PrinceMichael3_
投稿No.477
グレープフルーツ系の弱めの香りと酸を感じます。強めの酒質でありながらあっさりした淡麗な味わいで不思議です。飲んだときに旨味は強くないのですが後味に旨味がしばらく残り不思議です。私の想像を超えた不思議な唯一無二のお酒です。
アテとの相性
ホタテ刺身◯++
サバ味醂干し焼き◯++
ジーマーミ豆腐◎
笹かま◯+
個人的好み★★★★☆
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酉与右衛門Yoemon
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
hoshiaki
純米吟醸🍶無濾過ひやおろし✨秋桜🌸岩手県産吟ぎんが🌾
岩手秋田山形・由利高原鉄道の旅🚃1日目
バダローネ2杯目（シードルも飲んでいるので、ホントは3杯目😅）。酉与右衛門飲み比べ😆
さすがひやおろし、落ち着いた味わい。特別純米生原酒と方向性は似ているけど、こちらの方がじんわり😌
三陸カマスと秋茄子のペーストと合わせて😋脂が乗って、巨大なカマスを干して余分な水分を抜いて。皮はちゃんとしっかり焼いて、身はレアで。うんまいなぁ。
Badalone@花巻 20241003
hoshiaki
特別純米🍶無濾過生原酒✨直汲み 仕込み12号 岩手県産美山錦🌾
岩手秋田山形・由利高原鉄道の旅🚃1日目✨
旅の初日の夜は、花巻の名イタリアンレストラン・バダローネ🍽️花巻駅前には大谷選手50-50達成を祝う垂れ幕😆
フレッシュ✨甘酸っぱい。少し草だけど、濃いめの果実感。優しいけど米感強く濃厚。コンフィとフライの間くらいの豊沢川の鮎をサラリと。
Badalone@花巻 20241003
Yoemon直汲み特別純米無濾過生原酒 吟ぎんが
Yoemon特別純米 無濾過生原酒 備前雄町
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
口当たりは、ほどよいガス感。
そして力強い味わいと若々しい香り
Yoemon純米 陸羽132号60％ 直汲 生
K
一つ忘れてた！
またまた隣のお客さまからいただいたお酒！
後味キレの良い、スッキリとしたフレッシュな美味しさ🚿
お隣さんからはカラスミもいただいてしまったし本当に感謝…
お客さん同士の距離感近いお店は素晴らしいですね👍
一度に投稿しすぎるとシャドウバンかかるので、2軒目以降のお酒はまたのちほど！
バリ3367
直汲み生原酒、ガス感、酸味とアルコール感により、一層キリッとした超辛口の味わいを感じる
当たりは軽やかでスッキリ
南十字輝
8/10
吟ぎんがで仕込んだ新酒かな。
これはおいしかった。
直汲みなのかな、ガスもあって、フレッシュな味わいがとてもいい感じだった。
意外と温度があがってくると落ち着いた深みが出てくるのが楽しい。
漢字が変換できないのはなんとかしてほしい。
さけ好
😄😋
ちゃんま
吟ぎんがを使った直ぐみ！
旨みと酸味がバランスいいですね。
ナッチュ
喉の調子が悪くて、正しい味がわかって無いかもしれませんが、すっきりしてほんのり苦味。
SG32
無濾過・生原酒ですがサッパリと口当たりが良い感じでした。サラッと飲みやすいです。
Yoemon特別純米 無濾過生原酒 2023 BY仕込み5号
alfresco
直汲み
岩手県産美山錦100%
精米歩合55%
日本酒度+7
酵母 協会7号
bap
盛岡の居酒屋でもう一杯
酔右衛門秋桜（コスモス）
香り控えめ
ややダインの酸を感じる
後味は水のようなきれいなキレ
スッキリしていてすぐなくなる
刺身に合わせるならこっち
Y.Tokushige
2018年に仕込んで寝かしていた古酒のため、黄色く酸が効いていて古酒独特の風味があり。喉の奥にくるアルコール感は強めだが、古酒独特の風味の奥に優しい甘みと旨みがあって悪くない。
カマンベールチーズともいけた。厚揚げとホタテの煮物ともいけた。
しっかりした味の料理とはなんでもいけそう。
酒米→岡山県産雄町100%
精米歩合→50%
アルコール分→16.0以上17.0未満
日本酒度→+4
酸度→1.8
アミノ酸度→0.8
Yoemon特別純米酒活性にごり
おやじぃ
酉与右衛門 特別純米酒「活性にごり」です。ガス感からキリリと辛口爽快な美味しい日本酒です。購入先は酒々おがわさんです。
makoto
夏酒( ﾉ^ω^)ﾉ
さっぱり( ﾉ^ω^)ﾉ
今日の暑さも( ﾉ^ω^)ﾉ
さっぱり( ﾉ^ω^)ﾉ