Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
JoshuaJoshua
日本酒に限らず、食事と一緒に楽しむお酒が好きです。何を食べたいかを考えてからお酒を選ぶタイプ。ワインやシェリー、各種蒸留酒も大好き。テキーラマエストロ、日本ウォッカ協会会員、CPAチーズプロフェッショナル。

注册日期

签到

173

最喜欢的品牌

0

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

TakijimanProud Extreme Dry特別純米
alt 1
17
Joshua
超辛口特別純米酒。爽快です。メヒカリの縄文干し、土手味噌煮込みと。
Mutsuhassenいさり火特別純米
alt 1
28
Joshua
開けたてはフレッシュな酸を強く感じ、マスカットのような香り、淡い甘味がある。爽やか。家で手巻き寿司と一緒に。魚全般と非常にいい相性。
alt 1
Mutsukari (六雁)
28
Joshua
もはや大ファンとなっている雪の茅舎。キレと旨味のバランスが素晴らしい。小肌の一口寿司、雲子と海老芋の白味噌仕立てのお椀、鰤のお造りと冬の魚介に合わせて、至福のとき。
Kubota雪峰純米大吟醸山廃
alt 1
24
Joshua
朝日酒造×スノーピークのお酒。新潟県産米100パーセント使用。すっきりとしているが、スピリッツのような深み。アウトドア用日本酒として開発されたとのことで、なぜかパタゴニアが作ってるムール貝のオイル漬けに異様に合う。止まらない。
abeFomalhaut 2021純米生詰酒貴醸酒
alt 1
23
Joshua
ホームパーティーに友人が持参。これまでに飲んだ貴醸酒とは全く違う味わい。とろりと美味。ブリー・ド・モーやブルーチーズにぴったり。
abeRegulus 2021純米生詰酒
alt 1
23
Joshua
ホームパーティーにて友人が持参。マスカットのような香り。その場で炭火焼きする焼鳥を食べながらあっという間になくなる…。
alt 1
23
Joshua
福島に旅行した友人から頂きました。モーツァルトを聴かせたということで有名ですが、すっきりした飲みやすいお酒。どんな肴にも合いそう。私は先日熱海で買ってきた岸朝次郎商店の「皮むきいか」の塩辛があまりに美味しくて、塩辛ひと瓶で四合瓶1本飲んでしまう勢い…
alt 1
14
Joshua
頂き物。松井酒造は市内の鴨川沿いにある蔵です。若女将が美人で有名ですが、私はまだお会いしたことがありません。そのうちぜひ。さて、食中酒として料理の邪魔をしないようにつくられているとのことで、強い個性はあえて打ち出していませんが、実に飲みやすく、さらさらいくらでもいけそう…ウニをつまみに。
alt 1
酒と魚 三漁洞
16
Joshua
米の旨味をたっぷり感じるお酒。渋谷の歴史ある魚料理居酒屋「三漁洞」のための商品です。アサリの酒蒸し、刺身盛り合わせ、焼き穴子、鮎の塩焼き、珍味三点盛り(甘海老味噌漬け、蟹味噌、酒盗とクリームチーズ)、どれも美味しかった。
Hakuko辛口純米酒 黒ラベル純米
alt 1
26
Joshua
こちらもBBQ大会にて、広島からかけつけた友人が持ってきてくれたお酒。色も少し黄色がかっていて、古酒とまではいかないが、カラメルのような熟成香。これはお燗しても美味しいかも。また別の、釣り好きの友人が持ってきた、奥日光で釣ったニジマスのチャンチャン焼きと合わせて。
5