十六代九郎右衛門山廃純米 赤磐雄町米 火入れ原酒 2020仕込46号
ぽわんぽわん
別所温泉まとめ買いラスト⑥
さけのわで気になっていた十六代九郎右衛門を初飲みです。旅先でまとめ買いするときは、山廃か生酛を一本混ぜるようにしているのですが、配送後、最近人気のこちらで山廃を選んだのは失敗だったか？と心配してました。
が、飲んでみると、常温で山廃とは思えない、フルーティーさ・甘味・酸味・雄町のしっかりとした旨みの素晴らしいバランス。蔵元が常温推奨の瓶で、ここまで今風は初めてです。
こちらの冷蔵保存の瓶も、是非是非飲んでみたいです。
本日は食事終盤で開栓したので、食卓に豚肉・キノコ・レタスの蒸し物をごま油ポン酢で合えたお皿だけしか残ってなかったのですが、合います❗️ また、食後に映画を観ながら、こだわり柿の種ともピッタリ❣️ 軽い惣菜やツマミと一緒の方が、単体の旨さを堪能できそうです。
あー美味しかった、ご馳走様でした😋
