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JoshuaJoshua
日本酒に限らず、食事と一緒に楽しむお酒が好きです。何を食べたいかを考えてからお酒を選ぶタイプ。ワインやシェリー、各種蒸留酒も大好き。テキーラマエストロ、日本ウォッカ協会会員、CPAチーズプロフェッショナル。

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清酒地图

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Seisen純米吟醸 完熟純米吟醸
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Joshua
米の旨味、甘味と、滑らかな口当たり。村上の鮭のおつまみいろいろ(鮭の酒びたし、鮭肝くん、胃袋くんなど)と。
Tsukinokatsura2023年新酒 スパークリング生酒純米生酒中取りにごり酒
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Joshua
シュワシュワなんだけど甘味だけではなく、苦味もある。村上の鮭皮せんべいをポリポリかじりながら😊
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Kiharu (きはる)
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Joshua
五島の鯖で有名なお店、きはるです。まずはどんな食事にも合いそうなオールマイティー純米酒。泳ぎ鯖、炙り鯖、ゴマ鯖の3者盛り合わせに合わせて。
Tamajimanさらさらにごり純米原酒生酒にごり酒
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Joshua
期間限定にごり酒。夏に頂いて、もっと早く飲むつもりだったのだが…甘酸っぱくて夏の思い出。村上から鮭の焼き漬けとはらこ醤油漬けが届いたのて、合わせて。
Kamonishiki荷札酒 備前朝日純米大吟醸
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Mutsukari (六雁)
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Joshua
口に含んだ瞬間にちょっとピリッとくる、フレッシュなお酒。しかし飲みやすく、こちらも食中酒にぴっかり。荷札酒はこれまでも飲んでいるが、タンクNo.があることに初めて気づいた。パプリカと蓮根の天ぷら、そして黒毛和牛のたたき葱ソースに合わせて。
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ほそ川
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Joshua
初めて飲んだ徳島のお酒。燗酒で。芳醇な香り、程よい酸味、甘味、そして旨味たっぷり。長良川の天然鮎の塩焼き、これに合うことこの上なし。
Konnayoruni…黒松仙醸 満月純米大吟醸無濾過
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ほそ川
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Joshua
メロンのような華やかな香り、旨みのある飲み口。新イカ、キス、稚鮎、万願寺唐辛子の天麩羅と。
Shirataka青松 しぼりたて生原酒本醸造生酛
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ほそ川
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Joshua
すっきりしたフレッシュな味わい。石垣貝、真鰯、新いか、鰹(辛子醤油で)、雲丹というお刺身盛り合わせと。