Sogga pere et fils「ヌメロシス」サケ エロティック 生酛
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ドメーヌイケダロット。生酛造りだからか酸味がしっかりとあり、気のせいだと思うが白ワイン様の香りがほのかにあって甘み旨味とのバランスがよく、日本酒の中でしっかりとキャラクターが立っていてとても美味しい。
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純米吟醸だが50％精米、飲むと青いメロンの香り、ガス感はなく少し辛口で程よい苦味で抜けていき、華は抑えめだが食中向きでとても美味しい。くどき上手は一升瓶でも安心して置いておける。
Ubusuna2024 山田錦 二農醸
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どなたかが書かれていた、エナジードリンク感がある。ピリピリとしたガス感、酸と甘みがしっかり、苦みはあるがアルコール様のものではないのが印象的でとても美味しい。
Chiebijin〜番外編〜裏ちえびじん おりがらみ 生酒
Fusano KankikuTrue White 純米大吟醸/雄町50 無濾過生原酒
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飲んだ瞬間は乳酸感のある香り、ほのかなガス感に含み香は飲む度にバナナやパイナップル、ぶどうなど変わりキレもあって、楽しく飲めてとても美味しい。
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たつみ清酒堂さんのPB、おりがらみの生酒でガス感と甘味も強いが、あべらしいフルーティーさとはっきりとした酸味で切れが良くとても美味しい。
Kaze no MoriALPHA1 夏の夜空2024
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菩提酛造りだからなのか、赤ワイン・白ワイン・お酢をそれぞれ感じる独特な風味、ガス感は無く低アルで甘みとほのかな苦味でスッと飲めてとても美味しい。
Denshu特別純米酒 古城錦
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ぶどうやりんごを思わせる爽やかな香り、飲み口はガス感は無く丸みのある甘さでおだやかな酸味と苦味で抜けていき、とても美味しい。
Mizubasho純米大吟醸 翠
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純米大吟醸らしい、澄んだ飲み口に白桃の様な華やかな香りが微かに広がり苦味で切れる、おだやかで綺麗な印象でとても美味しい。
Banshuikkon純米吟醸 夏のうすにごり
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裏ラベルの説明にある通り、微発泡と洋梨の香り、甘旨で爽やかに飲めてとても美味しい。
Beau Michellecotton candy
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甘酸シュワシュワのにごり、低アルでわたあめを連想させる甘みがボディにあり、とても美味しい。
Hououbiden酒未来 純米大吟醸 無濾過本生
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適度という意味で上品な甘み旨味と華やかな香り、ほのかな酸味と苦味で抜けていき、場面を問わず飲めそうでバランスが素晴らしくとても美味しい。
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蜜のような香り、飲むとサラッとした入りに甘くセメダイン感のある香りとボディ、適度な苦味で抜けていきとても美味しい。
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ガス感は無いが、レモン様の酸味と苦味でスッと飲め、暑ければ暑いほど欲しくなる感じで、とても美味しい。
Hououbiden純米吟醸酒 無濾過本生
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ガス感は無く、しっかりした甘み旨みに加えて苦味が特徴的で、飲みごたえがありつつも後に引かずとても美味しい。
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甘旨酸のそれぞれ主張がありながら、活性にごりの炭酸感と苦味でスッキリ飲めて杯が進みとても美味しい。一升瓶を追加で買ってしまった。
Fusano Kankiku愛山50-Red Diamond-
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ガス感は無く、乳酸のような甘酸から入り、宝石をモチーフにしている通りのキラキラとした甘み旨みが強く広がって、最後は寒菊に共通する綺麗に抜ける感じがありとても美味しい。
Kudokijozu純米大吟醸 Jr.の愛山33 新時代の変〜New Era〜
Kudokijozu純米大吟醸 出羽燦々33
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ガス感は無く上品で丸い甘み、ほのかなセメダイン感と苦味で抜けていく、おだやかでいて旨みの輪郭も感じられてとても美味しい。
Mimurosugi華きゅん 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
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最初と開栓後の2回、ふたが飛んでいきました。
甘旨酸のそれぞれ度合いが強く、華やかでガス感もあり、飲んでいて楽しくなる。とても美味しい。