ブルドーザー社長
太平海 純米吟醸 びん囲い です。
SAKE bar むろの2025年11月の6種ラインナップの2.です。醇酒です。
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太平海Taiheikai
大家的感想
Fuchuhomare的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
时间轴
セナゲ
純米吟醸 びん囲い
香り濃いめ、秋酒のわりに軽快に飲めた
ふじりか
備忘録掘り起こします💪✍️
会社の偉いおじさんが
美味しいご飯連れて行ってくれたので、
遠慮なく飲み散らかしたこの夜✨笑
１発目はお店におすすめされた『太平海』
1月に搾った純米吟醸酒を、手間をかけて1本ずつ瓶に詰めて冷蔵貯蔵し、夏を越して熟成させた秋口に出荷される秋限定のひやおろし日本酒なんだと！
びん囲いってなんだ？？👀と思ったら、
空気に触れる表面積の大きいタンク（小さいものでも500Lくらい～）ではなく、一斗瓶（18L）や一升瓶（1.8L）といった、より小さい容器でお酒を熟成させること。
らしいです🙄
まだまだ知らないワード多いわぁ！
味はもう『フルーティー！』
甘め酸味苦味のワイン系だなって感じで🥂
おすすめされたものは飲みます✊
生牡蠣つるんと食べて🍶のんでうま〜🤤
この後スパークしたように
飲んでみたかったシリーズ大注文しました🤣
Taiheikai純米吟醸びん囲い
tsubasa-0922-0120
秋酒、太平海
その名前の通り、米のふくよかな味わいにバランスがとれた旨味。
私の好きな味です。
食中酒として申し分ない飲み口。
Taiheikai1314 純米吟醸 雄町
kyujim
ガス感はなく、トロピカル感、乳酸感のある甘みと華、ジューシーで酸味と旨みもしっかりとありつつ後は引かず、とても美味しい。
常陸国正宗
SAKE MEETING 2025秋にて
渡舟を醸す石岡市の府中誉さんの、太平海。
商品としての歴史は太平海の方が古いそうです。
一度は途絶えた酒米の渡舟を復活させたことでも有名なこちらの蔵元ですが、太平海も大変美味しかったです。
県内では割と、渡舟を置いている店は多いものの太平海はなかなか飲めないのでいい機会になりました。味は渡舟と同様に、フルーティーでスルスルいける感じでした！
みん
とてもおいしかった！
Chizu
精米歩合 50%
アルコール分 15度
製造年月 2025年8月
冷蔵庫から出してすぐ開栓しても、ふんわり香る。熟成されている旨味だけじゃなくフレッシュな感じもある。
毎年、お店で見つけたら買わずにはいられない大好きな一本。今年豊漁のサンマといっしょに頂いたら止まらなかったです😆
Taiheikai純米吟醸びん囲い
ゆりなん
旦那さんがラベル買いした日本酒。
キレがあっておいしー！♡
ご飯に合う日本酒でした！
FUJIYAMA
今日は、茨城県の「太平海」の純米吟醸の夏期間に冷蔵びん囲いした日本酒❗️
香りは、ほのかなフルーティーな甘い香り❗️一口飲むと、まろやかな舌触りの後にキレのある苦み❗️❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
Taiheikai純米吟醸 びん囲い
Sake angler
香りは控えめで口に含んだ時のしっとりとしたお米の甘味とピリッと感が絶妙でした。
お冷でいただきましたが常温でしっぽり飲むのも良さそうです。
yatsuba
本当にこれでいい！という素晴らしい味わい。
Taiheikai純米吟醸 雄町
ショウリン
海鮮グラタンと太平海と桃子
ももち
茨城県在住時は毎年四合瓶一本か二本飲んでいましたが、
近所では今まで見つからず諦めていました
太平海1314
トロピカルな夏酒ですよ
でもね、かるーい酒ではない
フレッシュなフルーツだが
グッと重層感もあるのです
さすがは府中誉
素敵なお酒ですね
当時の酒屋さんでは買えませんが
お酒との付き合いはこれからも続けていきたいです
うちの奥様は熟成チーズのようだと言う
なかなか難しい表現をするな😓
彼女の感性もまた素晴らしいと思います
ひろまろ
サケラボトーキョー（東京都北区）にて。