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Yuki no Mayu (Kamosu Mori)純米大吟醸原酒生酒袋吊り無濾過
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モンモンモン
米 掛米 五百万石   麹米 こしいぶき 精米歩合 50% アルコール度数 14% 日本酒度 -36 酸度 2.5 醸す森シリーズの中で一番スイートなタイプです。 巨峰やパイナップルのような甘い香りと、ヨーグルトのような酸がキュッときいています。ハンバーグやブルーチーズ、ティラミスとの相性がいいです。 おちょこで飲むとより甘く感じられ、ワイングラスで飲むとフルーティーな香りと輝きのある甘味を楽しめます。 とのことだったので、ワイングラスで。 うすにごりで、しっかりとした発泡感。 濃厚な甘みと、バランスの良い酸。 白桃のイメージ。 甘いので、食中酒ではない。 じっくりお酒を楽しむ飲み方が合う。 日本酒苦手な人にもオススメ。
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モンモンモン
絹の味 米 夢山水 精米歩合 47% アルコール度数 15% 表記は香り華やか、甘口に分類されてるけど、 ここ最近飲んだ酒の中では、比較的すっきり系。 香りも控えめ、サラサラとしていて、 癖なく、きれいな飲み口。 最後に少し苦味で締める。
Hououbiden純米大吟醸生酒無濾過
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モンモンモン
純米大吟醸 無濾過 本生 赤判 米 山田錦 精米歩合 40% アルコール度数 16% にごり酒 華やかで甘い香り。 メロンっぽいねっとりした甘みに、 味を引き締める仄かな渋み。
Suigei純米吟醸生酒
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モンモンモン
酔鯨 純米吟醸 吟麗 米 吟風 アルコール度数 17% 精米歩合 50% 香りは穏やか。 とろみのある酒質。 少しの甘み、キリッときれる。 芳醇辛口の謳い文句どおり。 食中でも、酒メインでも。
Hanaabi純米大吟醸原酒無濾過
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モンモンモン
花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵 瓶囲 無濾過原酒 瓶燗火入 米 さけ武蔵 精米歩合 48% アルコール度数 16% 開けた瞬間から、かなりの南国フルーツの香り。 パイナップルのような濃厚な酸と甘みの調和。 けど、後味はスッキリ。 料理に合わせるお酒じゃない。 お酒に肴を合わせるべき酒。 冷酒で、四合瓶なら、あっという間になくなる。
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モンモンモン
米  精米歩合 70% アルコール度数 16% 日本酒独特の香りがグッとくる。 ふわりと甘い香りとスッキリした後味。 ぬる燗で、甘さと酸のバランスがとれて、 一番飲みやすく感じた。 熱燗は、かなり香りが全面に。 鍋やおでんなど、熱々で、 the和食のようなものを食べながら、 飲みたいお酒かな。
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米 五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 15% 華やかな香り 仄かな甘みで思ったよりあっさり。 これは、美味しい。 一升で2000円とは思えない キレイで、華やかで、甘く、芳醇。 ただ、3万も4万も出すなら、 他の選択肢があると思います。
Kudokijozu純米大吟醸生酒
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モンモンモン
新酒 しぼりたて 米 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 16-17% 爽やかな青りんごのような香り。 なめらかな口当たり。 濃厚で甘やかな味。 高めのアルコール度数を感じさせない きれいで華やかな味。 しかし、しっかり酔う。
Tenbi純米吟醸生酒
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モンモンモン
新酒 にごり生 米 山田錦 精米歩合 60% アルコール度数 15% 穏やかな甘さと酸。 軽い渋みでバランスを取ってる。 ガス感はしっかり。 冬、新酒、あぁ美味しい。
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Nishibori Physis(西堀 ピュシス) パンセシリーズ 米 あさひの夢 精米歩合 55% アルコール度数 16% 香りに少し乳酸菌のニュアンス。 一口目は甘さを感じる。 軽い酸がきて、スッキリ抜ける。 スッキリはしてるが、甘さがあるので、 肝等のまったりした肴と合わせて、 食後にゆっくり楽しむ用かなと。
Tenbi純米吟醸原酒生酒
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米 山田錦 精米歩合 60% アルコール度数 15% とろっとした酒質 軽いガス感。 白ぶどうとの売り文句だったが、 どちらかというと白桃のイメージ。 酸より甘みがやや強いが、後味はスッキリ。 複雑な香りや甘みを楽しむために、 食後に酒をメインに楽しみたい。 あては、味がシンプルなものを。
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火と月の間に 米 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 15% 水のように癖がなくスルスルと。 燗にするとやや香りと酸が開く。 食事とともにゆっくりと楽しみたい。 言われてるとおり、ぬる燗が、香り、甘み、酸のバランスが一番いい。 特に香りが秀逸。
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モンモンモン
米 美山錦 精米歩合 60% アルコール度数 16% 冷やで飲むと、癖なく、スルスルと。 ほんのりとした甘み、苦味が、後味を締める。 食中酒として。 燗すると、更に、苦味もなくなり、 ふわりと香る日本酒香。