Joshua
ぬる燗で。寒い日はお燗がいいですね〜。米の旨味が立ち、身体が緩む。お出汁と合わせた白子がまた美味しい。
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3種目は生酛らしい酸味と複雑な香り、旨味がしっかり。高太郎名物の燻製半熟卵を乗せたポテトサラダと、蟹味噌と下仁田ねぎのグラタンと共に。至福。
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2種類目はすっきり辛口。鴨肉のサラダに合わせて。
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予約が取りにくい渋谷の人気居酒屋「高太郎」に、常連さんのお招きで。いいお店です。まずはこちら。すっきりした飲み口なのに後口にしっかり旨味。鰤、平目、鰆のお造りに合わせて。
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すっきりとした辛口。牛すじ煮込みや、福井のへしこと合わせて。
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米の旨味、甘味と、滑らかな口当たり。村上の鮭のおつまみいろいろ（鮭の酒びたし、鮭肝くん、胃袋くんなど）と。
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今年のお正月はまずこちらから。すっきりとして旨口。お節と。
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シュワシュワなんだけど甘味だけではなく、苦味もある。村上の鮭皮せんべいをポリポリかじりながら😊
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なかなか出回らない古酒を燗で。
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糸島のお米によるお酒、これも実にフルーティ。
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フルーティ。芳しいメロン香。
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博多が誇るオペラ日本酒バー、ネッスンドルマ。スラムダンクで有名になったお酒。シャープな辛口。
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この深い香りとしっかりした味わいはまさに秋の酒。塩炒り銀杏、焼き鯖チャーハンと。
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こちらも素敵な香りの純米酒。引き続き炙り生へしこをつまみながら、明太子入り卵焼きも。
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ふわりとした香りがたまらない。するする飲める。炙り生へしこ（絶品）、鯖コロッケに合わせて。
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五島の鯖で有名なお店、きはるです。まずはどんな食事にも合いそうなオールマイティー純米酒。泳ぎ鯖、炙り鯖、ゴマ鯖の3者盛り合わせに合わせて。
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期間限定にごり酒。夏に頂いて、もっと早く飲むつもりだったのだが…甘酸っぱくて夏の思い出。村上から鮭の焼き漬けとはらこ醤油漬けが届いたのて、合わせて。
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かわせで2杯目は、白えびのから揚げと一緒に。すっきりした辛口でこちらもいい。
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ここに来ると必ずこれを飲んでるような気がするが、改めて美味しい酒だと思う。好き。なかなか手に入らないらしい。富山のお魚の盛り合わせと合わせて。
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口に含んだ瞬間にちょっとピリッとくる、フレッシュなお酒。しかし飲みやすく、こちらも食中酒にぴっかり。荷札酒はこれまでも飲んでいるが、タンクNo.があることに初めて気づいた。パプリカと蓮根の天ぷら、そして黒毛和牛のたたき葱ソースに合わせて。