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純米酒 飲む前は香りが強くはないものの、口にすると華もある旨み甘み、そして酸味のバランスがよくとても美味しい。
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純米大吟醸 播州50 吟醸香から入り、丸い甘み旨みで主張が強くはなく、食中に冷酒でとても美味しい。
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特別純米生酛仕込み やさしい甘み、旨みがありながら、酸味がそれを包んで食中にさっぱりと飲めてとても美味しい。
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黄色掛かった見た目、少しとろみのある舌ざわり、甘み旨みがしっかりとあり濃醇、お燗にすると味も香りもより感じられてとても美味しい。
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赤色酵母由来の色味、ベリー系の香り風味、甘酸っぱく低アルで、にごりのシルキーな舌ざわりでとても美味しい。
Shichiken純米 活性にごり
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ヨーグルトの乳清をお酒にしたような、吟醸香があり酸が効きつつもほのかな甘みもあってとても美味しい。
Banshuikkon純米吟醸 SPRING SHINE
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おだやかな甘さの中に酸味と乳酸感、香りは華やかさだが、旨みもあり余韻を持って綺麗に抜けていく感じでとても美味しい。
Juyondai本丸 秘伝玉返し
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kyujim
華やかな香りと品があり、柔らかな旨み甘みが来てふっと軽く抜ける感じでとても美味しい。
Fudo無濾過生原酒 純米吟醸 おりがらみ
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kyujim
酒米は出羽燦々で、無濾過生原酒に期待する甘旨ジューシー、フルーティーさをきちんと持ってくれていて、ガス感があり満足感が高くとても美味しい。
Takachiyo無調整生原酒KASUMI桃ラベル
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kyujim
白桃のような芳醇な香り、若干のガス感とジューシーな甘やかさが優しく感じられ、スルスル飲めてとても美味しい。
ma-ki-
kyujimさん、こんばんわ 桃感ありますよね😲 私も少し前にいただきましたが、甘過ぎず呑みやすかった印象があります😊
kyujim
ma-ki-さん、こんばんわ。 桃と謳っている先入観もありますが、桃感あるなと思いました!未だに日本酒って果物で表現できるのが不思議です。 飲みやすくて綺麗なお酒だと感じました。
Yamamotoうきうき 純米吟醸 生酒
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kyujim
ラベルと名前通りに、飲んでいて楽しい華と甘やか、ガス感があり、酸と苦味ですっと抜けていきとても美味しい。
Sharaku純米吟醸 無濾過生
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kyujim
まず甘み旨味が来て、セメダイン感の香りと苦味が抜けていく、くどくはないが飲みごたえがあってとても美味しい。
Kamonishiki荷札酒 黄水仙 純米大吟醸
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kyujim
13度の低アルコールでさらっとした飲み口、適度な苦味、抜ける時のセメダイン感、これがラベルにある通りの野趣、瑞々しさを感じられてとても美味しい。
Fusano KankikuOCEAN99 空海 -Inflight- 無濾過一度火入原酒
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kyujim
寒菊らしい丸い甘さ、若干のガス感と食前食中どちらもいける苦味とドライさがありつつ、一度火入の分さっぱりと飲める気がする。とても美味しい。
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kyujim
うすにごり生原酒の華やかさ、香りの強さ、乳酸飲料感、炭酸感、甘旨でとても美味しい。味が強いので飲む順番に気をつけたいくらい。
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kyujim
にごりの量が圧倒的、炭酸感とお米の甘みがあって辛口で食中にぴったりでとても美味しい。冷酒が好みだが温めてもあり。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 桃色にごり
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kyujim
間違いない赤色酵母で桃色のにごり、甘みが強いが酸と日本酒感もしっかりとありとても美味しい。
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kyujim
ガス感は弱め、最初に乳酸感があるのが他の寒菊と違う感じがする。甘旨フルーティーなのは変わらずでとても美味しい。
大嶺大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦原酒生酒無濾過
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kyujim
聞いていた通り、マスカットのような綺麗な甘みと酸味、旨味がある。ドライではないが後味すっきりに上品に抜けていく感じでとても美味しい。
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