多いけど、今風テイストを一捻りしたこちらも、家庭の和洋折衷料理に寄り添います。あー、美味しい😋 ご馳走様でした✨
ジェイ&ノビィぽわんぽわんさん、こんばんは😃
我々、先月の中国地方旅行では島根に立ち寄る事が出来ませんでした🥲島根酒①〜③を拝見して、次に向けて参考になりましたー🤗
ぽわんぽわんジェイ&ノビｨさん、こんにちは。島根でまとめ買いした4合瓶が、あと5本ありますので、ゆ〜っくり投稿していきますね。ほんと、島根は日本酒天国でした🤗
外飲み部
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ぽわんぽわん島根酒②
玉造温泉の宿で、お酒メニューから選んだのがこちら。李白は2種類あり「辛口でキレが良い」ではなく「爽やかで上品な味わい」の方を選びました。柔らかで控えめが好みの私には、一杯目はちょっと違和感があったけど、すぐに味覚のほうが慣れて、二杯目からはお料理に合う合う😆
ほんと綺麗にキレて、魚介を邪魔せず寄り添います。島根で育まれたお酒が、島根の温泉宿懐石に合わないはずがないですもんね😋 ご馳走様でした。
この後、「隠岐誉」「高正宗」を燗酒でいただきましたが、お銚子で出てきたので瓶ラベルの写真が撮れず残念。いずれもクラシカル気味のお味で、それぞれの個性で美味しく頂きました。隠岐の島へも行ってみたいです❣️
やまいち
外飲み部
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ぽわんぽわん島根酒①
松江市内の中心からは少し離れているのですが、早い時間から満席になる人気店「やまいち」さん。冷酒・常温・燗酒と何を頼んでも、出てくるのは「豊の秋」。冷酒は「辛口」と「ふっくらと旨みが広がる」の二者択一で、米の旨みを選ぶと自動的にこちらになります。
初めて食べる「亀の手」「もろげえび素揚げ」等々を肴に、スイスイお酒が進みます。
その後「熱燗とおでん」も、これまた合う合う‼️ 業務用燗酒器にセットしてあったのは、豊の秋の本醸造酒だったのかな？ 遠くて確認できなかったけど、いつまでも飲み飽きない御燗でした。松江の居酒屋は旨い‼️ ご馳走様でした😋
※お店の前から、宍道湖の夕陽も眺められます。