K
メガネの日(日本酒の日)だったのでこれも(微かな記憶)
町田酒造は雄町に次いで2回目だけど、こんなに荒々しいものなのか？
★4.00
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
K时间轴
Koeigiku波の海 -Mare Undarem-
K
モスカテル樽熟成
ワイン樽熟成らしさなのか、日本酒らしくない独特な甘味と酸味と旨味
最も強いのは明らかに旨味なのだが、どの味わいも個性溢れる
酸味、柑橘のような苦味と酸味が織り成す味わいもありつつ、春陽由来というマスカット感の爽やかさもありつつ
幾つもの味わいが重なり合った複雑さ
手間→価格差の究極を見た気がする
★4.50
K
あまりにも上品
メロン香からのジューシーな甘味は、ノーマルの純米大吟醸と似通っているが、さらに爽やか、さらに優しい甘旨の後口を極めている印象
みむろ杉らしさをこれだけ残して、これだけ価格相応の味わいを感じさせる技術…
★4.75
K
上品で穏やかな淡麗甘口の飲み口から、ギュッと濃密な柔らかい旨味
★4.00
K
(写真中)
どっしり重厚。濃い味料理と合わせたい
★4.00
K
(写真左)
こういう吞み方をする酒ではないだろう
★4.00
K
(写真右)
3種の中ではスッキリ酸味もありモダンだが、まぁ3種の中では
★4.25
K
甘い
穏やかな酸味もあるリンゴ系の甘味
でもシャープ
僅かに苦味ありつつ、スパッと旨味切れ、ほんのり甘さ残る
さすが信州亀齢と言わんばかりの出来栄え
★5.00
KoeigikuAnastasia Orange
K
アナスタシアグリーンは呑んだことないが、この柑橘的な凝縮された苦味と酸味は黄昏オレンジを確かに想起させる
しかしそれよりは甘味強く芳醇
低アルも相まり、ジュースのよう
美味しい
★4.75
K
ベリー系の酸から、独特の苦味と旨味に変化
嫌味ではなく、シュワシュワ感含めむしろ軽快
あべにしてはかなり甘味抑えめ
★4.50
K
秋らしい旨味もあるが、淡麗辛口
★4.00
K
まさに寒菊らしい甘旨
澄酒だが、特にベトっとした甘味
山酒4号らしさなのか、山田錦らしいふくよかな甘味と、金紋錦らしい華やかさ、存分に引き出されている
これだけしっかり甘いのに、飲み込んでしまえば軽快なのが不思議なモダン酒
★4.75
K
第一印象は飲み応え強いが、飲み進めると綺麗な甘酸もある
★4.25
K
しっかり旨味
★3.75
K
優しい旨味を感じさせながら、軽快な酸味の後口の夏酒
K
芳醇旨口だけど、しつこさのない甘旨のいいバランス
★4.25
K
ふくよかな旨味。甘味抑えめ
★4.00
K
スッキリ爽酒、微柑橘
★3.75
K
柑橘らしい酸味から苦味への変化
★4.00
K
サボっていたチェックインを再開
今年分は来年に持ち越さないように
コメントは控えめにする方針で
優しい旨味と甘味の広がる、まろやかな秋らしく、純米らしい酒
★3.75