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谷川岳Tanigawadake
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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア群馬県・永井酒造の世界観を味わえる複合施設！テイスティングルームと醸造研究所を備えた「SHINKA」が、8/1(火)にオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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よっち
新橋 シンメ さんにて
少甘やわらか美味しい
お通し
Tanigawadake純米しぼりたて
ろみを
ワインセラーに眠りし2022年ものを。
香り穏やか、含むと米の旨味と後味にほのかな苦味。寝かせたせいか、まろやかに仕上がってます。初しぼりとかけ離れた味わいに。谷川岳さん食中酒に合うイメージなので、今夜はホッケと🐟
精米歩合70%
Tanigawadake純米しぼりたて 新酒
Tanigawadake超限定 純米吟醸
赤兎馬
.
精米歩合：60％
限定酒ってことで、購入！
旨みが主張し過ぎず、後味はスッキリとキレて行く！
じっくりと味わって飲むお酒なか？！
✩4.0
hw4cldNyuc
群馬のお土産
いけそ
あっさりフルーティ
まぐま🌋
7.5
ヒロ
☀️
やや琥珀色🟡
クリーミーな甘味とスキっとくる吟醸香😄
喉越しはしつこくなくて通りが良い😙
Tanigawadake純米しぼりたて
ウルスカ
なんかこう
濃厚でとろ〜とした甘みのある
純米独特の旨味がありますねぇ
本日、手巻き寿司で
コレを初めてチョイス
いやぁ、やっぱ日本酒サイコー
ご馳走様
ごよーだ村長
チェックイン直後の酒盛り
daniel0120
芳醇な味わい
後から酸味
のみやすい
こう
記録用
Tanigawadake純米 しぼりたて
ハム酒
フルーティーながら穏やかな香り。なめらか、丸みのある旨み甘み。豚角煮と