K
(写真左)
浦霞styleよりフルーティーで酸味がある
インパクトがあるのはこっち
でもインパクトほどの後口の強さはなく、僅かに甘酸の余韻残すが、綺麗にキレる
甘味の強さは意外と浦霞の方が強い
好みはでも伯楽星かな
★4.25
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K时间轴
K
(写真右)
概ね水の如しの日本酒だが、穏やかな甘旨ある
浦霞から連想するスッキリ食中酒というよりは、単体でも楽しめる味わいの組み立て
後口しっかりボディのある甘旨
この甘旨は伯楽星styleとも共通している
★4.00
K
フローラルだが、旨味しっかり感じられそうな芳醇な香り
信州亀齢らしい甘旨だが、長野の他の酒米とはしっかり一線を画した、山田錦らしいふくよかな旨味
一切信州亀齢らしさを損なわず表現されている
後口なんて軽やかなんだろうか
是非来年瓶を家にお迎えしたい
★4.75
しかしまぁなんて贅沢な日
K
これまで新政で感じたような酸味はかなり抑えめ、綺麗な甘旨の印象
+地酒と考えるには綺麗すぎて、食中酒にするには勿体ない単体で楽しむ酒の印象
いや精米歩合30%で地酒とはいえないか
しかし佐藤卯兵衛、こんなタイミングで呑めるとは
★4.75
K
(写真右)
水酛らしいヨーグルト系の酸が先行し、思ったより愛山らしい華やかさは感じないか
春陽よりは幾分旨味も感じられるし、後口にも日本酒らしい味わい残るが、愛山にしては物足りなさは若干ある
雨降は基本的には爽やかフルーティー系なのかな
★4.25
K
(写真左)
マスカット系の瑞々しく爽やかな酸味のにごりざけ
最初から最後まで残る穏やかな甘味が、入り口のやや強い酸味から、徐々に消える後の酸味の余韻を引き立てる
この暑い時期に呑むにも良い、本当に爽やかなのに満足感のある日本酒
レベルたっかい
★4.75
K
(写真左)
高級酒らしく、美しい穏やかかつフルーティーな香り、そして終始優しい味わい
綺麗な甘味フワッと、スっと
温度上がるとしっかりとした旨味も奥底から
でも値段見ると目ん玉飛び出る
(リーズナブルに試せて有難し)
★4.00
K
(写真右)
甘旨ジューシーだが雄町らしいコクと苦味感じる
故に、パイナップル感は山田錦より控えめ
雄町らしい感じがあまり好みではないので、山田錦より個人的な評価は下がるが、それでも重たさは皆無
苦味でスパッとキレる後口は素晴らしい
★4.50
K
香り穏やか、味もスッキリーだけど、奥底に旨味、からほんのり甘味
最後には少し苦味も有り
無難だが特徴はあんまりない
★3.75
K
(写真左)
これもやっぱり赤武味だけど、比較的優しい甘旨に、清々しい後口
アクセントはやっぱり酸、落ち着きあるが桃感
愛山よりフレッシュさもある
愛山より酒未来の方が個人的には好きだった
★4.50
K
(写真右)
赤武らしいラムネ風の甘旨に、しっかり愛山らしいアクセントの華やかな酸味の後口
軽いけどしっかり綺麗な風味残る
ちと高いな
★4.25
K
一升瓶最後の1杯なのに、このピチピチフレッシュ感と、程よい甘旨、たまんねぇー
優しい酸味で締まるタイプの日本酒
コスパも抜群に良い
山三からビール2杯呑んでるから、感覚麻痺してるのだろうか
ジャクソンのクラフトビールをチェイサーに…贅沢
★4.75
K
落ち着いたフルーティーな甘酸
フレッシュで瑞々しく、料理の邪魔をしない綺麗さ
以前呑んだひとごこちに比べると旨味は控えめだが、かなり酸は立っている
どちらも美味しいが、季節柄もあるのか、こちらの方が印象は良かった
★4.75
K
バーストほどでは無いけど、爽やかな夏の生酒らしいフレッシュさと上手くマッチした綺麗な落ち着いた酸
グレープフルーツ様に感じるような苦味と渋味も出ており、甘味と旨味も後口効いてくる
当然軽い後口だが、引き締まる渋味の余韻がたまらない
★4.50
K
スッキリ淡麗なのかと思いきや、味がしっかり乗っていて、流石の愛山という感じ
入り口には愛山らしい華やかさも
大那や冩樂よりは当然軽いのだが、宮城の日本酒らしい食中酒チックな軽快さ程ではなく、単体で楽しみたい印象
★4.25
K
愛山らしいキュートでしっかりとした甘味あるが、コメらしい旨味の方が強く感じられる
けど後口は心地よく、ふっくらした奥行きのある旨味残して、しかし軽やかに消える
綺麗な愛山の表現
★4.00
K
普段ほど甘味は立っていないので、多少爽やかで飲みやすいが、十分甘旨ジューシー
後口までしっかり残る酸が、夏らしく印象的
相対的に夏酒らしいかと言うとそうでもないが、あべらしい夏酒
★4.50
K
穏やかだが、柔らかく芯のある甘旨、口いっぱいに広がり、綺麗に軽やかに消える
後口には愛山らしい可愛らしく華やかな甘酸、少し残る
このバランスのよい甘旨酸と、キレ、杯が進んで危険だ
★4.75
K
夏酒らしい爽快さと、強すぎるくらいの酸！
飲み口から酸！！
リンゴ酸とはいえ、リンゴのような酸っぱさというより、レモンやパッションフルーツ的な酸
最後まで酸残るが、穏やかに消えていく中で、甘旨もひょこっと顔を出し、スパッと消える
★4.00
K
菩提酛の良さが存分に発揮された、旨味たっぷりの味わい
こんなに旨味を感じでも、全く嫌味でない後口は軽快で、甘味と菩提酛らしい酸味、優しく残る
山田錦にしては甘味は少なめなのかな
★4.50