K
牛乳瓶風デザイン？の可愛い見た目と裏腹の力強いお酒
ぬる燗にして、アルコールを感じるお粥って感じ
米麹らしい甘味旨味に加え、日本酒、生酛らしい酸味も僅かに
★3.75
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
K时间轴
K
春酒らしい、華やかでキュートな甘みたっぷりの味わい
後口までしっかり甘旨残るタイプ
しかし食中でも単体でも良し
桜の花びらが水面いっぱいに流れる情景が浮かぶ、かも
弘前の桜、見に行きたい
★4.50
昨年チェックインしたので今年はチェックインしなかったが、大嶺の桜カップも昨日頂いた
桜を用いたデザインも共通しているように、味わいもよく似ていた
K
香りの芳醇で旨味の強そうな印象から、対照的な口当たりの良さ
旨味もしっかりだが、鼻では感じられなかった華やかさも口いっぱいに広がる
温度帯上がると更に甘旨フルーティーで単体でもいけるが、バランスがものすごく良く、食中酒としてもまったく食事の邪魔をしない、優秀さ
初勝駒、入手困難酒の名に違わぬ味わいでした
★4.75
K
あっまい
昨年呑んだ朝涼みはあまり味を感じなかったが、これは好みな甘旨ジューシータイプ
しっかり旨味残るが、重たさは一切なく、これでこのコスパはまさに最強
春らしくて、桜の見頃を過ぎた儚いこの季節にピッタリな、感情を煽る酒
こりゃもっと買えなくなりそう
★5.00
K
(写真中)
いつか呑めばいいやと先延ばしにして、ようやく初めての茅舎
モダン甘旨ジューシーで美味しい
特に甘味がものすごく綺麗
柔らかく、スっと消える軽やかな後口、心地よい
冷酒が好みだが、温度帯上がってきてもしっかり楽しめる、ちびちび呑もう
★4.25
K
(写真左)
生酛らしい酸味優しく、旨味をしっかり感じさせる飲み口
和三盆のような甘さも
余韻なめらかだが、長さは普通
しぜんしゅってもっと軽快なのかと勝手に思ってた
★3.50
K
(写真右)
香り少しクラシックだったが、飲み口は軽い
甘旨強く、まろやかでコクがある
後口は苦味少し残るが、重たさはない
★3.75
K
挑戦的で面白い！！
甘旨酸、入り口からガツンとくるが、これは日本酒なのか？
後口のコク、ボディ感はこれまでに感じたことのない、表現しようのなさ。ビールらしさを感じようとすれば感じられる、が、温度帯上がるとかなり日本酒らしい
好みかと言うと少し違うので
★4.75
以下散文
コラボの奈良醸造のクラフトビール、風の森の仕込み水と7号酵母で醸造された「UNDERWATER」と、同時飲み比べ
こちらは一口目から、というか香りから日本酒感相当に。これは酵母の力？水の力？
香りはもうこれまでのクラフトビールでは未知の世界
入り口の酸味、旨味に風の森をかなり感じる。後口にはモルト感もあり、これが面白い。ラガービールを思わせる飲みごたえ
最近クラフトビールもハマっているが、ホップの力は偉大だと実感
どっち飲んでるのかわかんなくなる、主原料がこんなにも違うのに(ALPHA8の炭酸割り→UNDERWATERみたい)
K
ん〜旨い
普段の風の森より、特に入り口に甘味がかなり強く感じられる
白麹らしい柑橘感と言われればまぁそうだが、酸味は思ったほど主張しないかな(亜麻猫と比較するからなんだろうが…)
旨味はしっかり主張しており、バランスが本当に良い
余韻は定番より控えめだが、風の森らしく、また心地よい
🐱より高評価で
★5.00
K
(写真左)
飲み比べ、両方とも共通して
通常の風の森秋津穂よりも、全体的に相当スッキリ
特に後口は非常に軽快
一方で甘味や旨味の厚みは風の森らしい
とても超低精白とは思えない
以下Trial Editionと比較し
入り口が更に軽く、後口は少し酸味が残る
香り、味わいが白ぶどうや白い花のようで、爽やかさがある
どちらが好みかは甲乙つけがたい、というかものすごく微差
★4.75
K
(写真右)
飲み比べ、両方とも共通して
通常の風の森秋津穂よりも、全体的に相当スッキリ
特に後口は非常に軽快
一方で甘味や旨味の厚みは風の森らしい
とても超低精白とは思えない
以下R6BYの杉浦/西地区と比較し
香り・甘味はやや強い
定番と似た、バナナ・メロンのような芳醇で熟れた果実の味わいも感じられる
★4.75
K
雄町らしいコクを感じながらも、スッキリフルーティーで酸味もありおいしい
銀盤らしい呑みやすさ
★4.00
K
危険な日本酒だ
パッションフルーツのような強い酸味と、濃厚な甘味を感じ、すぐ後に発泡感と僅かな日本酒らしい苦味で引き締まる
酸味がかなり後口にもしっかり残る、100%果汁ジュースのように
そんなようにゴクゴク呑めてしまいそう
★4.50
K
価格だけある高級感のある味わい
冷やで呑んだが、柔らかなやさしい甘味と濃醇な旨味ながら、後口は大吟醸らしくスッキリと
コスパを考え
★3.75
K
おりがらみらしいまろみと、春酒らしい華やかさ、スッキリで食中酒的たが、その中でしっかりと共存
旨味もどっぷりと
地のものと合わせているから余計なのか、美味しいよ気仙沼
★4.50
K
入り口から後口まで軽快
甘味かなり感じるので、超辛と言われると？だが、アルコール感は強めに感じるか
★4.00
K
爽やかスッキリかつフレッシュ
中盤には旨味感じるが後口はかなり軽快
クセなく飲みやすいがフルーティーさもあり、食中酒に最適、全人類にオススメしたい
マスカット、青リンゴ系
★4.75
K
特別純米に続き２回目の射美は、10年振りの生産らしい低精白のBLACK
特別純米は相当甘味が強かったが、それに比べるとかなり抑え目の甘さ
言うなれば淡麗甘口か
奥底に射美の甘旨ジューシーはどこか彷彿とさせるような、食事の中でも目立ちすぎずも主張できる味わい
低精白ならではの複雑味などはあまり感じない
特別純米より好き
★5.00