モンモンモン
夏吟醸
米 華吹雪
精米歩合 麹米 55%
掛米 60%
アルコール度数 14%
夏らしい涼し気な青いボトル
常夏のパイナップルの香り
みずみずしい、スッキリした口当たり。
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モンモンモン
Jr.の愛山33 新時代の変
米 愛山
精米歩合 33%
アルコール度数 16~17%
ねっとりとしてるけど、上品な甘さ。
濃厚で、しっかりとした骨格。
ほのかな南国フルーツの香り
でも、癖はなく、合わせやすい。
モンモンモン
夏酒
米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
日本酒度 +2
酸度 1.5
酒質はとろみのある感じ。
しっかりと酸を感じつつ、
まとまりの良い甘み。
香りに癖はない。
モンモンモン
夏だもん
米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 15%
バーベキューで、キーンと冷やして飲むといいそう。
爽やかな香り。
ふわりとトロピカルな味のあとに、
スッキリとした後味。
最後にしっかり苦味がしっかり。
しっかり目の味の料理との相性がとてもいい。
モンモンモン
米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
酵母 901号
微発泡。
安定のクオリティ。
爽やかで華やかな香り。
青りんごのニュアンス。
スッキリしてるけど、しっかり主張がある。
モンモンモン
愛山80
米 愛山
精米歩合 80%
アルコール度数 16%
すっきり系
モンモンモン
吊るししぼり
米 酒こまち
精米歩合 50%
アルコール度数 17%
華やかな香りながら、
みずみずしい、さっぱりとした後味。
とてもきれいな余韻。
モンモンモン
I LOVE SUSHI
米 さがの華
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
酒度 +8
酸度 1.8
酵母 月下美人酵母、いちご酵母
キリッと辛口なんだけど、
華やかな香り。
刺身を肴にいただきましたが、
魚の旨味と米の甘みが見事に調和。
軽い苦味が、舌をリセットして、
食材の変化をしっかり楽しめる。
モンモンモン
活性生酒 にごりざけ
米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15%
ものすごい発泡。
開栓に30分くらいかかるかも。
酒粕の風味ある
クリーミーで、ヨーグルトみたいな酸味。
モンモンモン
2022
モンモンモン
うすにごり
米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
予約限定。
ほんのりとしたにごり。
にごりの仄かな甘み、透明感のある酸。
華やかな香り。
お酒だけで、ゆっくり時間かけて飲みたい。
来年も予約確定！
モンモンモン
大信州 豊乃蔵 槽場詰め
米 ひとごこち
精米歩合 59%
アルコール度数 16%
スッキリ。
ほのかな甘み。
細かなガス感
透明感のあるクリアな味ながら、
しっかりと味わいがある。
モンモンモン
米 酒こまち
精米歩合 50%
アルコール度数 17%
フルーティで優しく甘い吟醸香。
みずみずしい甘み、苦味でしめる。
モンモンモン
にじいろ
米 にじのきらめき
精米歩合 60%
アルコール度数 15.5%
日本酒度 -７
酸度 2.5
アミノ酸度 1.0
酵母 協会6・7・９・10・11・14・1801号
軽い発泡感。
パイナップルのような甘酸っぱさ。
甘いのに、くどさはなく、スッキリと。
お酒を主役に飲める酒。
日本酒が苦手でもスルスルと。
モンモンモン
米 山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 17%
米の旨い香り。
米の甘み、ほのかで爽やかな酸。
癖が強いわけではないので、食中酒でも。
モンモンモン
愛感謝
米 金紋錦
精米歩合 非公開（大吟醸クラス？）
アルコール度数 16%
控えめだけど華やかな香り。
ややとろみのある酒質。
南国フルーツのような複雑な酸のアタック。
花のような繊細な甘み。
最後にキュッと渋み。
モンモンモン
生 夢山水十割
米 夢山水
精米歩合 60%
アルコール度数 18.5%
ツンとアルコール感。
爽やかな酸、締めの苦味。
開栓後、丸みを帯びる。
モンモンモン
米 山田錦22%
佐賀の華78%
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
日本酒度 -4
酸度 1.7
スッキリしつつ、
柑橘系のニュアンス感じる。
モンモンモン
米 備前朝日
精米歩合 60%
アルコール度数 17%
日本酒度 -2
酸度 28
山廃特有の乳酸系の酸味、バランスよく甘み。
蒸留酒のような、どっしりとしたアルコール感と濃厚な味。
ちびちびとゆっくり楽しむお酒かな。
モンモンモン
槽口詰め
米 誉富士
精米歩合 60%
アルコール度数 17%
酵母 静岡NEW-5
日本酒度 ±0
酸度 1.8
甘さを感じる口当たり。
フルーツではなく、米のしっかりした甘み。
飲みやすくはしてあるが、
しっかりした骨格の日本酒。