JoshuaKamoizumi純米大吟醸生酒Kamoizumi ShuzoHiroshima2023/8/17 23:19:12Takotsubo (割烹 たこつぼ)24Joshuaフルーティーな香り、滑らかでするする飲めてしまう。創業135年余、広島の名店にて。写真は蛸の子。お刺身、岩牡蠣、栄螺の壷焼、めばるの煮付け、鰻のひつむしなど、瀬戸内の海の幸と共に。
Joshuaてふ純米Kokken ShuzoFukushima2023/7/31 08:34:06鮨 以とう 一貫17Joshua生酒だけど角のたたない、丸みのある味。夏の食中酒として最適でした。美味しいお寿司を頂きながら。
JoshuaIshizuchi夏吟吟醸Ishizuchi ShuzoEhime2023/6/20 02:38:09米心 (まいしん)26Joshua石鎚の夏酒バージョン。こちらはアル添。確かにデリシャスリンゴのような吟醸香が立って爽やか。通じ版と飲み比べて楽しみました。
JoshuaIshizuchi緑ラベル純米吟醸Ishizuchi ShuzoEhime2023/6/20 02:32:58米心 (まいしん)22Joshuaどんな食事にも合いそうなすっきりとした辛口。すいすい飲める。谷中生姜を齧りながら。これの夏酒バージョンと飲み比べました(次の項参照)。
JoshuaYorokobigaijin山廃 亀の尾(遠野)むろか生純米山廃生酒無濾過Maruo HontenKagawa2023/6/20 02:28:49米心 (まいしん)24Joshua常温で。どっしりとした米の旨味を楽しめるお酒。今回は2件目だったので水茄子の刺身をつまみにしましたが、これは発酵系のつまみによく合いそうです。
Joshuajozan超純米Jozan ShuzoFukui2023/6/11 03:57:2619Joshua福井で買ってきたお酒。旨味、酸味、香り、バランスがよくとても美味しい。やはり福井で買ってきた福井名物の汐雲丹と一緒に。あっという間になくなる…
JoshuaKachikoma純米Kiyoto ShuzojoToyama2023/6/10 11:18:36北陸旬鮮 かわせ17Joshua高岡のお酒。柔らかい黄金色。旨味があり、口当たりも柔らかい。好きかも。白えび、アオリイカ、カンパチ、平目、真鯛のお刺身。さらに幻魚(ゲンゲ)の唐揚げ。ゲンゲが渋谷で食べられるとは思わなかった。
JoshuaIsojiman本醸造Isojiman ShuzoShizuoka2023/5/31 07:16:55あげ屋 高田馬場早稲田口店20Joshua最後は本醸造で〆る。旨味のあるお酒。ごぼう天やとり天をつまみながら。
JoshuaSuigei吟麗純米吟醸Suigei ShuzoKochi2023/5/31 07:12:58あげ屋 高田馬場早稲田口店19Joshua精米歩合5割。酔鯨にハズレなし。スッキリとしながら、旨味も感じる、刺身に合わせたいお酒。刺し盛り(マグロ脳天とか、生サバとか、カンパチとか…)と合わせて。
JoshuaMonochrome 山酒4号 50純米大吟醸原酒生酒無濾過にごり酒Kankiku MeijoChiba2023/5/31 07:07:28あげ屋 高田馬場早稲田口店21Joshua酸味を感じるうすにごり。2022年の初秋だから去年のリリースだけど、今年のが出たら飲み比べてみたい。ヴィジュアルもかっこいいお酒。ぶりの塩たたきと。
JoshuaHiramatsu純米ShinozakiFukuoka2023/5/23 13:20:55とんこや 今泉店14Joshuaしっかりと旨味のあるお酒。福岡って焼酎文化のイメージがあるけれど、日本酒も素晴らしいね😊ヤリイカの活き造り、博多明太子玉子焼きと合わせて。
JoshuaShigemasu夏に夢る雪純米大吟醸にごり酒Takahashi ShotenFukuoka2023/5/23 12:48:01とんこや 今泉店15Joshua華やかな濁り酒。博多ごまカンパチと。
JoshuaYokoyama夏純吟純米吟醸Omoya ShuzoNagasaki2023/5/23 12:28:39とんこや 今泉店19Joshua博多に来てます。ホテル近くの魚居酒屋で一杯。すっきりした夏酒です。生牡蠣と合わせて。
JoshuaKokuryuあどそ さかほまれ 2022純米大吟醸生酒Kokuryu ShuzoFukui2023/5/8 08:32:5221Joshua福井市の「海月」にて。5番目のお酒。阿難祖と書く。大野市の地区の名前。福井の酒米、福井の酵母を使っている。
JoshuaHayasera純米滓酒 “浦底”純米生酒にごり酒Miyakehikoemon ShuzoFukui2023/5/8 08:22:04鮨処くらげ 海月16Joshua福井市の「海月」にて。4番目のお酒。濁り酒。「浦底」というのはタンクの底ということらしい。
JoshuaAsukai純米吟醸 無濾過生原酒 中取り純米吟醸原酒生酒中取り無濾過Nyu ShuzoFukui2023/5/8 08:12:13鮨処くらげ 海月15Joshua福井市の「海月」にて。3番目のお酒。
Joshuajozan荒磯 直汲生純米大吟醸生酒Jozan ShuzoFukui2023/5/8 08:05:52鮨処くらげ 海月17Joshua福井市内の片町にある「海月」は福井の素材と福井の日本酒を追求している鮨店。楽しかったなあ。最初のお酒。
JoshuaTaiheiyo熊野桜純米原酒無濾過Ozaki ShuzoWakayama2023/4/16 03:39:44蕎麦カネイ16Joshua友人の蕎麦屋にて。こちらはアルコール感もあり、少ししっかりしたお酒。確かに花見酒にいいかも。板わさ、玉子焼を頂きながら。締めはカレー蕎麦でした。ここのカレー蕎麦はキーマカレーで美味しい。
JoshuaMimurosugiDio Abita純米Imanishi ShuzoNara2023/4/16 03:31:52蕎麦カネイ23Joshua友人の蕎麦屋にて。とてもフルーティ。すいすい飲めて危険。蕎麦味噌、豆の白和え、のらぼう菜のお浸し、鴨皮茗荷ポン酢と。