gon78
1790 2024/1
浦里 純米 うすにごり
純米生原酒 2023BY
つくば産五百万石
65％ 小川酵母 15° 23/12 A+
茨城 つくば市 浦里酒造店
1800 2970
霧筑波の蔵。とは言っても25年ぶり。
開栓時は勢いの良い音でフレッシュな風味と共に微かな発泡。
15度の生原酒だけど、甘さも程よく軽快で飲み飽きない美味い酒。
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gon78
1789 2024/1
三笑楽 純米生原酒
2023BY 富山南砺市産五百万石
65％ +3 1.8 18° 23/12 A+
富山 南砺市 三笑楽酒造
1800 3499
口開けは原酒の荒々しい力強さを少し感じたが、翌日からはそれが新酒らしい風味に変わり、濃厚な味わいと程よい酸、まろやかさと爽やかさを同時に味わうことができた。
口開けで燗も試したけれど冷酒の方がバランスが良かったので以後は冷酒にて。
ラベルはうまく剥がれず。
gon78
1788 2024/1
花芽実 特別純米
にごり生原酒 SILKY CLOUD
2023BY 三重産神の穂100
60％ -2 2.2 0.7 901号
16° 23/12 A+
三重 伊賀市 大田酒造
720 1815
半蔵の蔵。
発泡は比較的穏やかだけど澱が少しづつ舞い上がって来て、ずっと発泡感が続くのがうれしい。
甘さも控えめですっきり。
何より澱が全く舌に触らないのが良い。３０分ほどで空に。
gon78
1787 2024/1
御山杉 純米生原酒 2023BY
三重いなべ市産ミルキークイーン
65％ +2 17° 23/12 A+
三重 朝日町 稲垣酒造
1800 2750
日本酒の世界へと導いてくれた酒の一つ、御山杉。
久しぶりに純米の新酒を見つけたので迷わず購入して、年末から年始にかけて楽しんだ。
新酒の若々しさと力強さ、控えめな香り、程よい酸としっかりとした旨味。
純吟も良いけれどやはり純米は美味い。
飲めるうちに味わっておかないと。
gon78
1786 2024/1
車坂 純米吟醸
紀州黒潮 活性にごり生酒
純米吟醸生原酒 2023BY
麹：五百万石、掛：日本晴
60％ 18° 23/12 A+
和歌山 岩出市 𠮷村秀雄商店
720 1628
年始は車坂の活性にごりから。
開栓に10分余り、発泡で浮き上がった米粒が舌に触るけど、スッキリとした辛口でおせちの邪魔をしない。
醴泉活性にごりが見つからなかったので、甘くない強めの発泡酒を探したものだけどなかなか良かった。
gon78
1785 2023/12
遊穂 純米 無濾過生原酒
初しぼり 2023BY
石川県咋産能登ひかり75、石川産五百万石25
60％ +5.3 2.1 協会9号
17° 23/12 A+
石川 羽咋市 御祖酒造
1800 2981
おりがらみもあったけれどこちらを。
新酒の風味、しっかりとした旨味を酸が引き立ててくれて、原酒らしさを味わえるとともに後口はすっきり。
飲み飽きることのない美味い酒。
gon78
1784 2023/12
初亀 特別純米
かすみさけ 生酒
2023BY
静岡産令和誉富士50 静岡産誉富士50
麹55％ 掛60％
15° 23/12 A+
静岡 藤枝市 初亀醸造
1800 3355
25年ぶりの初亀。
名前のごとく数日おいても澄み酒と滓に分かれずにずっとかすんでいる。
フレッシュな風味に少し甘めで酸と旨みがしっかりとしてバランス・引けも良くついつい進む美味い酒。
gon78
1783 2023/12
日本魂 水酛仕込み 純米酒
ホワイトオーク樽熟成酒
兵庫県産米100 70％ 17° 21/4 A
兵庫 明石市 江井ヶ嶋酒造
500 1650
樽で寝かせた水酛熟成酒。
10月に購入して時々チビチビと楽しんでいたもの。
昔愛飲していたAFS1975に比べるとずっと軽いけれど、あの風合いを思い出させてくれる。
gon78
1782 2023/12
乾坤一 純米うすにごり生
2023BY 宮城産ササニシキ100
60％ 16° 23/11 A+
宮城 村田町 大沼酒造店
1800 2640
フレッシュな風味と柔らかな甘さ。
酸も味わいもしっかりとして軽快だけど飲みごたえのある酒。
燗を試すと酸がより引き立ち、くっきりとした輪郭に。
後半は燗と冷酒を交互に楽しんだ。
gon78
1781 2023/12
ちえびじん 純米酒
しばりたて生酒 2023BY
70％ 15° 23/12 A+
大分 杵築市 中野酒造
1800 2750
甘めだけど、香り良く上品で酸も程良く効いた旨味のある味わい。
あまり磨き過ぎていない酒を選んだのだけど、７０％でこのきれいさには少し驚き。（後で裏ラベルの説明を読んで、なるほどという感じ）
gon78
1780 2023/12
天覧山 純米酒
しばりたて生酒
2023BY 60％ 16° 23/11 A+
埼玉 飯能市 五十嵐酒造
720 1301
上品な香りでフレッシュな甘さ控えめのすっきりとした味わい。
gon78
1779 2023/12
山の壽 純米酒
辛口 しぼりたて なま
2023BY 福岡産夢つくし 65％
15° 23/11 A+
福岡 久留米市 山の壽酒造
1800 2750
新酒の爽やかな風味、甘さ控えめで軽快だけど旨味と酸と微かな渋みがすっきりとした味わい。
飲み進めるにつれてじっくりと味わいを感じる飲み飽きない良い酒。冷酒にて。
gon78
1778 2023/12
水鳥記 特別純米酒
直汲み生原酒
2023BY 宮城県産米
60％ -1.6 1.7 16.6° 23/11 A+
宮城 気仙沼市 角星
1800 2970
甘い香りと新酒らしい爽やかさに優しい甘さ、でも決してくどくはない。
後口には少し苦みを感じつつ、もう少し酸があるといいかなと思ったので、燗を試してみると苦みが消えて程よく酸が美味さを引き立ててまた少し違った趣きに。
以降は冷酒と燗を一緒に用意して交互に楽しんだ。
gon78
1777 2023/11
志太泉 純米酒
2022BY 山田錦84％ 愛山16％
60％ +3 1.3 静岡酵母NEW-5
15-16° 23/9 A
静岡 藤枝市 志太泉酒造
1800 2860
新酒生酒の合間に燗酒で楽しんでいたもの。
ぬる燗から熱燗まで穏やかながらもしっかりとした味を楽しめた。
こういうお酒は有難いです。
gon78
1776 2023/11
北島 純米吟醸
辛口完全発酵 生
近江産契約栽培玉栄100
55％ +10 1.8 7号
15° 23/11 A
滋賀 湖南市 北島酒造
1800 2915
完全発酵ということで辛口というより甘さを抑えた酒という感じ。
冷酒では少し素っ気ない感じと後口に渋みを伴うけれど、燗（熱燗の方が良い）にすると渋みが消えて酸が美味みをグッと引き立ててくれる。
度数がもう少しあると良かったかな。
冷酒との対比をしながら熱燗で。
gon78
1775 2023/11
鶴齢 しぼりたて
純米酒 生原酒
麹：山田錦 掛：越淡麗
60％ +3 1.6 協会9号
17° 23/11 S
新潟 南魚沼市 青木酒造
1800 3641
初めての鶴齢。
新酒のフレッシュな味わい・風合いと原酒らしい力強さの中にも柔らかな甘さ、程よい酸を感じ、最後までそれが変わらない。
ずっと飲み続けられる感じ。
今まで飲まずに損していたかも。
gon78
1774 2023/11
蒼天伝 特別純米 滓がらみ
しぼりたて生原酒
2023BY 宮城県産ひとめぼれ100％
60％ 17° 23/10 A+
宮城 気仙沼市 男山本店
720 1595
一度お土産にもらった事がある蒼天伝。
新酒の若々しい風味、辛さ、甘さも備えて、さっぱりとしながらも飲みごたえのある生原酒。
これは美味いです。
1升が売り切れていたのが本当に残念。
gon78
1773 2023/11
赤武 純米酒
NEWBORN 純米生酒
2023BY 60％ 15° 23/10 A
岩手 盛岡市 赤武酒造
720 1650
甘めと聞いて控えめに4合を選択。
発泡感はないけれど、口開けは舌先に少しそれらしき感覚。
味わうとまずはかなりの甘さ、でもなかなか美味い。
そして飲み進めながら「甘いけど美味い」と「美味いけど甘い」の間を行ったり来たり…。
gon78
1772 2023/11
琵琶のさざ浪
手詰め無濾過純米生
70％ +3 1.7 0.9 15° 23/9 A+
埼玉 毛呂山町 麻原酒造
1800 2750
近所の酒屋さんで見かけなくなってから６年、久しぶりに立ち寄った隣町の酒屋さんでさざ浪を見つけた。
穏やかで軽やか、そしてじんわりと美味い。
久しぶりだけど以前の印象がそのまま蘇る。
時々こうやって自分をリセットしてくれる酒は有難い。
最後まで冷酒で。
gon78
番外（味見） 2023/11
土田 シン・ツチダ
純米酒 2021BY
生酛 焼酎用黄麹 酵母無添加
群馬県産米 90％ 16° 23/10
群馬 川場村 土田酒造
1800 3560
常温保存推奨とのことで燗の季節に備えて用意した一本。
開栓後も常温放置OKと聞いたのでまずは味見。
味わうと常温よりも燗にした方が酸がぐっと引き立ち良い感じ。
これから放置後が楽しみな個性的な一本。
余談：新酒が味わえる頃は燗酒も恋しい季節。
フレッシュな新酒は大好きだけど、新酒に拘らず秋口以降に楽しめる夏越しの生酒ももっと増えれてくれればと思う。
以前はひやおろしと称する夏越し生酒がいくつもあったのに、最近は「ひやおろしに生酒は有りません」と酒屋さんにも平気な顔で言われる。
何時そのように決まったのかは判らないけど、生酒も出来立てに拘らずに美味くなった頃に出してくれればと思う。
じっくりと美味くなる前にさっさと消費されてしまう酒ももったいないしね。